Практическая работа №9
Выполнили: студентки группы № 6 СТППП Шершенова Мария и Евдокимова Татьяна.
Название: Система оптического распознавания информации FineReader.
Цель работы: Научиться использовать программу распознавания текста FineReader.
Задание: С помощью программы оптического распознавания текста FineReader перевести документ из формата PDF в приложении Microsoft Office Word и отредактировать его.
Паренный Оркинос
Подавать : Как основное Блюдо • Источник : Sebati AKTUG
Продукты ( на 6 персон )
Мелкая щука (28-30 см) : 6 шт.
Лук : 2 шт.
Красный перец : 3 шт.
Помидоры:3 щт.
Петрушка : 1/2 пучка
Масло для зажарки : 130 гр
Соль :1 ч. ложка
Способ приготовления:
Отрезать головы и плавники у рыб выпотрошить, помыть.
Лук, перец и помидоры почистить и помыть. Затем нарезать тонкими кругами.
Намазать кастрюлю маслом, разместить рыбу хвостами внутрь в форме солнца. Пожарив до красноты одну сторону, переверните на другую и жарьте 1.5 минуты.
Покрыть рыбу сначала луком, затем красным перцем, затем помидорами. Посыпать измельчённой петрушкой, солью и тушить с закрытой крышкой на маленьком огне приблизительно 1 час.
Переложить в блюдо и подавать тёплым.
ПРИМЕЧАНИЯ автора :
Оркинос это вид Щуки с белым мясом, обитающей в Средиземном море. Вместо Оркиноса можно использовать Пиламиду или крупную Макрель.
Раздел 5 : Морские Продукты
Берек Газель
Подавать : На Завтрак • Источник : Бахтылы (БАЗАР)
Способ приготовления
Приготовление начинки
Нарезать лук , добавить немного воды и тушить на маленьком огне, пока лук не смягчится и добавить фарш.
Жарить фарш вместе с луком, затем добавить немного воды и немного потушить.
Добавить в фарш горячую, только что сваренную и очищенную от кожуры картошку. Помните картошку вилкой и хорошо смешайте все продукты до образования однородной массы. Добавить корицу, посолить, поперчить. Приготовление брека
Шесть тонко раскатанных лепешек - юфка смазать маслом, при помощи кисточки, и положить слоями в формочку. Сверху положить начинку и равномерно распределить по всему тесту. Снова покрыть шестью слоями теста, смазанными маслом.
Разрезать бёрек на порционные кусочки в виде квадратов. Помазать поверхность маслом, посыпать кунжутом и поставить в разогретую до 180 С духовку.
Приблизительно, через 30-35 минут, когда поверхность пирога разрумянится, вынуть из духовки. Дать остыть, переложить в тарелку для сервиса и подавать теплыми.
ПРИМЕЧАНИЯ АВТОРА:
Можете сами раскатать тесто для баклавы, см. рецепт Баклава по-Ельмалински.
Это пирог можно сделать в виде рулетиков. Для этого, положите тесто на ровную поверхность, смажьте маслом, сложите на 2, положите по длине нижнего края 3 - 5 ложек начинки и сверните в рулет. Приготовленный таким образом рулет, положите в смазанный маслом противень. То же самое проделайте с остальной юфкой . Разрезать рулеты на порционные кусочки , смазать маслом и подать в духовку.
Бёрек Газель можете сделать и из куриного мяса. Для этого , поджарить на масле лук, добавить варенное и измельченное мясо курицы, соль, черный перец и смешать. На одну курицу достаточно 4 головки лука.
Вместо оливкового масла можете употребить сливочное.