УУ

Укоопспілка

Чернігівський кооперативний технікум

Чернігівської облспоживспілки

2015 р.

Розглянуто

на засіданні циклової комісії

технологічних дисциплін

Протокол №___ від _______20__ р.

Узагальнено:

Бреус О.М., викладач спеціальних дисциплін Чернігівського кооперативного технікуму.

ЗМІСТ

1	Організація виконання та захисту дипломної роботи . . .	4
	1.1. Загальні положення по організації виконання дипломної роботи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	4
	1.2. Основні етапи виконання дипломної роботи . . .	5
	1.3. Підбір тематики дипломних робіт . . . . . . . . . . . .	5
2	Вимоги до змісту та оформлення структурних елементів дипломної роботи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
	2.1. Зміст дипломної роботи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
	2.2. Вимоги до оформлення дипломної роботи . . . . .	7
	2.3. Перевірка та рецензування дипломної роботи . .	12
	2.4. Критерії оцінювання виконаної роботи . . . . . . . .	12
	2.5. Організація захисту . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	13
3	Методика виконання дипломної роботи . . . . . . . . . . . . .	15
	Додатки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	19
	Нотатки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	39

1. Організація виконання та захисту дипломної роботи

1.1. Загальні положення по організації виконання дипломної роботи

Державна кваліфікаційна атестація включає:

• виконання пробної кваліфікаційної роботи;

• захист дипломної роботи.

Виконання дипломної роботи сприяє кращому опануванню учнями матеріалу, обґрунтуванню висновків та пропозицій з теми що вивчаються. У процесі виконання дипломної роботи учні самостійно працюють зі спеціальною літературою. Дипломна робота сприяє поглибленню вивчення технології приготування їжі, організації виробництва, устаткування, санітарії та гігієни тощо.

Керівником дипломної роботи призначається викладач спецдисциплін. Доцільно обладнати в кабінеті спеціальних дисциплін стенд з докладним зразком виконання дипломної роботи. Проведення занять з виконанням дипломних робіт у формі групових та індивідуальних консультацій з використанням стенду підвищує ефективність роботи як учня так і викладача-консультанта.

На період виконання дипломної роботи обов’язково складається графік консультацій викладачів-консультантів та проводиться облік їх відвідувань. Постійні консультації допомагають учням у виборі методів роботи, своєчасному усуненні недоліків. Виконання графіка консультацій контролюється заступником директора з навчально-методичної роботи та практичного навчання. Викладач-консультант:

• надає рекомендації щодо основної літератури за темою;

• проводить консультації з питань виконання дипломної роботи;

• систематично здійснює контроль за дотриманням вимог щодо змісту та оформлення дипломної роботи;

• перевіряє матеріали, що входять до складу дипломної роботи;

• здійснює контроль за дотриманням графіку виконання дипломної роботи.

Рецензію на виконану дипломну роботу складає основний викладач-консультант, за яким закріплений учень.