- •Балтийская государственная академия рыбопромыслового флота в.А. Шалухо организация производства рыбной продукции
- •1. Тематический план изучения дисциплины "Организация производства рыбной продукции"
- •2. Содержание программы учебной дисциплины
- •Раздел 1. Основы организации и управления производствами
- •Тема 1.1. Предприятие как объект организации производства
- •Тема 1.2. Жизненный цикл продукции производства
- •Тема 1.3. Принципы организации производства на предприятии
- •Тема 1.4. Типы производств
- •Тема 1.5. Методы организации производства
- •Тема 1.6. Формы организации производств
- •Раздел 2. Организация основного и вспомогательного производств
- •Тема 2.1. Организация производственного процесса на предприятии
- •Тема 2.2. Организация производственного процесса во времени
- •Тема 2.3. Организация производственного процесса в пространстве
- •Тема 4.2. Организация сбыта продукции
- •Раздел 5. Организация нормативного хозяйства предприятия
- •Тема 5.1. Организация нормативного хозяйства предприятия
- •Тема 5.2. Нормирование расхода материальных ресурсов
- •Тема 5.3. Нормирование средств труда
- •Раздел 6. Организация технической подготовки производств
- •Тема 6.1. Основные понятия технической подготовки производства
- •Тема 6.2. Организационная подготовка производства
- •Тема 6.3.Научная подготовка производства
- •Тема 6.4.Конструкторская подготовка производства
- •Тема 6.5.Технологическая подготовка производства
- •Раздел 7. Организация контроля качества продукции производств
- •Тема 7.1. Организация технического контроля качества продукции
- •Тема 7.2. Объекты и виды технического контроля качества продукции.
- •Раздел 8. Организация управления производством
- •Тема 8.1. Основные понятия управления производством
- •Тема 8.2. Оперативно-календарное планирование
- •Тема 8.3. Диспетчирование производства.
- •Раздел 9. Организация проектирования производств
- •Тема 9.1.Организационное проектирование на предприятии
- •3. Методические указания по выполнению контрольной работы
- •4. Список литературы
Тема 6.3.Научная подготовка производства
Содержание, задачи и стадии научно-технической подготовки производства. Формы организации научно-технической подготовки производства на предприятии. Задачи, направления и этапы научно-исследовательской подготовки производства. Классификация и постановка научно-исследовательских работ. Система информационного обеспечения исследований и разработок. Организация изобретательской, рационализаторской и патентно-лицензионной работы.
Тема 6.4.Конструкторская подготовка производства
Цели, задачи и этапы конструкторской подготовки производства. Обработка конструкции изделия на технологичность. Организация опытного производства. Сокращение сроков разработки конструкторской документации (конструктивной унификация узлов и деталей, параметрическая стандартизация элементной базы машин и приборов, блочно-модульный принцип конструирования изделий, механизация и автоматизация проектирования новой продукции и решения научно-технических задач).
Тема 6.5.Технологическая подготовка производства
Цели, задачи и содержание технологической подготовки производства. Показатели технологичности конструкции изделия. Виды технологических процессов и порядок их разработки. Основная технологическая документация: маршрутные, операционные и технологические карты. Проектирование и изготовление средств технологического оснащения.
Раздел 7. Организация контроля качества продукции производств
Тема 7.1. Организация технического контроля качества продукции
Основные аспекты качества продукции (экономический, коммерческий, социальный). Организация обеспечения качества продукции. Сущность и значение управления качеством. Технический контроль в системе управления качеством продукции.
Номенклатура показателей качества продукции. Методы измерения показателей качества продукции. Цели, задачи и принципы организации и место технического контроля качества в системе обеспечения качества продукции предприятия. Петля качества продукции. Регулирование качества продукции на всех стадиях петли качества.
Тема 7.2. Объекты и виды технического контроля качества продукции.
Методы и средства технического контроля. Практическое применение методов статистического приемочного контроля качества продукции и статистического регулирования показателей качества технологических процессов. Учет и анализ брака
Цели, задачи, функции и структура службы технического контроля. Организация работы технического контроля на предприятии.
Раздел 8. Организация управления производством
Тема 8.1. Основные понятия управления производством
Значение оперативного управления производством. Экономическое планирование повышения ритмичности работы предприятия. Показатели ритмичности и их расчет, основные условия организации ритмичности работы предприятия.
Системы оперативного управления производством. MRP-2 - система планирования производственных ресурсов, МАР - система реального обеспечения материальных ресурсов, «Канбан» - система оперативного регулирования производственных запасов и материальных потоков. «Точно в срок» - высокоинтегрированная система комплексного решения производственных проблем. Отечественные системы оперативного управления производством: «позаказная», «по опережениям», «на склад», «по цикловым комплектам», «по комплектовочным номерам», «по заделам», «по ритму выпуска» и «партионно-периодическая», «маршрутная»
Основные составные подсистемы оперативного управления производственной деятельностью предприятия. Оперативно-календарное планирование. Диспетчирование производства.
