5.Выберите правильные ответы.

Лигандом для белка может быть:

Многообразие лигандов:

- Лигандами могут быть неорганические (часто ионы металлов) и органические вещества, низкомолекулярные и высокомолекулярные вещества;

- существуют лиганды, которые изменяют свою химическую структуру при присоединении к активному центру белка (изменения субстрата в активном центре фермента);

- существуют лиганды, присоединяющиеся к белку только в момент функционирования (например, О2, транспортируемый гемоглобином), и лиганды, постоянно связанные с белком, выполняющие вспомогательную роль при функционировании белков (например, железо, входящее в состав гемоглобина).

6.Выберите одно наиболее полное утверждение.

Простетическая группа:

Простетическая группа это небелковые (и не производные аминокислот) компоненты, связанные с белками, которые выполняют важные роли в биологической активности соответствующих белков. Простетические группы могут быть органическими (витамины, сахара,липиды) или неорганическими (например, ионы металлов).

Простетические группы прочно связаны с белками и даже могут быть присоединены ковалентными связями.Часто играют важную роль в функционировании ферментов. Белок без простетической группы называют апобелком, а белок с присоединенной группой — холобелок, или, соответственно, в случае ферментов,апофермент и холофермент.

Примером может являться гем, который является простетической группой в молекуле гемоглобина.

Простетические группы это подкласс кофакторов и отличается от коферментов тем, что простетические группы постоянно связаны с ферментами, в то время как коферменты связаны с ферментами непостоянно.

7.Выберите один правильный ответ.

Пептид, на С-конце которого находится иминокислота:

P.S. C-конец справа ,N-конец слева

Иминокислоты - карбоновые кислоты, содержащие иминогруппу (NH). В составмногих животных, растительных и микробных белков входят циклические И. — Пролин и Оксипролин. ОбменИ. в организме тесно связан с обменом аминокислот (См. Аминокислоты), из которых И. образуются врезультате отщепления водорода.

8.Выберите правильные ответы.

Цветные реакции позволяют судить о:

Цветные реакции применяются для установления белковой природы веществ, идентификации белков и определение их аминокислотного состава в различных биологических жидкостях. В клинической лабораторной практике эти методы используются для определения количества белка в плазме крови, аминокислот в моче и крови, для выявления наследственных и приобретенных патологий обмена у новорожденных.

Биуретовая реакция на пептидную связь.

В основе ее лежит способность пептидных связей (-CO-NH-) образовывать с сульфатом меди в щелочной среде окрашенные комплексные соединения, интенсивность окраски которых зависит от длины полипептидной цепи. Раствор белка дает сине-фиолетовое окрашивание.

Нингидриновая реакция.

Сущность реакции состоит в образовании соединения, окрашенного в сине-фиолетовый цвет, состоящего из нингидрина и продуктов гидролиза аминокислот. Эта реакция характерна для аминогрупп в -положении, присутствующих в природных аминокислотах и белках.

Ксантопротеиновая реакция.

При добавлении к раствору белка концентрированной азотной кислоты и нагревании появляется желтое окрашивание, переходящее в присутствии щелочи в оранжевое. Сущность реакции состоит в нитровании бензольного кольца циклических аминокислот азотной кислотой с образованием нитросоединений, выпадающих в осадок. Реакция выявляет наличие в белке циклических аминокислот.

Реакция Фоля.

Аминокислоты, содержащие сульфгидрильные группы - SH, подвергаются щелочному гидролизу с образованием сульфида натрия Na2S. Последний, взаимодействуя с плюмбитом натрия (образуется в ходе реакции между ацетатом свинца и NaOH), образует осадок сульфида свинца PbS черного или бурого цвета.