22. Изложите народнохозяйственное значение производства сахарной свеклы

Задача. Рассчитайте показатели экономической эффективности производства сахарной свеклы, сделайте вывод:

Таблица 1 - Экономическая эффективность производства сахарной свеклы

Показатель	Год			Изменение, +/-
	прошлый	отчетный
Исходные данные:
Посевная площадь, га	400	420
Валовой сбор, ц	224320	226530
Продано в зачетном весе, ц	220370	215670
Полная себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	4775	7855
Выручка от реализации, млн. руб.	8390	8897
Расчетные показатели:
Уровень товарности, %
Прибыль (убыток) от реализации, млн. руб.
Цена реализации 1 ц, тыс. руб.
Прибыль (убыток) от реализации 1 ц, тыс. руб.
Прибыль в расчете на 1 га посева, тыс. руб.
Уровень рентабельности, %

Изложите народнохозяйственное значение производства сахарной свеклы

Для Беларуси сахарная промышленность имеет стратегиче­ское значение, так как сахар востребован на внутреннем и внешнем рынках. Сахар имеет высокую калорийность и хо­рошие вкусовые качества, легко и полностью усваивается ор­ганизмом. Значительное количество сахара используется для приготовления варений, джемов и повидла, кондитерских и хлебобулочных изделий, консервирования фруктов и т. п. По­требление сахара на душу населения в Беларуси составляет 34-35 кг при медицинской норме 33 кг.

Сахарная свекла является единственным отечественным источником сырья для производства сахара. Побочный про­дукт ее выращивания и переработки (меласса) используется в пищевой и кондитерской промышленности, а жом с высо­кой окупаемостью скармливается в свежем и гранулирован­ном виде крупному рогатому скоту. Целесообразность вы­ращивания свеклы определяется положительным влиянием свекловичного севооборота на возделывание многих сельско­хозяйственных культур, высокой рентабельностью отрасли. И хотя высокая стоимость свекловичного сахара не является преимуществом по сравнению с продукцией, произведенной из импортного сырья, тем не менее необходимо увеличивать выработку сахара-песка из отечественной сахарной свеклы в целях достижения продовольственной безопасности. Поэтому сахарная свекла в настоящее время - весьма востребованная сельскохозяйственная культура.

Отходы свекловичного производства (жом, патоку и ме­лассу) используют в качестве корма для животных. Патоку, содержащую сахар, применяют в пищевой, кондитерской, спиртовой промышленности, в производстве глицерина и дру­гих продуктов.

При возделывании фабричной сахарной свеклы получают ботву, которая по кормовому достоинству равноценна хорошей травяной массе. Сбор ее составляет примерно 50 % урожая корней. Свекольная ботва вместе с жомом и патокой являют­ся существенным источником пополнения кормовых ресурсов свеклосеющих хозяйств. Поэтому свекловодство способствует развитию животноводческих отраслей.