Анализ конкурентоспособности чая
Рис. 2.4.1 График конкурентоспособности чая
-
№
Марки
It
1
«Липтон»
12,22
2
«Принцеса Нури»
12,11
3
«Принцесса Канди»
11,99
4
«Беседа»
11,99
5
«Грифилд»
11,11
По результатам экспертной оценки образца №1, чай «Принцесса Канди» интегральный показатель технической конкурентоспособности составил 11,99 баллов, что соответствует 3 месту в рейтинге. Интегральный показатель технической конкурентоспособности образца №2, чай «Беседа», составила 11,99 баллов и занял 4 место в рейтинге. Интегральный показатель технической конкурентоспособности образца №3, чай «Принцесса Нури», составила 12,11 баллов, что соответствует 2 месту в рейтинге. Интегральный показатель технической конкурентоспособности образца №5 чай «Гринфилд», составила 11,11 баллов, что вывил его к 5 месту рейтинга. Интегральный показатель технической конкурентоспособности образца №4, чай «Липтон» составила 12,22 баллов и занимает 1 место в рейтинге.
Таким образом, в ходе оценки качества и экспертизы чая, дефектов и недостатков не выявлено.
Оценка качества и основы экспертизы качества кофе
Характеристика объектов исследования
июня была проведена оценка качества 5 образцов кофе
Образец №1:
Кофе «Черная Карта» Арабика
Натуральное растворимое субл.
Изготовитель: ООО «Штраус» Владимирская область
Дата изготовления: 10.10.2013
Срок годности: 24 месяца
Масса нетто: 95г 50чашек
Цена: 140р.
Хранение: от +20 при относительной влажности воздуха не более 75%
Расчет контрольного числа по штрих-коду:
4 62007 592269
4+2+0+7+9+2=24*3=72+19=91
6+0+0+5+2=13
100-91=9
Образец № 2:
Кофе «Jacobs Monarch» натуральный растворимый субл., классический
Масса нетто: 47,5
ГОСТ: 31887
Цена: 160р.
Дата изготовления: 01.01.2015
Дата упаковки: 16.02.2015
Годен до: 01.01.2017
Срок годности: 24 месяца
Изготовитель: ООО «Мон’Дэлис Русь» с. Покров, Владимирская область
Расчет контрольного числа по штрих-коду:
4 607001 770343
4+0+0+1+7+3=15
6+7+0+7+0+4=24*3=72+15=87
100-87=3
Образец №3:
Кофе «Жокей» Империал, натуральный, растворимый , субл. АРАБИКА
Масса нетто: 50г
Цена: 115р
ГОСТ: 51889
Дата изготовления: 02.2015
Срок годности: 2 года
Изготовитель: ООО «ГРАНД-НР» г. Новгород
Хранение: не выше 120 градусов при относительной влажности воздуха не более 75%
Расчет контрольного числа по штрих-коду:
4605246003783
4+0+2+6+0+7=19
6+5+4+0+3+8=26*3+19=97
100-97=3
Образец №4:
Кофе «Maxwell Noite» растворимый, гранулированный
Масса нетто: 47,5
Цена: 100р.
ГОСТ: 51881-2002
Дата изготовления: 01.12.2013
Годен до: 01.12.2015
Расчет контрольного числа по штрих-коду:
4 608001 770558
4+0+0+1+7+5=17
6+7+0+7+5=25*3+17=92
100-92=8
Образец №5:
Кофе «Нескафе классик» растворимый, гранулированный, натуральный кофе
Масса нетто: 47,5/23 чашек
Изготовитель: ООО «Нейле Кубань» , Красноярский край,
Дата изготовления: 17.12.14
Годен до: 17.12.16
Расчет контрольного числа по штрих-коду:
4 6070854400385
4+0+0+5+4+3=16
6+7+8+4+0=25*3+16=120-115=5