Урок №59

Тема. Особливості живлення грибів.

Мета: сформувати в учнів уявлення про царство Гриби як безхлорофільні гетеротрофні організми, ознайомити з основними групами грибів за способом живлення; розвивати навички роботи зі схемами, пізнавальний інтерес, вміння узагальнювати, порівнювати; виховувати бережливе ставлення до природи.

Обладнання і матеріали: підручник, зошит, таблиці.

Базові поняття і терміни: гетеротрофи, сапротрофи, паразити, симбіонти, міцелій, мікориза, гіфи, глікоген.

Тип уроку: урок засвоєння нових знань.

Хід уроку

І.Організаційний момент

ІІ.Актуалізація опорних знань

Інтерактивна гра «Гронування».

Учні висловлюють усе, що їм відомо про гриби. Учитель на дошці записує їхні повідомлення, допомагає встановити зв’язки між поняттями і зобразити у вигляді схеми.

ІІІ. Мотивація навчальної діяльності

Чи не притягає своєю красою червоний мухомор, охайні, майже білосніжні печериці, поважні, переповнені почуттям власної гідності білі гриби? Чи не витончені напівпрозорі нитки білої цвілі, що розселяється на продуктах харчування?

Давайте з’ясуємо, що являють собою гриби з біологічної точки зору. Що саме поєднує витончену, але огидну цвіль із клейким тілом маслюка, отруйний і привабливий мухомор – із пеніцилом, ворогом бактерій.

IV. Вивчення нового матеріалу

Наука, що вивчає гриби, називається мікологія. Гриби – дуже своєрідні організми. Вони поєднують у собі деякі ознаки як тварин, так і рослин. І все ж залишаються унікальними витворами природи. У ІІ пол. ХІХ ст.. Г. де Фріз (французький вчений) виділив їх в окрему систему-Царство Гриби.

Гриби – це гетеротрофні організми, які споживають готові органічні сполуки. Їхні клітини позбавлені хлорофілу. Серед грибів є як одноклітинні, так і багатоклітинні організми.

Гриби живляться, всмоктуючи їжу всією поверхнею міцелію (грибниця). За способом живлення вони поділяються на три групи:

с апротрофи живуть на рештках мертвих тварин і рослин, прикріплюються ризоїдами до субстрату. Вони споживають мертву органіку, очищуючи від неї поверхню землі. Неорганічні сполуки, які при цьому утворились, можуть споживати рослини. Крім того, у грибах накопичуються органічні речовини, які після руйнування грибниці перетворюються на перегній. Деякі гриби – сапротрофи вселяються на продуктах харчування, виробах із деревини і псують їх.До цієї групи належать дріжджі, мукор, пеніцил,печериці, гноєвик;

паразитичні види живляться органічними сполуками за рахунок живих організмів, не тільки рослин, а й тварин і людини. Паразити прикріплюються до субстрату спеціальними присосками-гаусторіями, через які відбувається всмоктування речовин з клітин хазяїна. До таких грибів належать трутовики, сажкові, ріжки.

Деякі багаторічні паразити рослин, руйнуючи деревину, спричинюють загибель рослин-хазяїна й переживають його, перетворюючись із паразита на сапрофіт; симбіонти беруть участь в утворені мікоризи (грибокорінь) – співжиття грибів із коренями вищих рослин. Гіфи грибів обплітають корені рослин і потрапляють усередину органів та клітин. Гриб поглинає з ґрунту воду та мінеральні речовини й передає їх рослині, створюючи велику всмоктувальну поверхню, а рослина забезпечує гриб органічними речовинами. Мікориза має особливе значення, якщо дерево росте на бідному ґрунті. До цієї групи належать піддубник, підберезник, підосичник. Оскільки гриби поглинають готові органічні речовини з навколишнього середовища, то в їхніх клітинах відкладаються не крохмаль, як у рослинах, а глікоген.