- •Домоводство Практичне заняття 1
- •Література
- •Методичні рекомендації
- •Пропонуємо послідовність зав’язування вузла:
- •Контрольні запитання
- •Практичне заняття 2
- •Література
- •Методичні рекомендації
- •Зразки сучасної кухні
- •Зразки сучасної кухні
- •Контрольні запитання
- •Садиба. Ведення присадибного господарства Практичне заняття 3
- •Попередники овочевих культур і картоплі
- •Норми внесення органічних добрив
- •Норми внесення мінеральних добрив
- •Контрольні запитання
- •Харчування Практичне заняття 5
- •Література
- •Методичні рекомендації
- •Калорійність основних продуктів харчування
- •Розрахунок калорійності меню студента
- •Контрольні запитання
- •Практичне заняття 6
- •Література
- •Методичні рекомендації
- •Контрольні запитання
- •Постійні витрати сім’ї за місяць
- •Змінні витрати
- •Приблизна структура сімейного бюджету
- •Контрольні запитання
- •Основи споживчих знань Практичне заняття 8
- •Література
- •Загальна схема написання претензії
- •Контрольні запитання
- •Список використаних джерел
Калорійність основних продуктів харчування
Продукти |
Калорійність |
Продукти |
Калорійність |
Борошно, крупи |
320-360 |
Молоко, кефір |
60 |
Хлібобулочні вироби |
210-250 |
Сметана |
285 |
Овочі, фрукти, ягоди (свіжі) |
40-70 |
Сир (9% жирності) |
285 |
Сушені фрукти |
260-290 |
Сир типу голландського |
140 |
Бджолиний мед |
320 |
М’ясо (яловичина, телятина, кролятина) |
110-150 |
Цукор |
320 |
Свинина жирна |
380 |
Кондитерські вироби |
380-560 |
Свинина м’ясна |
245 |
Варення |
280 |
Яйце |
150 |
Вершкове масло |
720-730 |
Риба смажена |
150-180 |
Олія |
870 |
Нежирна риба |
60-100 |
Сало |
800 |
|
|
Таблиця 6.1.
Розрахунок калорійності меню студента
|
Асортимент страв |
Калорійність (ккал) |
Сніданок |
_____________________ _____________________ _____________________
|
_____________________ _____________________ _____________________
|
Обід |
_____________________ _____________________ _____________________ _____________________ _____________________
|
_____________________ _____________________ _____________________ _____________________ _____________________
|
Вечеря |
_____________________ _____________________ _____________________
|
_____________________ _____________________ _____________________
|
Всього
|
– |
|
19
Контрольні запитання
Якою є добова потреба дорослої людини в білках, жирах і вуглеводах?
Які продукти харчування є джерелом білків?
За рахунок яких продуктів можна поповнити раціон людини вуглеводами?
Яке значення жирів в харчуванні людини?
Яким повинен бути якісний склад жирів, що входять до харчового раціону?
Що таке меню?
Які страви краще готувати на сніданок, обід, вечерю?
Висновок _____________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Оцінка _________________ Викладач _________
(підпис)