Тестові завдання для поточного модульного контролю

4 Змістовний модуль

1. Абсорбція - це:

а) процес вибіркового поглинання компонентів газової (парової) суміші рідким поглиначем;

б) процес вибіркового поглинання компонентів газової, паровий або рідкої суміші твердим поглиначем;

в) процес розділення рідких сумішей на окремі компоненти або суміші шляхом взаємодії потоку пари і рідини;

г) процес розділення рідких сумішей шляхом випарювання (конденсації) частини вихідної суміші.

2. Рушійна сила процесу екстрагування:

а) різниця концентрацій компонента в двох фазах;

б) різниця тисків у двох фазах;

в) різниця температур кипіння компонентів

г) різна кількість фаз.

3. Дифузійним опором масопереносу є:

а) дифузійний опір усередині твердого тіла;

б) дифузійний опір усередині твердого тіла і розчинника;

в) дифузійний опір в розчиннику;

г) немає вірної відповіді.

4. Під конвективним сушінням розуміють процес:

а) видалення вологи з продукту шляхом випаровування її в навколишнє середовище;

б) перенесення речовини в напрямку зменшення її концентрації за рахунок хаотичного руху мікрочастинок речовини;

в) згущення розчинів при кипінні;

г) витяганні з твердої або рідкої складної за складом речовини одного або декількох компонентів за допомогою розчинника, що володіє вибірковою розчинністю.

5. Процес сушіння продуктів відноситься до:

а) масообмінних процесів;

б) механічних процесів;

в) теплових процесам;

г) гідромеханічним процесів;

6. Рушійною силою процесу конвективного сушіння є:

а) різниця температур;

б) різниця тисків;

в) різниця вологовмісту;

г) відцентрова сила.

7. Вологу з матеріалу не можна видалити:

а) конденсацією;

б) випарюванням;

в) википання;

г) псевдозрідженням.

8. Максимальна концентрація парів вологи в повітрі:

а) прямо пропорційна його тиску;

б) зворотно пропорційну його тиску;

в) прямо пропорційна його температурі;

г) зворотно пропорційну його температурі.

9. При конвективному сушінні повітря виконує роль:

а) адсорбенту;

б) абсорбенту;

в) фільтра;

г) теплообмінника.

10. Сушарки, в яких тепло для випарювання вологи підводиться термовипромінюванням, називаються:

а) шахтними;

б) барабанними;

в) сублімаційними;

г) ламповими-радіаційними.

11. Розпилювальні сушарки застосовуються для сушіння:

а) рідких продуктів;

б) твердих продуктів;

в) в’язких продуктів;

г) сипучих продуктів.

12. Залежно від тиску, створюваного в сушильній камері, сушарки

поділяються на:

а) атмосферні;

б) сушарки, які працюють під надлишковим тиском;

в) вакуумні;

г) глибоковакуумні.

13. Процес конвективного сушіння проходить при:

а) постійної ентальпії;

б) постійній швидкості сушіння;

в) постійній ентропії;

г) постійному вологовмісу водяної пари.

14. До конвективних сушарок відносяться:

а) вальцьові;

б) шахтні;

в) аерофонтанні;

г) розпилювальні.

15. Зміну яких параметрів потрібно визначити для побудови кривої сушіння:

а) тиску і температури;

б) вологості і температури;

в) вологості і часу;

г) температури та часу.