3. Маркетинговые исследования рынка мясного производства

Оценку положения цен на рынках по различным видам продукции отражает емкость рынка и долю поставок предприятия на товарный рынок.

Таблица 4. - Характеристика участия предприятия на товарном рынке.

Наименование продукции	Объём производства, тонн	Общий объем поставок всеми производителями, тонн	Доля поставки на рынок предприятием к общему объему поставок, %
Копчёности	3	6,6	36,7
Колбасы варёные	46	131	35,5
Колбасы	16	43	36,7
Полуфабрикаты	101	290,8	35,5
Мясо	601	1681,6	36,7
Субпродукты	111	3609,1	36,7

Основным каналом распределения выпускаемой продукции предлагаются собственные магазины.

Так же для увеличения объёмов реализации продукции предприятия будет заключать договора с продуктовыми магазинами Кунгурского района.

Запросы наших потребителей будут удовлетворять высоким качеством, ценовой доступности, широкого ассортимента, постоянного наличия товаров на прилавках магазинов.

Расчет прибыли предоставлен в таблице 5. Он составляется в соответствии с действующими принципами и стандартами бухгалтерского учета и отчетности. Составление отчета о прибыли предлагает учет не только результирующих показателей внедрение инвестиционного проекта, таких как выручка от реализации готовой продукции, себестоимость реализованной продукции, прибыль от реализации и чистая прибыль, но и налогов относимых на финансовые результаты деятельности.

Таблица 5. - Проектные показатели работы предприятия (тыс. руб.)

Показатели	2014г.	2015г.	2016г.
Выручка от реализации Себестоимость реализованной продукции В том числе: условно- переменные Условно-постоянные Прибыль от реализации Рентабельность продукции, %	58790,8 55464 52218 3202 3336,8 7,0	67853,8 64013 60647 3376 3850,8 7,0	70669 66642 63137 3515 4037 7,0

Показатели, приведенные в таблице 5, свидетельствуют о том, что чистая прибыль в 2015 году составит 4037 тыс. рублей, рентабельность повысится до 6 %. При составлении данной отчетности важно определить порог рентабельности, после которого ООО «Кунгурский мясокомбинат» начнет получать прибыль. Для этого следует рассчитать точку безубыточности. Найти точку безубыточности необходимо для определения объемов и стоимости продаж, при которых предприятие способно покрыть все свои расходы. Чем выше порог рентабельности, тем труднее его перешагнуть. С низким порогом рентабельности легче пережить падение спроса на продукцию, отказаться от неоправданно высокой цены реализации.

Порог рентабельности – это такая выручка от реализации, при которой предприятие уже не имеет убытков, но еще не имеет и прибыли. Валовой маржи в точности хватает на покрытие постоянных затрат и прибыль равна 0.