- •Энергозатраты в походе и их восполнение.
- •Химический состав и калорийность пищи.
- •Дневной рационпитания.
- •Составление раскладки.
- •Продукты для похода.
- •Распределение и учет продуктов.
- •Упаковка,хронение и транспортировка продуктов.
- •Питание на маршруте.
- •Приготовление пищи в походных условиях.
- •Раскладка продуктов. Плавающая раскладка.
- •Витаминыи медикаментозные препараты.
- •Водно-солевойрежим.
- •Добычаи очистка воды.
- •Контроль зафизическим состоянием участников похода.
- •Приложение Продукты, наиболее частоупотребляемые туристами.
- •Приложение 2а
- •Приложение 2б
- •Приложение 2в
- •Приложение 3
- •Приложение 4
Добычаи очистка воды.
Источниками воды могутслужить водоразборные колонки, родники, ключи,колодцы, а после кипячения пригодна вода излесных ручьев, если в их верховьях нет населенныхпунктов, ферм и полей. В ненаселенной горной итаежной местности можно пить воду из ручьев ирек. Мутную, молочного цвета воду горных рек,содержащую частички каолина (белой глины), можнопить без очистки. Каолин — хороший сорбент, впрошлом он применялся в медицине наравне сактивированным углем. Воду из всех остальныхисточников необходимо обеззараживатьдлительным кипячением, добавкамимарганцевокислого калия, йодом или препаратамитипа пантоцида, йодина, холазона. Воду,содержащую взвеси, перед кипячением нужнопрофильтровать через ткань. Воду торфяных болот,несмотря на буроватый цвет, после кипяченияможно пить, так как мох сфагнум, из которогообразуется торф, выделяет, бактерицидныевещества. Нельзя брать воду из рек всредней полосе и в других густонаселенныхместах. Как правило, в ней растворены химическиеудобрения, стоки промышленных предприятий иживотноводческих ферм, не придающие воде вкуса изапаха, но не обеззараживающиеся ни кипячением,ни перечисленными ранее добавками. В большинствеслучаев безопаснее брать воду из чистых луж истариц, не соединяющихся с рекой. В некоторых горных рекахсодержатся соли тяжелых металлов (ртуть, сурьма,свинец и др.), если на их пути встречаются породы,содержащие руды этих металлов или отвалыгорнодобывающих предприятий. Выявлять такиереки надо при подготовке маршрута. В высокогорье воду можнособирать хлорвиниловыми трубками с краевснежников или брать из ручейков на поверхностиледников. Можно собрать воду с прогретогосолнцем камня, набросав на него снег. Топить снегна полиэтилене и лавинных лопатахмалоэффективно. Имеющиеся источники воды к утрумогут замерзнуть, поэтому лучше запасаться водойс вечера.
Контроль зафизическим состоянием участников похода.
Целый год туристыготовились к походу: шили палатки и рюкзакисобственной конструкции, тренировались,разрабатывали маршрут. И вот наконец позадисуматоха предпоходных дней, поезд, автобус...Легли под ноги первые километры маршрута, тогосамого, о котором мечтали, которым жили стольковремени. Радость общения с природой, внутренняяраскованность, понимающие с полуслова товарищи— как хорошо знакомо это туристам! Но прошланеделя-другая.-и вдруг изрядно похудевший рюкзакстал невыносимой пыткой, поблекли, пересталирадовать окружающие пейзажи, участники сталираздражаться по пустякам. Их перестала волноватьцель похода, все чаще одолевали мысли овозвращении домой. На совете все как одинзаявили, что сыты походом по горло! Что же случилось, почемутуристы отказались от интересного и, главное,посильного маршрута? Подобные случаи обычновызываются не чрезмерной сложностью маршрута идаже не высоким темпом его прохождения, анеумением руководителя скорректировать тактикупохода с учетом состояния участников инеожиданных осложнений, встретившихся намаршруте. Наиболее опасны такиеошибки в походах со школьниками. Молодой,неустойчивый организм быстрее и резче реагируетна перегрузки, а несформировавшаяся психикаусугубляет положение из-за притупления