10. Виды фальсификации: ассортиментная, количественная, стоимостная.

Виды фальсификации: -Ассортиментная; -Качественная; -Количественная; -Стоимостная;

-Информационная; -Комплексная.

Ассортиментная. Осуществляется путем полной или частичной замены товара его заменителем другого сорта, вида или наименования с сохранением сходства одного или нескольких признаков (цвет, запах, вкус, внешний вид).

Необходимые условия:

- Наличие продукции близкой по своим потребительским свойствам и некоторым показателям качества;

- Градация данной продукции на сорта, категории;

- Унификация упаковки, используемой для разных групп продукции.

-Критерии классификации способов АФ: По используемым средствам Ф; Схожести свойств заменителя и фальсифицируемого продукта

Классификация способов АФ:

- Замена высококачественного продукта низкокачественным заменителем, имеющим сходные признаки;

- Подмена натурального продукта имитатором.

- Пересортица –действия, направленные на обман потребителя путем замены товаров высших сортов низшими.

Примеры: колбаса вареная Отдельная-Любительская; кофе Робуста-Арабика; масло из коровьего молока Крестьянское-Любительское и др.

Т. е. при АФ в качестве заменителей выступают пищевые продукты, отличающиеся пониженной пищевой ценностью и сходством с фальсифицируемым продуктом по одному или нескольким признакам.

Примеры: Подобные товары, имеющие более низкие потребительские свойства (вареные и ливерные колбасы, продукты из рыбы более низкосортных пород); Имитаторы натурального продукта, схожие по определенным, наиболее характерным признакам (черная икра – белковая икра, кофе – кофейные напитки и др.);

Примеры: Продукты с ГМИ без соответствующей маркировки; Продукты с незаконченными б/х или другими технологическими процессами (молодой сычужный сыр, молодое вино и др.).

Количественная

- Обман потребителя за счет значительных отклонений параметров товара (массы, объема) от предельно допустимых отклонений, т.е. нарушение требований СТБ 8019.

- В практической деятельности – это недовес.

- Один из самых древних способов обмана и не требует от фальсификатора специальных знаний.

УМЕНЬШЕНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК:

- Неточные или фальсифицированные СИ

- Неправильные методы измерений

- Специальные приемы или и/или психологическое воздействие на покупателя

Нарушения работы с измерительными приборами:

-Неправильная установка весов (под наклоном);

-Несовпадение диапазонов весов и параметров продукта;

-Недостаточное освещение шкалы;

-Неправильное размещение товара на измерительном приборе и Др.

Может осуществляться: -у изготовителя; -у продавца.

Наиболее легко идентифицируемый вид классификации.

Стоимостная

Обман потребителя путем реализации низкокачественных товаров по ценам высококачественных или товаров с меньшими количественными характеристиками по цене товаров с большими количественными характеристиками.

Наиболее распространенный вид, т.к. совмещается со всеми иными видами фальсификации:

- Цена аналогична цене натурального продукта;

- Цена ниже цены натурального продукта;

- Цена выше цены натурального продукта.