Технологія сервісного обслуговування в готелях на прикладі готелю "президент-готель "київський"

1. Загальна характеристика підприємства „Президент-готель „Київський”.

1.1. Місце розташування, підпорядкованість, призначення, місткість, поверховість, рівень комфорту.

„Президент-готель „Київський”, який було збудовано в 1990 році, був останнім проектом радянського „Інтуристу” та являв собою частину готельного комплексу. З 1998 року ЗАТ „Президент-готель „Київський” – самостійний чотиризірковий готельний комплекс з широкою інфраструктурою послуг.

Збудований в 1990 р. в історичному районі міста – Печерську, „Президент-готель „Київський” являє собою комплекс з обширною територією та широким спектром послуг. Готель налічує 340 номерів. В наявності є номери підвищеної комфортності – «апартамент», «люкс», «напівлюкс», а також номери категорії «стандарт» та «економ». Готель розташований у 39 км від міжнародного аеропорту «Бориспіль», в 5 км від залізничного вокзалу та в 15 хвилинах ходи від центральної площі Києва – Майдану Незалежності Адреса підприємства : 01023, м. Київ, вул. Госпітальна, 12.

Тел.: +38044 256-3256, факс: +38044 256-3253.

E-mail: info@president-hotel.com.ua www.president-hotel.com.ua

За 15 років праці готель було відзначено такими нагородами:

• орден „Святого Станіслава” за „значний внесок у розвиток міжнародних зв’язків, вітчизняного туризму, впровадження культури обслуговування на рівні світових стандартів”.

• у 2003 році готельний комплекс став переможцем у щорічному огляді-конкурсі „Кращий готель України”, який проводила асоціація „УКРГОТЕЛЬ”.

• У 2002 році за результатами Національного конкурсу „Золоті торгові марки” „Президент-готель „Київський” був відзначений нагородою „за високий професійний рівень та значний внесок у створення гідного міжнародного іміджу України”.

• Грамота „за значний внесок в озеленення міста” у 2000, 2001, 2002 рр.

• ЗАТ „Президент-готель „Київський” у 2001 році був домінантом альманаху „Золота книга української еліти”, нагороджений дипломом та пам’ятною медаллю в галузі укріплення економіки та значний внесок у створення гідного позитивного іміджу України.

Усі нагороди та грамоти можна побачити в бізнес-центрі готелю.

1.1.2. Склад основних функціональних груп приміщень.

Для підвищення ефективності приміщень готельного господарства, їх об’єднують у групи за функціональними ознаками, що в свою чергу дає змогу організувати між ними чіткі технологічні взаємозв’язки, які відповідають санітарно-гігієнічним і протипожежним вимогам, сприяють підвищенню комфортності помешкання і культури обслуговування. Всі приміщення готелю „Президент-готель „Київський” можна поділити на :

• Приміщення житлової групи.

• Приміщення адміністративної групи.

• Приміщення вестибульної групи.

• Приміщення господарського харчування.

• Приміщення господарського і складового господарства.

• Приміщення культурно-масового обслуговування.

• До приміщень житлової групи належать:

  • номери всіх категорій;

  • коридори;

  • холи;

  • вітальні;

  • приміщення для обслуговуючого персоналу;

  • приміщення побуту.

До приміщень адміністративної групи належать:

• приміщення дирекції;

• приміщення відділу кадрів;

• приміщення бухгалтерії;

• приміщення каси;

• приміщення планово-економічного відділу;

• приміщення інженерно-технічного відділу.

До приміщень вестибульної групи належать:

• вестибуль;

• приміщення для прийому гостей;

• приміщення оформлення і розміщення гостей;

• приміщення зберігання багажу;

• гардеробні приміщення;

• санітарні вузли;

• відділення зв’язку;

• бюро обслуговування.

До приміщень громадського харчування належать:

• торгові приміщення;

• виробничі цехи;

• складські приміщення;

• адміністративні приміщення;

• приміщення побуту.

До приміщень господарського і складського призначення належать :

• приміщення перукарні;

• приміщення медпункту;

• господарчі і складські приміщення.

До приміщень культурно-масового обслуговування належать:

• приміщення казино;

• приміщення нічного клубу;

• бізнес-центр;

• приміщення сауни;

• приміщення басейну;

• приміщення тренажерної зали.