• разные овощи (морковь, свекла, капуста и др.) – 160 г;

• картофель – 40 г;

• молоко – 50 мл;

• масло (сливочное или растительное) – 5 г;

• 25% Раствор соли – 3 мл.

Приготовление: овощи промыть щеткой, обдать кипятком, почистить, нарезать кубиками и вымочить в холодной воде 4-6 ч. После вымачивания выложить овощи в кастрюлю с небольшим количеством (слой воды 2-3 см) кипящей воды, закрыть крышкой и варить 10 минут. Затем добавить нарезанный картофель и варить еще 30 минут. Следить за тем, чтобы на дне кастрюли всегда была вода, и овощи тушились паром. Варить до мягкости. Сваренные овощи протереть через сито или взбить блендером, добавить раствор соли, молоко. Всю массу взбить, довести до кипения на огне, добавить сливочное или растительное масло.

В овощное пюре полезно добавить шпинат, зеленый горошек, цветную капусту.

10% каша

Раскладка:

• молоко – 200 мл;

• вода - 50 мл;

• крупа – 20 г (4 чайных ложки);

• сахарный сироп – 10 мл;

• 25% р-р соли;

• сливочное масло.

Приготовление: в кипящую воду тонкой струйкой всыпать просеянную крупу (помолотую). Разваривать на медленном огне 30 минут, тщательно взбивая. Когда крупа развариться, влить сахарный сироп, раствор соли, подогретое до появления пара молоко. Довести до кипения, добавить сливочное масло.

Каша должна быть достаточно густой, гомогенной, без комочков.

Кормить с ложки.

Примечание: детям грудного возраста рекомендуется давать кашу безглютеновую (гречневую, рисовую кукурузную), допустимо использовать в питании детей овсяную кашу. Целесообразно кормить детей первого года жизни кашами промышленного производства.