ЛЕКЦИЯ 9 Субъекты сервисной деятельности (окончание).

Характеристика процесса оказания услуги

1 Организационная структура предприятия

Экономическая эффективность, надежность организации во многом зависит от выбора организационной структурой. Оптимальная организационная структура предопределяет уровень производительности труда, издержек производства, эффективность эксплуатации природных богатств и техники и т.д.

Структура внутреннего управления организацией или ее организационная структура, – это систематизированная, иерархически упорядоченная совокупность структурных подразделений организации и управляющих ими органов или лиц, в которой определены области управления, полномочия, ответственность, подчинение и соподчинение всех участников управления.

Организационная структура предприятий сервиса динамична и зависит от:

• назначения, целей и функций организации;

• видов оказываемых услуг и форм обслуживания;

• категории предприятия;

• объема реализации услуг;

• мощности;

• уровня специализации и кооперирования и пр.

Организационную структуру можно схематически представить в виде модели (проектной схемы) взаимоподчинения, взаимосвязей и взаимодействия между структурными подразделениями предприятия.

Под структурным подразделением организации понимается специально выделенный элемент организации с самостоятельными задачами, функциями и ответственностью за выполнение возложенных на него задач. Структурные подразделения организации образуются в зависимости от конкретных потребностей организации: их должно быть не слишком много и не слишком мало. При значительных размерах организации ее основные подразделения могут быть разделены на более мелкие функциональные образования, называемые вторичными или производными. Например, отдел кадров, в зависимости от поставленных перед ним задач, может быть разделен на секторы: приема и увольнения, учета, управления персоналом организации.

По территориальному признаку различают обособленные и внутренние структурные подразделения организации. Обособленные структурные подразделения (то есть расположенные вне официального (указанного в учредительных документах) места нахождения организации (юридического лица)). Согласно ст. 55 ГК РФ, ст. 11 НК РФ, ч. 2 ст. 57, ч. 4 ст. 81 ТК РФ к ним относятся филиалы; представительства; иные обособленные структурные подразделения организации. Как и обособленные, внутренние структурные подразделения не являются самостоятельными организациями (юридическими лицами), но, в отличие от обособленных подразделений, внутренние не обособлены по территориальному признаку.

На территории предприятия могут располагаться собственные структурные подразделения и арендованные подразделения по оказанию сопутствующих и дополнительных услуг. Например, в гостинице это могут быть пункты обмена валюты, киоски по продаже сувениров и печатной продукции, аптечный киоск, магазин спортивной одежды и снаряжения, отделение связи, Интернет-кафе, справочная городская служба, пункт продажи авиа и железнодорожных билетов и т.д.

Структурные подразделения в каждой организации имеют свое название:

• управления= департаменты (например, учебно-методическое управление, учебно-методический департамент );

• отделы (например, планово-договорной отдел, аналитический отдел),

• службы (например, информационная служба, служба безопасности),

• бюро (например, проектно-конструкторское бюро),

• секторы (например, сектор размещения);

• участки (например, ремонтно-механический участок),

• группы (например, экспериментальная группа);

• цехи (например, цех химической чистки, швейный цех),

• лаборатории (например, испытательная лаборатория, лаборатория СМК),

• и т. п.

Иерархия структурных подразделений: - управление (департамент) -отдел -служба Разница вот в чем: Управление и Департамент - это комплекс структурных подразделений по конкретному направлению деятельности. Должен включать в себя отделы. (Вообще департамент в переводе с английского значит отдел, имеющий отделы в структуре). Так что если используем зарубежную терминологию, то давайте делать это хотя бы корректно! Отдел - это самостоятельное структуррное подразделение, осуществляющее деятельность по определенному направлению либо по участку работ (если входит в состав управления или департамента). Возглавляет начальник. Может иметь в своем составе службы. Служба - не имеет статуса самостоятельного структурного подразделения!!!! Возглавляет службу заместитель начальника отдела (управления). Создается для выполнения конкретных функций на определенном участке работ. Определения структурных подразделений можно найти в толковых юридических словарях либо в учебниках по управлению. Главное-выдержать логику построения структуры.

Цех – подразделение предприятия, выполняющее часть производственного процесса сервиса. Цехи разделяются по технологическому, предметному и функциональному признакам. В цехе, организованном по технологическому признаку, выполняются однородные операции для всех видов изделий (например, подготовительный цех, раскройный цех). В цехе, организованном по предметному признаку, выполняется изготовление изделий одного вида или одной ассортиментной группы (например, цех изготовления брюк, цех изготовления женской легкой одежды). Примером функциональной специализации является экспериментальный цех.

Участок – представляет собой организационно оформленную группу рабочих мест, на которых выполняются отдельные стадии технологического процесса или осуществляются определенные работы вспомогательного характера по обслуживанию производства (например, участок запуска, участок обмеловки, ремонтно-механический участок). Иногда участок выполняет те же функции, что и цех, отличаясь от него меньшим объемом работы. Например, на крупном предприятии подразделение, выполняющее окончательную утюжку и отделку готовых изделий, носит название «цех», а в ателье малой мощности – «участок». Такой участок может быть организован на площади цеха предприятия индустрии моды.

В отдельно взятой организации структурные подразделения могут носить индивидуальные названия в зависимости от вида выполняемых работ, однако суть их от этого не меняется. (Например: приемный покой, приемный салон, регистратура и т.д.)

В зависимости от характера горизонтальных и вертикальных связей между различными структурными подразделениями организации различают следующие виды (типы) организационных структур: линейную, функциональную и линейно-функциональную.

Перечисленные организационные структуры являются базовыми и могут быть детализированы применительно к конкретному объекту управления. Принципы построения вышеназванных структур подробно рассматриваются во всех учебниках по менеджменту и при желании к ним можно обратиться. Уточним лишь, что линейные организационные структуры создаются в небольших организациях, где весь персонал выполняет примерно одинаковые действия и делится на равные или примерно равные части. Органы линейного управления ведают производством, выпуском отдельных видов продукции, товаров, услуг, ходом технологических процессов, управлением территориальными отделениями организации, вопросами административного руководства. Функциональные структурные подразделения обычно ведают вопросами финансирования, планирования, материально-технического обеспечения, проектирования и конструирования, сбыта, маркетинга, качества, кадрового и информационного обеспечения, учета и контроля. То есть при выделении подразделений по функциональному признаку работники организации выполняют разные по содержанию функции в соответствии со специфическими задачами, которые им приходится решать. Соответственно на практике функциональные структурные подразделения называются: финансовый отдел, планово-экономический отдел, отдел материально-технического снабжения и т.д.