Библиографический список.
1.
Николаева М.А. Товароведение потребительских
товаров. М.: Экономика, 1997.
2.
Николаева М.А. Товароведение плодов и
овощей. М.: Экономика, 1990. 288 с.
3.
Ю.В. Малышева «Товароведение плодов и
овощей» учебник для ВУЗов, Ростов-
на-Дону 2002 год - 448стр.
4.
А.А. Покровский «Беседы о питание» М.
Экономика 1994 г.
5.
Д.И. Граве. В.С. Михайлов «Резервы
растительной пищи» К. Штиинца 1996 г.
6.
В.Г. Лифляндский. М. Н. Андронова «Лечебные
свойства пищевых продуктов» С-П. Азбука
1997г.
7.
Я.Х. Пантиелев «Азбука овощевода» М.
Колос 1992.
8.
В.А. Доценко Овощи и плоды в питании
Лениздат. 1988 г.
48
