Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
МУ и КЗ Оганизация производства рыбной продукции Шалухо 2015.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
19.74 Mб
Скачать

Тема 1.6. Формы организации производств

Понятие формы производства.

Классификация форм производств по виду временной структуры. Формы организации с последовательной, параллельной и последовательно-параллельной (смешанной) передачей предметов труда в производстве.

Классификация форм производств по виду пространственной структуры. Концентрация. Специализация. Кооперирование. Комбинирование. Размещение.

Классификация форм производств по комбинации пространственной и временной структуры форм организации производства. Поточные и непоточные формы организации производства.

Раздел 2. Организация основного и вспомогательного производств

Тема 2.1. Организация производственного процесса на предприятии

Понятие производственного процесса и его состав. Типовая структура производственного процесса на предприятии. Классификация производственных процессов предприятия по роли в производстве, по сложности, по техническому оснащению. Основные, вспомогательные и обслуживающие производственные процессы. Простые и сложные производственные процессы. Классификация производственных процессов по уровню механизации и автоматизации.

Понятие фазы, операции производственного процесса.

Производственный цикл и его структура. Методы расчета длительности производственного цикла. Определение штучного времени изготовления детали. Определение величины партии детали и длительности обработки одной детали в партии. Методы расчета длительности изготовления партии деталей при различных сочетаниях производственных операций.

Тема 2.2. Организация производственного процесса во времени

Организация производственного процесса во времени. Рациональное взаимодействие всех элементов производственного процесса. Понятие производственного цикла. Длительность и структура производственного цикла. Показатели длительности производственного цикла. Факторы производственного цикла.

Тема 2.3. Организация производственного процесса в пространстве

Понятие производственной структуры предприятия. классификация производственных структур. Цех - как основное структурное подразделение предприятия. Факторы производственной структуры. Влияние масштаба производства, специализации и других факторов на производственную структуру предприятия. Классификация цехов.

Производственная структура цеха. Понятие участка, бригады, рабочего места.

Направления совершенствования производственной структуры полиграфического предприятия.

Тема 2.4. Виды движения предметов труда. Характеристика и области применения различных видов движения предметов труда. Последовательный, параллельный и смешанный вид движения предметов труда по операциям производственного процесса. Расчет длительности цикла и построение графиков при различных видах движения предметов.

Тема 2.5. Особенности организации вспомогательных производств

Цели и задачи вспомогательных цехов и служб предприятий. Организация вспомогательных служб предприятий.

Раздел 3. Организация обслуживающих производств

Тема 3.1. Основные понятия обслуживающих производств. Цели, задачи и функции служб технического обслуживания. Современ­ные тенденции развития обслуживающих производств. Классификация обслуживающих производств.

Тема 3.2. Организация инстру­ментального производства. Организация инстру­ментального обслуживания производства. Цели, задачи и функции инструмен­тального хозяйства. Классификация и индексация инструмента. Планирование потребности в инструменте. Нормирование расхода и регулирование запасов инструмента. Порядок обеспечения цехов и рабочих мест инструментом, Структура и функции аппарата управления инструментальным хозяйством предприятия. Пути экономии инструмента.

Тема 3.3. Организация ремонтного хозяйства. Цели, задачи и структура ремонтного хозяйства. Сущность системы планово-предупредительного ремонта обору­дования. Прогрессивные методы ремонта оборудования. Пути повышения эф­фективности ремонтного производства.

Тема 3.4. Организация энергетического производства. Организация энергетического обслужи­вания производства. Цели, задачи и структура энергетического хозяйства. Пла­нирование энергоснабжения на основе энергетических балансов. Нормирование расхода топлива и энергии. Показатели работы энергохозяйства и нуги эконо­мии энергоресурсов.

Тема 3.5. Организация транспортного производства. Организация транспортного обслуживания производства. Цели, задачи и структура транспортного хозяйства. Системы транспортного об­служивания основного производства. Определение грузопотоков, грузооборота и номенклатуры транспортируемых грузов. Выбор маршрута перевозок и парка транспортных средств. Пути совершенствования организации транспортных процессов.

Тема 3.6. Организация складского хозяйства.

Классификация складов и расчет потребных площадей. Виды складов. Входные, производственные и выходные склады. Способы хранения имущества на складах.

Порядок оформления прихода, хранения и отпуска имущества на складах.

Погрузо-разгрузочные работы на складах. Механизация и автоматизация складских работ и учета материальных ресурсов.

Раздел 4. Организация материально-технического обеспечения и сбыта продукции

Тема 4.1.. Организация материально-технического обеспечения и сбыта продукции

Цели и задачи материально-технического обеспечения производства.

Основные направления развития хозяйственных связей с поставщиками и потребителями в условиях рынка. Федеральная контрактная система и функции контрактных корпораций в осуществлении госзакупок продукции.

Порядок разработки плана снабжения предприятия. Определение потребности в материально-технических ресурсах. Структура и методы расчета потребности в ресурсах. Режим экономии ресурсов и организация работы снабженческой службы.