Завдання 2.

Визначити еластичність попиту, використавши дані таблиці, де n - порядковий номер прізвища студента в журналі академічної групи.

Найменування продукту закладу харчування	Ціна		Попит
	первинна	після зміни	первинний	після зміни ціни
А	94	91	146	147 + n
Б	126 + n	186	124	190
В	1270	1230	285 + n	435

Варіант 6.

Завдання 1.

1. Характеристика товарної номенклатури певної торгової марки.

2. Етапи життєвого циклу товару на ринку туристичних послуг.

Завдання 2.

Скласти функціональні обов'язки, права та відповідальність керівника служби маркетингу ресторанного підприємства на основі типового положення та інструкції посадових осіб.

Завдання 3.

Підприємство реалізує продукцію за ціною 50 грн. При цьому прямі питомі витрати становлять 40 грн. Така ціна дає можливість підприємству реалізувати протягом місяця 20 000 од. продукції.

Відділ досліджень ринку встановив, що за зниження ціни до 46 грн. еластичність попиту (Ке) становитиме 6,0, а за зниження ціни до 44 грн. — 8,0. Яке зниження ціни буде вигіднішим для підприємства?

Варіант 7.

1. Основні підходи стратегії маркетингу до позиціонування підприємства ресторанного господарства на ринку.

2. Комплексне дослідження ринку туристичних послуг.

Завдання 2.

Товар підприємства перебував певний час на стадії зрілості, тобто обсяги збуту були найвищі, витрати на виробництво і збут – оптимальні, розміри прибутку – максимальні. Етап зрілості товару тривав 3 роки, протягом яких обсяги збуту товару становили:

І-й рік ІІ-й рік ІІІ-й рік

І квартал – 20 тис.грн. 30тис.грн. 22тис.грн.

ІІ квартал – 20тис.грн. 30тис.грн. 21тис.грн.

ІІІ квартал – 27тис.грн. 26тис.грн. 18тис.грн.

IV квартал – 30тис.грн. 23тис.грн. 16тис.грн.

Проаналізувавши обсяги збуту товару, визначіть яка фаза зрілості утримувалася протягом:

а) ІІ-ІІІ кварталу 1-го року__________________________________

б) IV кварталу 1-го і І кварталу 2-го року_____________________

в) ІІ-ІV кварталу 3-го року_________________________________

Завдання 3.

Ринок містить 15 тис. споживачів продукції китайської кухні. Експертами визначено, що середньому 12 кг. Даного продукту споживається середньостатистично. Середня реалізаційна ціна, прийнятна для задоволення платоспроможного попиту становить 35 грн. за 1 порцію. Цей попит був задоволений лише на 75% двома фірмами. Ринкова частка першої становила 43%. Визначте, якою була пропозиція кожної з фірм.

Варіант 8.

Завдання 1.

1. Принципи формування асортиментної політики ресторанного підприємства.

2. Формування системи збуту на ринку ресторанних послуг.