- •Птицеводство Рабочая тетрадь
- •Раздел 7. Технология производства мяса птицы_______________________86
- •Введение
- •Раздел 1. Экстерьер сельскохозяйственной птицы
- •Тема занятия 2. Стати тела, определение пола и возраста птицы
- •Э кстерьерные недостатки у взрослой птицы
- •Оценка статей тела птиц
- •Продолжение таблицы 2
- •Характеристика оперения кур и петухов
- •Тема занятия 3. Промеры тела птицы
- •Основные промеры тела птицы
- •Продолжение таблицы 6
- •Тема занятия 4. Оценка и отбор кур и петухов по экстерьеру
- •Интерьерные показатели кур в зависимости от физиологического состояния организма
- •Р аздел 2. Продуктивность сельскохозяйственной птицы Тема занятия 5. Яичная продуктивность
- •Занятие 6. Мясная продуктивность
- •Мясные качества молодняка птицы
- •Раздел 3. Разведение сельскохозяйственной птицы Тема занятия 7. Линии и кроссы птицы
- •Тема занятия 8. Оценка петухов по качеству потомства
- •Оценка производителей по качеству потомства
- •Раздел 4. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
- •Р аздел 5. Кормление сельскохозяйственной птицы
- •Тема занятия 11. Кормление кур-несушек
- •Тема занятия 13. Кормление гусей
- •Раздел 6. Технология производства инкубационных и пищевых яиц Тема занятия 14. Технологические расчеты по выращиванию молодняка яичных кур
- •Выращивание ремонтного молодняка
- •Тема занятия 15. Технологические расчеты производства яиц в цехе промышленных несушек
- •Показатели яичной продуктивности кур промышленного стада кросса «Родонит 3»
- •Движение поголовья кур и производство яиц в птичнике на 31350 птице-мест (вариант 1)
- •Расчет потребности в птичниках для промышленного стада кур-несушек на птицефабрике мощностью 500 000 голов
- •Тема занятия 16. Расчет численности поголовья родительского стада для получения инкубационных яиц
- •Движение поголовья и производство инкубационных яиц от родительского стада кросса «Родонит»
- •Производство инкубационных яиц
- •Тема занятия 17. Составление схемы технологического процесса производства яиц
- •Производство пищевых яиц различных категорий
- •Контрольные вопросы и задания к занятию 17
- •Р аздел 7. Технология производсва мяса птицы Тема занятия 18. Расчет поголовья различных технологических групп на бройлерной птицефабрике
- •Профилактический перерыв, нед…..
- •Тема занятия 19. Расчет производства мяса бройлеров при различных
- •Техническая характеристика клеточных батарей (для зданий без колонн 18 х 96)
- •Данные по выращиванию бройлеров различных партий
- •Тема занятие 20. Составление схемы технологического процесса производства мяса бройлеров
- •10 Тыс. Т мяса бройлеров в год
- •Тема занятия 21. Производства мяса индеек
- •Расчет технологических показателей при выращивании индюшат
- •Технологические нормативы выращивания индюшат на мясо
- •Заключение
- •127550, Москва, Тимирязевская ул., 44
Тема занятия 3. Промеры тела птицы
Цель занятия: используя промеры сельскохозяйственной птицы провести сравнительное изучение экстерьера особей отдельных пород.
Задачи занятия: освоить приемы снятия промеров у живой птицы разных видов; научиться работать кронциркулем, угломером, мерной лентой.
Список групповых заданий
Задание 1. Найдите точки взятия промеров на плакате, скелете и живой птице, пользуясь данными таблицы 5.
Таблица 5
Точки взятия промеров
Промер |
Расположение точек на теле |
Длина туловища |
От переднего выступа плечелопаточного сочленения до заднего верхнего выступа седалищной кости |
Длина киля |
От переднего до заднего конца киля грудной кости |
Длина бедра, голени и плюсны |
Крайние точки соответствующих костей |
Глубина груди |
От последнего шейного позвонка до переднего края киля грудной кости |
Ширина груди |
Между боковыми точками плечелопаточного сустава |
Обхват груди |
За крыльями через последний шейный позвонок и передний конец киля |
Ширина таза |
Между наружными поверхностями тазобедренного сустава |
Длина гребня |
От переднего до заднего края гребня |
Высота гребня |
От основания гребня до наиболее выступающей верхней точки |
Угол груди |
Угломер прикладывают перпендикулярно грудной мышце на расстоянии 1 см от переднего края киля грудной кости |
Задание 2. Возьмите промеры у 2-х петухов и 2-х кур яичной и мясной пород. Определите живую массу. Данные запишите в рабочую тетрадь по форме (табл. 6).
Таблица 6
Основные промеры тела птицы
Номер птицы |
Вид, порода, пол птицы |
Возраст птицы, нед. |
Промеры, см |
||||
Длина туловища |
Длина киля |
Длина бедра |
Длина голени |
Длина плюсны |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|