чувстваопасности и рассеянного внимания. Ниже мы попытаемся помочьруководителю вовремя заметить переутомлениеучастников, показать механизм его возникновенияи дать конкретные рекомендации по использованиюрезультатов медицинских наблюдения. В горныхпоходах описываемые явления наиболее ярки,поэтому продемонстрируем их на примереповедения организма в высокогорье. В нашем случае врезультате неумелых действий руководителятуристы после измотавшего силы многочасовогоподъема по живой осыпи под палящим солнцем неполучили достаточного отдыха, и обычная дневнаяусталость переросла в утомление. Норуководитель, стремясь поскорее пройти ключевойучасток похода, решил не менять запланированныйграфик. «Пройдем перевал, а там уж и отдохнем!» Нопродолжающаяся интенсивная работа привела кпереутомлению, и восстановить силы уже неудалось. Вполне посильные нагрузки стали всем втягость, и поэтому, когда появилась возможностьсойти с маршрута, туристы восприняли ее срадостью. Однако преждевременное окончаниепохода не большая беда. Хуже, когда переутомлениенезаметно для туристов, ослабляя внимание,снижает готовность к экстренным действиям,замедляет реакцию. А это неизбежно ведет кошибкам и создает предпосылки к авариям. Постатистике 25% несчастных случаев в туризмепроисходит из-за переутомления участников. Приводимые ниже материалыполучены в результате наблюдений в горах СреднейАзии (походы 1—V к.с., высоты от 4300 до 6200 м), притренировочных восхождениях на Эльбрус и в рядепоходов по Кавказу (от 1 до V к.с.), аналогичныерезультаты получены и в пеших походах сошкольниками и взрослыми туристами, но впоследнем случае описываемые явления носилименее выраженный характер и потому в меньшейстепени годятся для иллюстрации. Всего в опытахучаствовали свыше 200 человек — от новичков доспортсменов высокой квалификации. Исследованиябыли начаты в 1976—77 гг. группой туристов подруководством М.А.Крайнова (Душанбе), которомупринадлежат многие идеи и выводы.
Факторы, влияющие наорганизм туриста, и методы наблюдений
Втечение ряда лет нами наблюдались и сравнивалисьпоказатели основных функциональных системорганизма, несущих повышенные нагрузки втуристских походах: сердечно-сосудистой (ССС),мышечной (МС) и центральной нервной (ЦНС).Наиболее доступными для контроля за ихсостоянием показателями в полевых условияхможно считать частоту сердечных сокращений(пульс), силу кисти руки, измеряемую динамометром,и время зрительно-моторной реакции. Дляизмерения последнего показателя использовалсяспециальный электронный секундомер,сконструированный В.Поповым (Харьков). Крометого, нами регулярно фиксировалось артериальноеи пульсовое давление крови и электропроводностьтела (А.Ашуров, Душанбе). Исследования показали, чтона ЦНС и ССС в большой степени влияютинтегральные факторы нагрузки: суммарный набор исброс высоты за поход. Другими словами, контрольза указанными системами показывает изменениеработоспособности за достаточно длительныйпромежуток времени. Случайные отклонения впоказателях этих систем за конкретный деньмаскируют общие тенденции. В отличие от ССС и ЦНС, МС восновном зависит от дифференциальных факторов:подъема и спуска за день, протяженности перехода,высотного графика. Поэтому показатели МС могутслужить индикаторами реакции организма нанагрузку конкретного дня. Установленная корреляциямежду показателями ССС, МС и ЦНС позволяетсчитать достаточными изменения двух параметров:пульса и мышечной силы, а в простых, но длительныхпоходах — одного пульса.
Прибор диктует тактику
Выше
показано, чтоосновными физиологическими
параметрамиорганизма, удобными для
наблюдения в походах,можно считать
пульс и мышечную силу. Первыйизмеряется
при помощи часов с секунднойстрелкой,
а второй — при помощи динамометра(силомера).
Проводить наблюдения необходимодважды
в день: утром и вечером.
