- •Птицеводство Рабочая тетрадь
- •Раздел 7. Технология производства мяса птицы_______________________86
- •Введение
- •Раздел 1. Экстерьер сельскохозяйственной птицы
- •Тема занятия 2. Стати тела, определение пола и возраста птицы
- •Э кстерьерные недостатки у взрослой птицы
- •Оценка статей тела птиц
- •Продолжение таблицы 2
- •Характеристика оперения кур и петухов
- •Тема занятия 3. Промеры тела птицы
- •Основные промеры тела птицы
- •Продолжение таблицы 6
- •Тема занятия 4. Оценка и отбор кур и петухов по экстерьеру
- •Интерьерные показатели кур в зависимости от физиологического состояния организма
- •Р аздел 2. Продуктивность сельскохозяйственной птицы Тема занятия 5. Яичная продуктивность
- •Занятие 6. Мясная продуктивность
- •Мясные качества молодняка птицы
- •Раздел 3. Разведение сельскохозяйственной птицы Тема занятия 7. Линии и кроссы птицы
- •Тема занятия 8. Оценка петухов по качеству потомства
- •Оценка производителей по качеству потомства
- •Раздел 4. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
- •Р аздел 5. Кормление сельскохозяйственной птицы
- •Тема занятия 11. Кормление кур-несушек
- •Тема занятия 13. Кормление гусей
- •Раздел 6. Технология производства инкубационных и пищевых яиц Тема занятия 14. Технологические расчеты по выращиванию молодняка яичных кур
- •Выращивание ремонтного молодняка
- •Тема занятия 15. Технологические расчеты производства яиц в цехе промышленных несушек
- •Показатели яичной продуктивности кур промышленного стада кросса «Родонит 3»
- •Движение поголовья кур и производство яиц в птичнике на 31350 птице-мест (вариант 1)
- •Расчет потребности в птичниках для промышленного стада кур-несушек на птицефабрике мощностью 500 000 голов
- •Тема занятия 16. Расчет численности поголовья родительского стада для получения инкубационных яиц
- •Движение поголовья и производство инкубационных яиц от родительского стада кросса «Родонит»
- •Производство инкубационных яиц
- •Тема занятия 17. Составление схемы технологического процесса производства яиц
- •Производство пищевых яиц различных категорий
- •Контрольные вопросы и задания к занятию 17
- •Р аздел 7. Технология производсва мяса птицы Тема занятия 18. Расчет поголовья различных технологических групп на бройлерной птицефабрике
- •Профилактический перерыв, нед…..
- •Тема занятия 19. Расчет производства мяса бройлеров при различных
- •Техническая характеристика клеточных батарей (для зданий без колонн 18 х 96)
- •Данные по выращиванию бройлеров различных партий
- •Тема занятие 20. Составление схемы технологического процесса производства мяса бройлеров
- •10 Тыс. Т мяса бройлеров в год
- •Тема занятия 21. Производства мяса индеек
- •Расчет технологических показателей при выращивании индюшат
- •Технологические нормативы выращивания индюшат на мясо
- •Заключение
- •127550, Москва, Тимирязевская ул., 44
Продолжение таблицы 6
Номер птицы |
Промеры, см |
Живая масса, кг |
|||||||
Ширина груди |
Глубина груди |
Обхват груди |
Угол груди, град. |
Ширина таза |
Длина гребня |
Высота гребня |
Размер гребня |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание 3. Начертите в рабочей тетради по соответствующей форме (рис. 6) экстерьерный профиль 2-х петухов и 2-х кур разных пород, приняв за 100% промеры самки яичной или мясной породы для сравнения типов телосложения в зависимости от направления продуктивности и пола.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
100%%%0
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Рис. 6. Экстерьерный профиль: 1 – длина тела; 2 – длина бедра; 3 – длина голени; 4 – длина плюсны; 5 – длина киля; 6 – ширина груди; 7 – глубина груди; 8 – обхват груди; 9 – ширина таза; 10 – размер гребня.
Контрольные вопросы и задания к занятию 3
1. Назовите точки взятия промеров « глубина груди» и «длина туловища».
2. Назовите основные индексы телосложения птицы и как они рассчитываются?
3. Какие промеры характеризуют мясные качества птицы?
4. Как определить площадь гребня?
5. Какой промер более точно характеризует развитие грудной мышцы?
6. У какой птицы больше масса грудных мышц?
7. Как используют в селекционной работе экстерьерный профиль?
