МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ ВСП «БЕРДЯНСЬКИЙ КОЛЕДЖ ТАВРІЙСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО АГРОТЕХНОЛОГІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ»

Методичні рекомендації

для виконання курсової роботи

з дисципліни «Економіка, організація і планування»

спеціальність 5.05050208

«Експлуатація та ремонт обладнання харчових виробництв»

МЕТА І ЗАВДАННЯ КУРСОВОЇ РОБОТИ

Курсова робота це особлива форма письмової роботи, що базується на широкому практичному матеріалі конкретної галузі харчової промисловості будь-якої форми власності.

Мета курсової роботи – поглиблення вивчення найважливіших розділів економіки підприємств харчової промисловості за заданою темою, набуття навичок самостійного усвідомлення та викладення теоретичних положень, проведення аналізу та узагальнення первинного матеріалу по галузі, підприємству, освоєння методики і практики виконання необхідних економічних розрахунків.

Виконання курсової роботи вимагає від студентів загальних знань за темою, вміння пов'язувати питання теорії та практики, формувати висновки та можливі пропозиції покращення роботи конкретного підприємства.

При виконанні курсової роботи необхідно навчатись вільно орієнтуватись у комплексі питань даної теми, користуватись основною і спеціальною літературою, виробничими інструкціями, статистичними довідками, бізнес - прайсами, нормативними та іншими матеріалами.

Виконання курсової роботи є першим етапом підготовки до виконання дипломного проекту.

Курсова робота виконується у вигляді пояснювальної записки.

Основою для виконання курсової роботи є завдання, де вказується тема роботи, зміст її розділів, вихідні дані.

При виконанні курсової роботи за відповідною темою студент під керівництвом керівника повинен самостійно зібрати і підготувати потрібні вихідні дані. Для цього використовуються матеріали підприємства, де проходить виробнича практика, збирається відповідний матеріал, що стосується теми курсової роботи у спеціальній літературі, спеціальних періодичних виданнях, інтернеті, а також використовуються матеріали курсової роботи з дисципліни «Будова та експлуатація обладнання підприємств харчової промисловості».

Курсова робота повинна бути виконана охайно. Викладення тексту курсової роботи потрібно здійснювати короткими змістовними фразами з витримкою абзаців, дотриманням правильної економічної та технічної термінології.

Необхідно дотримуватись правильної економічної, технічної термінології.

Мінімальний обсяг курсової роботи – 35 аркушів, максимальний – 50 аркушів. Курсова робота може мати ілюстрації, відповідні таблиці, схеми, діаграми.

У кінці курсової роботи наводиться повний список використаної літератури з дотриманням правил бібліографії.

Курсову роботу потрібно підписати, вказати дату її виконання.

Оформлена згідно з вимогами курсова робота, підписана студентом і керівником роботи представляється до захисту комісії.

Під час захисту студент коротко доповідає про тему, зміст роботи, виділяє найбільш актуальні питання, що розкрито у роботі, про виконані розрахунки та отримані результати, дає їм оцінку.

Зміст курсової роботи

Курсова робота складається з пояснювальної записки. Пояснювальна записка містить теоретичну частину і практичні розрахунки.

Теоретична частина має два тематичні спрямування:

• технічний розвиток підприємства харчової промисловості;

• організація ремонту устаткування харчового виробництва на основі системи ПЗР (планово-запобіжного ремонту).

Для теоретичної частини відводиться три або чотири розділи з урахуванням вступу.

Розрахункова частина для тематики технічного розвитку представлена за таким змістом:

Визначення економічної ефективності:

1. Вихідні дані.

2. Визначення виробничих інвестицій (капітальних вкладень).

3. Визначення поточних витрат (витрати на виробництво).

4. Оцінка економічної ефективності виробничих інвестицій.

Розрахункова частина для тематики з організації ремонту устаткування представлена за таким змістом:

1. Вихідні дані.

2. Розрахунок чисельності робітників ремонтного господарства.

3. Розрахунок фонду заробітної плати.

4. Розрахунок відрахувань на соціальні потреби.

5. Витрати на ремонтні матеріали та деталі.

6. Оцінка рівня витрат на поточний ремонт.

Завершує курсову роботу «Висновок», де узагальнюються всі теоретичні питання, результати розрахунків, дається оцінка ефективності капітальних вкладень, оцінка рівня витрат на проведення поточного ремонту.

Методичні вказівки по складанню окремих розділів пояснювальної записки

У розділі «Вступ» відображаються такі питання:

• ефективність розвитку харчової промисловості;

• інноваційна модель розвитку харчової промисловості;

• розвиток харчової промисловості в ринкових умовах;

• необхідність відтворення основних виробничих фондів;

• проблеми використання виробничих потужностей;

• характеристика системи ПЗР (планово-запобіжний ремонт);

• актуальність теми;

• мета курсової роботи.

1. Перший теоретичний розділ

В першому розділі розкривається суттєвість теми курсової роботи:

• значення впровадження нової техніки та технології;

• розширене відтворення основних фондів та його форми;

• напрямки плану технічного розвитку підприємства;

• капітальні вкладення в інвестиційну діяльність підприємства;

• техніко-технологічна база виробничого підприємства;

• технічний рівень виробничого підприємства та його забезпечення;

• технічна та організаційна підготовка до ПЗР;

• регламентація ремонтних робіт в системі ПЗР та ін.

2. Другий теоретичний розділ

У другому розділі розкриваються питання:

• техніко-економічна характеристика (обґрунтування) впроваджуємого устаткування, або технології;

• методика визначення економічної ефективності впровадження техніки;

• організаційні основи проведення ремонтних робіт;

• поглиблене розкриття першого розділу курсової роботи.

3. Визначення економічної ефективності

У вітчизняній теорії і практиці традиційно розрізняють визначення загальної (абсолютної) і порівняльної ефективності виробничих інвестицій. Розрахунок таких показників передбачено офіційною методикою оцінки економічної ефективності капітальних вкладень, яка затверджена у 1988 році.

Послідовність виконання розрахунків:

- складається таблиця вихідних даних – 3.1;

- розраховуються суми виробничих інвестицій (капітальних витрат) у формі таблиці – 3.2;

- розраховуються поточні (операційні) витрати на виробництво продукції – 3.3;

- визначається економічна ефективність капітальних витрат – 3.4.