Известная в широкойспортивной
практике методика дифференциальныхпроб
(например, анализ времени восстановленияпульса
после нагрузки — допустим, серииприседаний,
по нашему мнению, для туризма малопригодна.
Повторяющиеся изо дня в день в течениемногих
дней 8—12-часовые нагрузки требуют
иного,интегрального подхода. С этой
точки зрения болеепоказательна реакция
на полную дневную нагрузкуи восстановление
показателей за ночь. Измеренияпроводятся
дважды в день, утром и вечером сразупосле
еды, с тем, чтобы за время приема пищи
пульсуспокоился и случайные отклонения,
связанные сбивачными работами, не
искажали картину.
Для того чтобы сделатьрезультаты
наблюдений наглядными, чтобы по нимможно
было сделать правильные выводы,
удобностроить графики утренних и
вечерних наблюденийдля каждого участника.
Интересен и суммарныйграфик для всей
группы. Большое значение длянаглядности
имеет масштаб графиков. При мелкоммасштабе
возникшие изменения обнаруживаютсяслишком
поздно, а при крупном — случайныеотклонения
маскируют наметившиеся тенденции.Масштаб
суммарных графиков удобно увеличить
в2—2,5 раза, поскольку значимость
отклонений здесьсущественно выше. Мы
в своей практике строилиграфики на
миллиметровой бумаге, отводя накаждый
день 5 мм по горизонтальной оси и по 1мм
накаждый удар пульса или килограмм
силы.
Однако
снять показанияприборов и построить
графики отнюдь недостаточно. Для принятия
тактических решений порезультатам
наблюдений необходимо сделатьправильные
выводы. Мы рассуждали так: в начальныйпериод
похода работоспособность послекратковременного
всплеска падает (рис. 5А, Б).
З
атем,
по мере втягивания в походный режим
иакклиматизации, она постепенно
увеличивается, ак концу похода начинает
снижаться. Чем позженачинается снижение,,
тем значительнееоказывается безопасная
длительность похода.
Усталость в конце ходовогодня
— явление естественное и неизбежное.
Говорито ней разница утренних и вечерних
данных. Но насбольше интересует
восста-навливаемостьпоказателей за
ночь. Ведь если они невосстанавливаются,
значит, идет накоплениеусталости,
утомления, и если его вовремя неостановить,
возможно переутомление, срыв, послекоторого
работоспособность не восстановитсядаже
после внеплановой дневки. Поэтому
дляудобства сравнения на графике на
одной вертикалипомещают данные,
полученные на одном биваке, тоесть
вечером сегодняшнего дня и утромзавтрашнего
дня. Разница между намихарактеризует
восстановление за ночь.
Наиболее интересны неабсолютные
величины пульса и мышечной силы, а
ихизменение с течением времени. Из
рисунка 5 видно,что в начале маршрута
мышечная сила падает, начетвертый день
кончается острая акклиматизация,а в
пеших походах — адаптация к нагрузкам,
и силаначинает расти. Расстояние между
графикамиутренних и вечерних показателей
(онопропорционально усталости за день)
остаетсяпостоянным. Однако дневка из-за
большой высотылагеря не дает полного
отдыха, поэтому, когда(начиная с седьмого
дня) резко возрастаютнагрузки, вечерние
показатели падают,свидетельствуя о
большой усталости. За ночьполного
восстановления сил не происходит.
Этовидно из постепенного ухудшения
утреннихпоказателей. На восьмой день
спад утреннихпоказателей становится
особенно резким. Мырасценили это как
начавшееся переутомление.Вовремя
организованная дневка девятый
день)восстановила силы — вечерние
показателистановятся выше утренних.
Ход сглаженной кривой(В) показывает,
что в среднем работоспособностьгруппы
не изменилась. Однако, опоздайруководитель
хотя бы на один день, все могло быкончиться
гораздо хуже.
Значительное илиустойчивое отклонение
показателей одного изучастников от
средних по группе должно послужитьтревожным
сигналом для руководителя. Причинойтаких
отклонений может быть переутомление
илиболезнь. