- •Фгбоу впо Кубанский государственный технологический университет
- •Мониторинг экономической деятельности предприятий пищевой отрасли
- •Содержание
- •Тема 1: Маркетинговое исследование ситуации в отрасли в мировой экономике
- •Тема 2: Маркетинговое исследование ситуации в отрасли в стране
- •Тема 3: Организация и регистрация предприятия. План выпуска продукции пищевого предприятия
- •Тема 4: Определение длительности проекта. Расчет суммы капитальных затрат предприятия. План инвестиций.
- •Риски проекта
- •Тема 5: Точка безубыточности предприятия. Прибыли и убытки предприятия
- •Тема 6: Конкуренция как средство реализации предпринимательства. Риски предприятия
- •Мероприятия по охране окружающей среды
- •Тема 7: Расчет производственной мощности и производственной программы
- •Тема 8: План персонала. Расходы на оплату труда
- •Тема 9: Налоги. Ценообразование. Расчет статей себестоимости готовой продукции
- •Тема 10: Финансовые результаты проекта. Рентабельность продукции. Срок окупаемости проекта
- •Среднегодовая стоимость опф
Мероприятия по охране окружающей среды
Для осуществления производственно-хозяйственной деятельности, предприятие имеет необходимые водные, энергетические ресурсы, а также очистные сооружения, что будет достаточным для работы предприятия на полную мощность.
РИСКИ ПРОЕКТА Реализация проекта связана с определенными рисками, которые, в целом, можно свести к следующим четырем группам:
- риск рынка
- технологический риск
- риск осуществления
- финансовый риск
Риск рынка - это может быть снижение спроса, появление новых конкурентов, приводящее к снижению отпускных цен, рост цен на сырье (зерно), на электроэнергию, газ и т.п.
Появление новых конкурентов в течение первых пяти-шести лет не ожидается. Анализ системы хлебопродуктов Краснодарского края и Республики Адыгея показывает, что рассмотренный проект мельницы не в состоянии построить ни одно предприятие, кроме государства, которое не планирует на ближайшие 5-10 лет никаких строек в указанном регионе. В связи с дефицитом мощности по переработке зерна в крае, снижение спроса на продукцию мельзавода маловероятно.
Технологический риск - сводится главным образом к устареванию технологических преимуществ оборудования в период реализации проекта, что ведет к снижению конкурентоспособности продукции и сокращению объема продаж.
Учитывая, что установленное на мельнице оборудование высокопроизводительное, современных мировых стандартов - технологический риск мелькомбинату не грозит.
Риск осуществления - это ненадежность поставщиков, недостаточное количество сырья, недостаточная жизнеспособность партнеров.
Краснодарский край и республика Адыгея, входящие в Северо-Кавказский регион, являются наиболее благоприятными для ведения сельхозпроизводства на территории России, дают около 8% валового сбора зерна и стабильно являются крупнейшими поставщиками пшеницы на отечественный зерновой рынок. При этом сравнительная себестоимость производства пшеницы в регионе является самой низкой, а рентабельность - самой высокой в России. В Краснодарском крае и Республике Адыгея выращивается большое количество ценной пшеницы, а в удачные годы и сильная пшеница, которые в Р.Ф. добавляются в помольные партии как улучшители.
Таким образом, риск осуществления комбинату не грозит.
Финансовый риск - связан с неблагоприятными изменениями курса валюты, что приводит к увеличению текущей рублевой стоимости импортного зерна (если таковое будет иметь место).
Таким образом, для парирования рисков достаточно проанализировать финансовые результаты проекта при наступлении последствий каждого из рисковых событий.
Например: при росте цен на зерно или энергоносители соответственно происходит рост цен реализации, снижающий негативные последствия для предприятия, и т.п.
Тема 7: Расчет производственной мощности и производственной программы
ЗАДАНИЕ 1 Определить производственную мощность и Производственная мощность предприятия – это максимально возможный выпуск продукции или максимально возможный объем переработки сырья в единицу времени при наиболее эффективном использовании производственных фондов, применении прогрессивной технологии и передовых методов организации производства.
Производственная мощность (ПМ) рассчитывается по формуле:
ПМ год. = N х К х F, (3)
где N – техническая норма производительности оборудования по про-
екту, т/сут.;
К – количество единиц ведущего оборудования (технологических
линий);
F – фонд рабочего времени по пректу, дни.
ЗАДАНИЕ 2 Определить производственную программу предприятия (цеха) после реализации проекта.
Производственная программа предприятия содержит планируемые объемы производства в натуральном и стоимостном выражении. Основанием для формирования производственной программы является бизнес-план выпуска продукции, который разрабатывается на основе изучения конъюнктуры рынка и возможных продаж продукции, услуг в соответствии с профилем предприятия, его подразделений и их развитием.
Гарантированность выполнения производственной программы обеспечивается ее всесторонним обоснованием, прежде всего по трем основным направлениям:
1) наличием производственных мощностей, необходимых для обеспечения предусмотренного объема производства;
2) наличием материальных ресурсов, полностью отвечающих потребностям производства;
3) наличием квалифицированных специалистов всех уровней.
Производственная программа – это выпуск готовой продукции в соответствии с планом продаж на год, квартал или месяц. В рыночных условиях производственная программа предприятия рассчитывается исходя из реального объема продаж продукции, который отделом продаж, маркетинговым отделом, коммерческой службой предприятия на основании договоров поставок.
Если товары пользуются высоким покупательским спросом, при планировании производственной программы применяют коэффициент использования мощности оборудования, равный значению 0,85-0,95. Чем выше значение коэффициента использования производственной мощности предприятия, тем более эффективна его деятельность. Коэффициент использования мощности оборудования предприятия не может быть выше 1,0.
Объем производственной программы (ПП) с учетом коэффициента использования мощности определяется по формуле (4):
ПП = ПМ х 0,9 , (4)
Допускается объем производственной программы округлить, например, 21635 т округляют до 21600 т.
