66. Сапонины. Ф-х свайства. Клас-я. Качест и количест опре-е.

Сапонины природные органические вещества стероидной илитритерпеноидной природы, обладающие высокойповерхностной активностью. Физико-химические свойства.Бесцветные, реже желтоватые аморфные или кристаллические вещества (в основном стероидные сапонины), у которых углеводная часть имеет до 4 глюкозных остатков. Многие сапонины оптически активны. Растворимость зависит от числа глюкозных остатков: при 4 и более - хорошо растворимы в воде; при 2-4 - плохо растворимы в воде, но хорошо в метаноле. Понижают поверхностное натяжение. Легко гидролизуются ферментами и кислотами. Для терпеновых гликозидов, имеющих ацетильную группу, возможен щелочной гидролиз.В зависимости от химической природы агликона сапонины делят на три группы:

1.      Стероидные сапонины. Стероидные алкалоиды представляют собой стероидные соединения, в которых сочетаются свойства как алкалоидов, так и стероидных сапонинов Стероидные алкалоиды - это гликозиды, в которых агликонами являются азотсодержащие стероидные соединения с 27 углеродными атомами, представляющие собой производные циклопентанпергидрофенантрена. . 2.      Стероидные гликоалкалоиды. Стероидные сапонины являются производными циклопентапергидрофенантрена, относятся к С₂₇-стеролам,  3.      Тритерпеновые сапонины. Тритерпеновые сапонины являются производными изопрена – (С₅Н₈)₆. В зависимости от количества сконденсированных колец делят на 2 группы: пентациклические и тетрациклические. Пентациклические сапонины в свою очередь подразделяются на несколько групп:

а) группа a-амирина (урсана) б) группа b-амирина (олеанана) в) группа лупеола .

Количественное определение:применяют методы основание биологических(гемолитический и рыбный индекс), физических пенное число и химических( содержание аналитических веществ). 1весовой метод- осождение сапонинов с последующим взвешивание осадка. 2 определенние пенного числа. Пенное число – наименьшая концентрация извлечения из 1 г сырья, при встряхивании которого в течение 15 сек образуется устойчивая в течение 15 мин пена. Основан на физических свойствах сапонинов. (по формуле) . 3. Гемолитеский индекс– наименьшая концентрация извлечения из 1 г сырья или раствора чистого сапонина, которая вызывает гемолиз эритроцитов, содержащихся в 1 мл 2 % раствора дефибринированной крови барана. Извлечение сапонинов и разведение проводят изотоническим раствором. Готовится серия разведений и определяется наименьшая концентрация. При работе с кровью других животных параллельно ставят контроль со стандартным сапонином (0,02 % раствор дигитонина). Результаты выражают соотношением массы сырья (1 г) и разведения. 4 определение рыбного индекса. Рыбный индекс- наименьшая концентрация извлечения, при которой гибнут рыбки массой до 0,5 г и длинной 3-4-см в течении часа. 5титриметрических метод- для сапонинов имеющих свободную радикальную группу.

Качественный анализ: 1Реакция пенообразования. 2. Гемолиз эритроцитов-к 1 мл ра-ра прибаваляют 1 мл 2% взвеси эритроцитов ---содержимое пробирки становится прозрачным,ярко-красным( гемолиз) .3 Реакция Лафона. К 2 мл спиртового извлечения добавляют 1 мл кислоты серной концентрированной, 1 мл этанола и 1 каплю 10 % раствора железа сульфата. В присутствии сапонинов образуется сине-зеленое окрашивание.

4.      При добавлении к 2 мл водного извлечения 1 мл 10% раствора натрия нитрата и 1 капли кислоты серной концентрированной образуется кроваво-красное окрашивание.

5.      При добавлении к 2 мл спиртового извлечения 1 % раствора холестерина образуется белый осадок. Тритерпеновые сапонины: солодка голая, синюха голубая, конский каштан, ортосифон, женьшень. Стероидные сапонины: диоскорея дельтовидная, диоскорея японская, пажитник сенной.

67. ЛРС сод-е тритерпеновые сапонины.

Солодка голая-Glycyrrhiza glabra( корни) –многолетнее травянистое растениесо стеблями высотой 50-150 см. Сев кавказ, закавказье,казахстан. Культивируется-туркмения, узбекистан, таджикистан, кахастан. Корни и корневища собирают вручную, отряхивают от земли сушат .Хим состав: глицирризиновая кислота., флавоноиды- ликвиритин, изоликвиритин, полисахариды.Стандартизация по глицирризиновой кислоты. Отхаркивающее, противовоспалительное,антигистаминное,иммуномоделтрующее. Сироп солодки, Элек5асол, Бронхофит, глицерам. Ликвиритон.

Синюха голубая-Polemonium coerulem(корневища с каорнями). Сем синюховые-polemoniaceae многолетнее травянистое растение выс 35- 120см. Европейская часть россии. Культивируется-московская область, белорусия укроаина. Хим сос: лонгиспиогенол, барригенол. Отхаркивающее средство. Противоязвеноое, седативное. Отвар.

Конский каштан-Aesculus hippocantanaceae(Семена, листья) –листопадное дерево выс до 30 см с хорошо развитой корневой системой. Греция, казахстан. Собирают зрелые опавшие плоды. Семена освобождают от околоплодниеа и сушат. Листья собирают вручнуюсушат при Т 50С. Хим состав:сапонины- эсцин, криптоэсцин, кумарины- эскулин, эскулетин.фловоноиды-кверцетин. Венотонизирующее, тромболитическое, капялляроуркпляющее.

Асрагал щерстистоцветковый- Astragalus dasyanthus сем бобовые ( трава) – многолетнее травянистое растение с многоглавым толстым стержневым корнем. Молдова украина. Культивирование- краснодарский край, украина. Заготавливают в фазе массового цветения до образования плодов. Сушат при Т 55С. Хим состав:сапонины-дазиантогенин.Гипотензивное средство, обладающее диуретическими свайствами. Настой, Дазиантозид.

68. ЛРС сод-е тритерпеновы сапонины. Хвощ полевой.

Хвой полевой-Egusetum arvense (Трава) Хвощевые. Многолетнее травянистое растениес длинным ползучим, буровато-черным корневищем. Стебли двух видов: весенние-розватые, спороносные, быстро отмирающие, лнтние- вегетативные, зеленые. У основания ветвей находится мелкие коричневые влагалища. Ставропольский, волгограсдкая область, томская. Собирают зеленые вегетативные ветвистые побеги. Сушат приТ 40-50С. Хим сос:флавоноиды-апигенин, лютеолин, изоквирцетин. Алколоиды_ никотин, Мочегонное, противовоспалит. Настой, Марелин. Хвощ лесной примесь- отличается от заготавливаемого нежестким стеблем. Зубцы у влагалища на стебле срастаются, сырье легко обламывается.Хващ луговай примесь отличается почти горизонтальным расположением ветвей, дуговидно к низу отогнутых. Хвощ топяной отличается отзаготавливаемого очень толстым стебле, Ветви короткие, малочисленные или отсутствуют, влагалища с многочмсленными зубчами.