, Раздел 1

ОЗНАКАМЛЕНИЕ С ПРЕДПРИЯТИЯМ

Данный завод называется Общество с Ограниченной Ответственностью Холод или сокращённо О.О.О. Холод. Этот завод находится в 320 километрах от Алтайского механико – технологического техникума и в 100 километрах от Барнаула в Алтайском крае в городе Заринск по улице Зелёная 51. Мощность предприятия зависит от времени года в весенне - летний период в этот период приёмка молока достигает около 180 тонн, а осенне – зимний около 90 тонн в смену. На этом предприятий завод работает круглосуточно, продолжительность рабочей смены 8 часов 5 дней в неделю, здесь также здесь есть дежурные смены которые работают по 12 часов в смену. Эти смены два дня работают два отдыхают также есть ночные смены и есть смены которые работают по 24 часа. Территория предприятия частично заасфальтирована , также имеются участки покрытые бетоном, но большая часть предприятия не заасфальтирована. НА ТЕРРИТОРИИ ЗАВОДА СТРОЯТСЯ НОВЫЕ ЦЕХА,ИДЕТ РЕМОНТ ПОДЪЕЗДНЫХ ПУТЕЙ. Система управления

Г енеральный директор

И сполнительный директор

Главный инженер Технолог Завхоз

Главный механик Главный энергетик

С менный механик

Слесаря Токари

Сменные Дневные Суточные Сменные Дневные

Большую часть поступаемого молока уходит на переработку ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ продуктов таких как сыр (Голандский, Российский, Костромской, Купеческий, Швейцарский и т.д. , кефир, йогурт, творог различных видов, сметана и молоко с различным процентам жирности.

Раздел 2. Служба главного механика

Генеральный директор – Симонов

Исполнительный директор – Салянов.О.В

Гл. Механик – Маркс.В.А

Гл. Инженер –отсуствует

Зав. Мех. Мастерскими – Симакин.А.Г

Г

Инженер КИПиА

Старший слесарь КИПиА

Слесарь КИПиА

л а в н ы й М е х а н н и к

Механник холодильных установок и вентиляции

Токарь

Плотник

Сварщик

Слесаря- сантехники

Слесаря

Слесарь холодильных установок

Начальник котельной

Машинист ПК

Помошник машиниста

Слесарь

ГазоЭлектро .сварщик

В обязанности гл. механика входит: Слежение за своевременным ремонтом оборудования по графику ППР, наблюдение за правильной эксплуатацией технологического оборудования. Своевременное составление заявок на зап. части для оборудования, составление различных отчетов, актов.

В обязанности Механика цеха входит:

- Обеспечивает безаварийную и надежную работу всех видов механического оборудования, его правильную эксплуатацию, своевременный и качественный ремонт, техническое обслуживание и модернизацию.

-Участвует в приеме и установке нового оборудования, проведении работ по аттестации и рационализации рабочих мест, модернизации и замене малоэффективного оборудования высокопроизводительным, во внедрении средств механизации тяжелых физических и трудоемких работ.

-Организует учет всех видов оборудования, а также отработавшего амортизационный срок и морально устаревшего, подготовку документов на их списание.

-Изучает условия работы оборудования, отдельных деталей и узлов с целью выявления причин их преждевременного износа.

-Разрабатывает и внедряет прогрессивные методы ремонта и восстановления узлов и деталей механизмов, а также мероприятия по увеличению сроков службы оборудования.

- Осуществляет техническое руководство смазочно-эмульсионным хозяйством, внедряет прогрессивные нормы расхода смазочных и обтирочных материалов.

- Участвует в проверке оборудования цеха на техническую точность.

- Организует учет выполнения работ по ремонту и модернизации оборудования.

- Обеспечивает соблюдение правил охраны труда и техники безопасности при производстве ремонтных работ.

- Руководит работниками цеха, осуществляющими ремонт оборудования и поддержание его в работоспособном состоянии.

Обязанности лица ответственного за Охрану труда:

Анализ оборудования и технологий, проектов производства работ, технологических карт и другой проектной документации на предмет соответствия их требованиям безопасности труда;

Разработка, внедрение и совершенствование системы управления охраной труда;

Разработка плана мероприятий по охране труда, контроль его выполнения;

Разработка, организация исполнения и реализация программ подготовки персонала предприятия в области охраны труда;

Внедрение передовых методов организации труда;

Разработка новой и совершенствование существующей документации по охране труда (правил безопасности, инструкций, методических указаний и т.п.) и представление на утверждение Генеральному директору;

Выдача указаний подчиненным о разработке и совершенствованию документации по охране труда;

Методическое и оперативное руководство подчиненными при выполнении ими функций по охране труда;

Проверка исполнения организационно-распорядительных документов по вопросам охраны труда, обобщение их результатов и доведение результатов до Генерального директора;

Организация работы по обеспечению работающих средствами защиты от воздействия опасных и вредных производственных факторов;

Организация работ по созданию средств обучения и подготовки персонала по охране труда;

Информирование работников об изменениях или дополнениях, вносимых в действующие нормативные документы по охране труда.

Оперативный учет аварий, пожаров, травм и других происшествий, повлекших за собой материальный ущерб предприятию.

Водоснабжение ООО «Холод» осуществляется от собственной скважины №2-5208 расположенной на юго-восточной окраине г.Заринска . Добыча подземных вод осуществляется согласно лицензии на право пользования недрами серия ГОА № 00128 вид лицензии ВЭ.

Компрессорная (фреон).

Для обеспечения предприятия «ледяной» водой, охлаждения камер пре­дусмотрены фреоновые компрессорные.

В качестве холодоносителя используется фреон 22 .

Котельная. Для получения пара на технологию и отопления производственного корпуса предусматривается установка двух котлов марки ДСЕ 2,5-14 (один рабочий, один резервный) Бийского котельного завода, работающих на ка­менном угле. Котельная оборудована золоулавливающей установкой с ᵑ = 92%. Каменный уголь для котельной поступает в контейнерах и поэтому вы­брос угольной пыли (пыли неорганической с содержанием двуокиси кремния ниже 20%) не происходит.

Электроэнергия. Подача электроэнергии осуществляется от 2-х трансформаторов 630 кВт и 350 квТ. Также имеется запасной (аварийный) дизельный генератор тока на 350 кВт.

Мероприятия направленные на снижение расхода холодной, горячей воды, пара, холода и эл. энергии. Трубопроводы находятся в герметичном состоянии и изолированы чтобы уменьшить теплообмен, краны, смесители, вентили на линии трубопроводов без надобности находятся в закрытом состоянии, холодильные машины имеют автоматическую системе оттайке что приводит к своевременной и быстрой оттайке без перегрузки холодильных машин и без простоя. Между холодильными камерами имеются герметичные автоматизированные секционные двери. Двери способствуют малому теплообмену. В каждом цехе для освещения используются энергосберегающие лампы. Неиспользуемое оборудование отключено. Свет в неиспользуемом помещении выключают .