- •Кафедра «Технологий и товароведения»
- •Производственная преддипломная практика
- •Методические рекомендации
- •Для студентов специальности 260800
- •«Технология продукции и организация общественного питания»
- •Профиль подготовки «Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»
- •1. Цели практики
- •2. Задачи практики
- •3. Место практики в структуре ооп
- •4. Формы проведения практики
- •5 Компетенции обучающегося
- •Общекультурные компетенции:
- •6. Структура и содержание практики
- •7. Отчет по практике
- •7.1 Организационный раздел
- •7.2.Производственный раздел
- •7.3. Экономический раздел и маркетинговые исследования
- •7.4. Научная организация труда и охрана окружающей среды
- •8. Итоги практики
- •9. Список литературных и методических источников
- •Министерство образования и науки Российской Федерации
- •Филиал фбгоу впо «московский государственный университет технологий и управления имени к.Г.Разумовского» в г. Ростове-на-Дону
- •Кафедра: «Технологий и товароведения»
- •Договор
- •1. Организация обязуется:
- •2.Университет обязуется:
- •3.Ответственность сторон за невыполнение договора:
- •Направление на практику
- •Выписка из приказа
- •Начальник отдела кадров_____________________________________________
- •Приложение 4 производственная характеристика
- •Памятка
Выписка из приказа
По предприятию №_____от «____»______________________________20__г.
Студент(ка) ___ курса , специальности 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»__________________________________________________________
(ф.и.о.)
оформлен(а) для прохождения практики в качестве______________________
__________________________________________________________________
сроком____________________________________________________________
Руководителем практики назначен_____________________________________
__________________________________________________________________
ф.и.о., должность
Начальник отдела кадров_____________________________________________
М.П.
Приложение 4 производственная характеристика
Студента(ки)____курса________________________________________________________________________________________________________________
Ф.и.о.
В отзыве руководитель практики от предприятия характеризует отношение студента к практике (добросовестно, усердно, профессионально заинтересованно и пр.), перечисляет основные виды работ, проведенные студентом на практике, качество отработки программы практики, и дает оценку практики студента в целом.
Руководитель практики от предприятия_______________________________________________________
Подпись заверяю
Начальник отдела кадров____________________________________________
М.П.
Памятка
Студенту, находящемуся на производственной преддипломной практике.
По прибытию на место практики студент обязан явиться к руководителю предприятия, ознакомить руководителя практики от предприятия с программой практики и согласовать график изучения предприятия.
Перед оформлением на практику должен пройти инструктаж по охране труда и технике безопасности и соответствующим образом отметиться в журнале регистрации с росписью.
По окончании практики студент представляет отчет руководителю практики от предприятия, в котором он дает оценку (характеристику) студенту-практиканту и заверяет ее печатью предприятия.
После окончания практики студент обязан сдать отчет о практике преподавателю – руководителю выпускной квалификационной работы для проверки и защиты.