1.3.Основы питания

1.3.1Белки, жиры, углеводы

Белки это высокомолекулярные вещества органического происхождения, состоящие из аминокислот и соединенные пептидной связью. Основное назначение «строительный материал» для тела. Так же источник энергии.

Бывают животного происхождения и растительного.

Животное происхождение.

Источники: мясо, рыба, яйца, молоко, сыр, творог.

Растительное происхождение.

Источники: соя, бобовые, орехи, семена.

в 1 гр белка 4 ккал. Аминокислоты - вещества, получаемые в результате гидролизов белков. Легко усваиваются организмом.

Жиры или триглицериды полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот. Основной источник энергии для млекопитающих.

в 1 гр жира 9 ккал.

Бывают насыщенные и ненасыщенные.

Насыщенные (вредные) повышают уровень «плохого холестерина» в крови, легко откладываются в жир.

Источники: жирное мясо, сливочное масло, колбасные изделия, жирные сыры ,сметана, сливки, кокосовое масло (входит в большинство кондитерских изделий)

Ненасыщенные растительные масла (особенно оливковое),жирная рыба, грецкие орехи ,семечки.

Углеводы органические вещества , содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Основной источник энергии наряду с жирами, но более быстрый.

в 1 гр углеводов 4 ккал

Углеводы бывают простые и сложные.

Простые, быстро усваиваются, и резко повышают сахар в крови. Имеют высокий гликемический индекс. Легко перерабатываются в жир.

Источники: кондитерские изделия, мед, мороженое, варенье, сладкие напитки, свекла, сливы, дыни, морковь, персики, мандарины.

Сложные или медленные , медленнее усваиваются, имеют низкий гликемический индекс.

Источники :греча , рис, макароны, ржаной хлеб, горох ,овсяная крупа.

Состав питания 30-35 % белок,50-60 углеводы ,10-15 жиры.

1.3.2 Витамины и минералы

Витамины - группа низкомолекулярных органических соединений, простого строения и разнообразной химической природы. Абсолютно необходимые вещества для полноценной жизни. Содержатся практически во всех пищевых продуктах, но в незначительных количествах. Исполняют каталитическую функцию в процессах организма.

Витамины бывают жирорастворимые : А1 ,D1-D5,E,K1,K2,N.

Водорастворимые: B1-B15, C, P,U.

Минералы

Играют важную роль в организме человека. Регулируют водно-солевой баланс. Поддерживают PH организма. Участвуют в процессе кроветворения и поддерживают солевой баланс крови, участвуют в построении костной ткани.

Кальций, сера, фосфор, калий, железо ,цинк.

1.3.3 Водный баланс

Наше тело на 70% состоит из воды, обезвоживание в 10 % ведет к необратимым последствиям, при 20% смертельно.

Пить нужно часто и понемногу. В среднем 2,5-3 л в день. В зависимости от антропометрических данных. Приложение вотербаланс.

2.Основы силовой тренировки

2.1 Эволюция и физические качества

Естественный отбор- основной эволюционный процесс в результате которого выживают наиболее приспособленные особи с высокой степенью адаптации. Адаптация приспособление организма к изменяющимся внешним условиям в процессе эволюции. Естественный отбор происходит постепенно, вследствие наследственной изменчивости, оставляя только наиболее важные для выживания вида способности и качества и улучшая их.

2.1.1 Сила

Сила - способность человека преодолевать внешнее сопротивление или ему противодействовать при помощи мышечных усилий.

2.1.2 Гибкость

Гибкость - морфофункциональное свойство ОДА, определяющих пределы движения звеньев тела человека. Бывает пассивная и активная, общая и специальная.

2.1.3 Выносливость

Вносливость - способность организма длительно работать на заданном уровне мощности и противодействовать утомлению. Бывает общая и специальная, глобальная задействовано более ¾ мышечной массы региональная (1/4 -3/4) и локальная менее 1/4мышечной массы.

2.1.4 Ловкость

Ловкость - способность быстро и точно выйти из любого положения и справиться с любой двигательной задачей адекватно и рационально.

2.1.5 Быстрота

Быстрота - свойство человека выполнять определенные двигательные действия в максимально короткий промежуток времени. Бывают простые двигательные реакции и сложные.