22. Изложите народнохозяйственное значение производства продукции мясного скотоводства

Задача. Рассчитайте показатели экономической эффективности производства мяса КРС, сделайте вывод:

Таблица 1 - Экономическая эффективность производства мяса КРС

Показатель	Год		Изменение, +/-
	прошлый	отчетный
Исходные данные:
Среднегодовое поголовье КРС на выращивании и откорме, гол	3090	3029
Валовой прирост живой массы, ц	6830	6250
Реализовано КРС на мясо в зачетном весе, ц	5880	5380
Полная себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	12051	14262
Выручка от реализации, млн. руб.	14440	18740
Расчетные показатели:
Уровень товарности, %
Прибыль (убыток) от реализации, млн. руб.
Цена реализации 1 ц, тыс. руб.
Прибыль (убыток) от реализации 1 ц, тыс. руб.
Прибыль в расчете на 1 гол, тыс. руб.
Уровень рентабельности, %

Изложите народнохозяйственное значение производства продукции мясного скотоводства

Скотоводство (разведение и хозяйственное использование крупного рогатого скота (КРС)) - ведущая отрасль животно­водства, значение которой состоит, прежде всего, в снабжении населения важными продуктами питания - молоком, говяди­ной и телятиной.

В мясном скотоводстве в результате откорма телят и мо­лодняка (бычков), а в ряде случаев и выбракованного взрос­лого скота единственной продукцией является говядина и мо­лодая телятина.

В мясном скотоводстве получают ценную говядину и телятину. При норме потребления мяса на душу населения в год около 80 кг доля говядины и телятины должна составлять от 22 до 28 кг.

Скотоводство обеспечивает основные потребности в коже­венном сырье. Из шкур КРС выделывают кожи и хром для пошива обуви и других изделий. Рога и копыта широко применяются в фармакологической и легкой промышленности, а боенские отходы мясокомбинатов – незаменимое сырье для ряда ценных продуктов (от мыла до эндокринных препаратов).

Крупный рогаты скот дает большое количество ценного навоза, находящего разнообразное применение для сохране­ния и повышения плодородия почвы.