Где стандарты?

В департаменте государственного санитарно-эпидемиологичес-кого надзора Алматы, куда мы обратились за комментариями, нам сообщили, что контроля продуктов на предмет халяльности эксперты не проводят:

– Мы проверяем продукты на предмет безопасности для здоровья человека, а попадет ли он при этом в ад или в рай, нас не интересует. К тому же у нас, кажется, всего один или два стандарта халяль зарегистрировано по стране, – уточнил начальник пищевого отдела Саят КАУМЕТБАЕВ. – Стандарты должен проверять государственный орган, выдавший сертификаты.

Так что, получается, халяль есть, но его как бы нет?

В АО “Национальный центр экспертизы и сертификации” (НацЭКС) нам подтвердили: в Казахстане утвержден и действует только один стандарт халяль – на колбасу вареную: СТРК 1353–205.

– Все остальные стандарты либо международные, либо стандарты организаций. Захотели вы, к примеру, производить колбасу “Мусульманскую” – разработали свой стандарт, согласно которому обязуетесь использовать халяль-ингредиенты. Проходите согласование и получаете сертификат. Но единого стандарта для всех нет, – поведала нам заведующая сектором отдела подтверждения соответствия пищевых продуктов.

Они написали: “Следует заметить, что вся суть деятельности председателя технического комитета по стандартизации “Халяль” Сарсенбаева М. А. сводится к выдаче сертификатов, за что ему перечисляются дивиденды с реализованной продукции. Но полное соответствие продукции халяль требованиям шариата ведомо одному лишь Всевышнему. К чему могут привести столь безответственные действия и каков будет урон, нанесенный нравственному облику общества мусульман и страны?”.

Они предложили создать департамент или комитет “Халяль” при правительстве РК либо при Агентстве по делам религий, а также нормативно-техническую базу для проведения единой политики в области халяль-продукции и услуг. Также, по их мнению, нужно создать орган сертификации и испытательной лаборатории системы “Халяль”, и испытание должно проводиться в том числе и на генетически модифицированные источники (ГМИ).

Можно все, что полезно

Мы поинтересовались у представителей различных конфессий, как у них относятся к чистоте продуктов?

По словам протоиерея Евгения ИВАНОВА, руководителя информационного отдела Казахстанской митрополии, в православии нет таких обширных запретов на ту или иную еду, как в иудаизме или исламе:

Первый запрет, который идет еще со времен библейских, с Ветхого Завета, – не вкушать кровь

– Первый запрет, который идет еще со времен библейских, с Ветхого Завета, – не вкушать кровь. Этот завет мы соблюдаем до настоящего времени, христианам запрещено вкушать в пищу кровь и продукты, ее содержащие. Единственным исключением может быть употребление продуктов крови в качестве лекарств. Есть понятие из заповеди Ноя: не употреблять частей от еще живого животного. То есть убой должен быть щадящим. Уже в Новом Завете в книге “Деяния” есть напоминание про то, что нельзя употреблять мясо животного, из которого кровь не вытекла. Специи разрешены в умеренном количестве. Категорически запрещаются обжорство и пьянство. Есть еще один грех – лакомство, по-старославянски – гортанобесие. То есть когда человек употребляет пищу не с целью утолить голод или пополнить баланс белков и углеводов, а с целью наслаждения.

В христианстве важную роль играет то, как человек принимает пищу: она должна благословляться. Молитва читается до и после принятия пищи.