AGENCE FÉDÉRALE DE L’ÉDUCATION

UNIVERSITÉ D’ÉTAT DERJAVINE DE TAMBOV

ROMANTSOVA S.V., PANASENKO A.I.,

ROSENBLUM L.V.

Chimie bioorganique sous forme « question-réponse »

Admit par conseil de rédaction de l’Université d’État Derjavine de Tambov à titre de manuel didactique pour les étudiants de la spécialité 060101 – « Médecine générale »

Tambov 2013

УДК 547.(075.8)

ББК 24.2 я73

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Critiques:

docteur en sciences médicales, professeur Osmanov E.M. ;

licencié en sciences chimiques, maître des conférences Knyazeva L.G.

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Romantsova S.V., Panasenko A.I., Rosenblum L.V. La chimie bioorganique sous forme « question-réponse ». Manuel didactique pour les étudiants aux Universités médicales / A.I.Panasenko, S.V.Romantsova ; Ministère de l'Éducation et de la Science de la Fédération de Russie, établissement fédéral budgétaire d’enseignement supérieur professionnel public « Université d'Etat Derjavine de Tambov ». Tambov : Maison d’édition de l’Université d'Etat Derjavine de Tambov, 2012. 63 p. Le présent manuel est rédigé conformément le programme du cours « Chimie générale est bioorganique » pour les étudiants de la spéciaité « Médecine générale ». Dans ce manuel on cite les questions les plus répandus, qui surviennent chez les étudiants durant le cours. On apporte des explications sur les questions de la classificaion, la nomenclature et les lois générales de la capacité réactionnelle des composés organiques, sur les questions de la structure et les caractéristiques des macromolécules biologiques et de leurs composants structurels. УДК 547.(075.8) ББК 24.2 я73 © ГОУВПО Тамбовский государственный университет имени Г.Р. Державина, 2012

Sommaire

Introduction…………………………………………………4

1. Classification et nomenclature des composés organiques biologiquement importants ...........................................................5

2. Constitution des composés organiques ............................18

3. Lois générales de la capacité réactionnelle des composés organiques ...................................................................................30

4. Acides aminés, peptides, protéines ..................................42

5. Glucides : mono-, di- et polysaccharides .........................65

6. Nucléotides et acides nucléiques ...................................101

7. Lipides et biorégulateurs de bas poids moléculaire ......112

8. Identification des composés organiques ........................119

Littérature .............................................................................62

Introduction

Le but du cours de la chimie bioorganique – est une formation des connaissances systémiques sur l’intéraction de la constitution et des particularités chimique des classes biologiquement importantes des composés organiques, des biopolymères et de leurs composants structurels en qualité de base pour la compréhension du sens des processus vitaux au niveau moléculaire.

Lorsqu’on enseigne la chimie bioorganique, on accorde une attention particulière au travail indépendant des étudiants. Dans cette livre pratique on cite les questions les plus répandus, qui surviennent chez les étudiants durant le cours. En appliquant ces données au cours du travail indépendant, les étudiants apprennent l’approche globale et la logique des interférences, ce qui faclite l’accomplisement des travaux de contrôle et de test.