- •Балтийская государственная академия рыбопромыслового флота в.А. Шалухо организация производства рыбной продукции
- •1. Тематический план изучения дисциплины "Организация производства рыбной продукции"
- •2. Содержание программы учебной дисциплины
- •Раздел 1. Основы организации и управления производствами
- •Тема 1.1. Предприятие как объект организации производства
- •Тема 1.2. Жизненный цикл продукции производства
- •Тема 1.3. Принципы организации производства на предприятии
- •Тема 1.4. Типы производств
- •Тема 1.5. Методы организации производства
- •Тема 1.6. Формы организации производств
- •Раздел 2. Организация основного и вспомогательного производств
- •Тема 2.1. Организация производственного процесса на предприятии
- •Тема 2.2. Организация производственного процесса во времени
- •Тема 2.3. Организация производственного процесса в пространстве
- •Тема 4.2. Организация сбыта продукции
- •Раздел 5. Организация нормативного хозяйства предприятия
- •Тема 5.1. Организация нормативного хозяйства предприятия
- •Тема 5.2. Нормирование расхода материальных ресурсов
- •Тема 5.3. Нормирование средств труда
- •Раздел 6. Организация технической подготовки производств
- •Тема 6.1. Основные понятия технической подготовки производства
- •Тема 6.2. Организационная подготовка производства
- •Тема 6.3.Научная подготовка производства
- •Тема 6.4.Конструкторская подготовка производства
- •Тема 6.5.Технологическая подготовка производства
- •Раздел 7. Организация контроля качества продукции производств
- •Тема 7.1. Организация технического контроля качества продукции
- •Тема 7.2. Объекты и виды технического контроля качества продукции.
- •Раздел 8. Организация управления производством
- •Тема 8.1. Основные понятия управления производством
- •Тема 8.2. Оперативно-календарное планирование
- •Тема 8.3. Диспетчирование производства.
- •Раздел 9. Организация проектирования производств
- •Тема 9.1.Организационное проектирование на предприятии
- •3. Методические указания по выполнению контрольной работы
- •4. Список литературы
Тема 4.2. Организация сбыта продукции
Цели, задачи, понятии и значение сбыта продукции. Способы продвижения материалов и изделий на рынке, сбытовая и маркетинговая концепция и стратегия, маркетинговые исследования, сегментация рынка, позиционирование и жизненный цикл товара. Основные виды и организация рекламной деятельности и паблик рилейшенз. Отечественный и мировой рынок материалов и технологий, современное состояние, факторы, влияющие на конъюнктуру рынка.
Выбор форм и методов сбыта. Состав потребителей и объем поставок продукции. Календарные графики отгрузки готовой продукции. Функции и структура органов сбыта на предприятии. Цели, задачи складского хозяйства. Виды складских операций.
Раздел 5. Организация нормативного хозяйства предприятия
Тема 5.1. Организация нормативного хозяйства предприятия
Сущность норм и нормативов. Задачи нормирования ресурсов предприятия. Методы установления норм и нормативов, используемых в производственном процессе. Система прогрессивных технико-экономических норм и нормативов. Организация и пути совершенствования нормативной базы на предприятии. Нормы и нормативы затрат труда. Сущность нормирования труда и классификация затрат рабочего времени. Определение норм времени, норм выработки, нормативов численности и норм обслуживания. Методы изучения затрат рабочего времени.
Тема 5.2. Нормирование расхода материальных ресурсов
Назначение и состав норм и нормативов расхода материальных ресурсов. Структура индивидуальных расходных норм и их размерность. Нормирование расхода сырья, материалов и топливно-энергетических ресурсов по основным направлениям их потребления. Нормативы использования материальных ресурсов (коэффициент использования материалов в производстве, удельный расход сырья и материалов, расход материалов на единицу технического параметра, нормативы технологических отходов и потерь и т.д.). Планирование экономии материальных ресурсов.
Тема 5.3. Нормирование средств труда
Нормы и нормативы использования средств труда. Объекты нормирования средств труда. Нормы и нормативы обслуживания, режимов работы и ремонта средств труда и их разновидности. Нормирование количества средств труда и их использования. Основные нормативы использования средств труда (нормы производительности, коэффициенты сменности, загрузки и использования оборудования и т.п.). Применение норм и нормативов использования средств труда в экономических расчетах.
Раздел 6. Организация технической подготовки производств
Тема 6.1. Основные понятия технической подготовки производства
Функциональные службы предприятия по управлению технической подготовкой производства и их специализация. Технологическая дисциплина. Пути ускорения технической подготовки производства (унификация конструкторских и технологических процессов и средств технологического оснащения, организация механизированного и автоматизированного проектирования конструкторских и технологических процессов и оснащения, автоматизация управления процессом конструкторской и технологической подготовки производства).
Тема 6.2. Организационная подготовка производства
Цели, задачи и содержание организационной подготовки производства. Методы перехода на выпуск новой продукции. Поэтапный переход на новый объект производства. Определение трудоемкости работ и длительности циклов по стадиям и этапам подготовки нового производства. Графические методы установления продолжительности хода работ, связанных с созданием и освоением новой продукции. Пути ускорения подготовки и освоения производства новой продукции.
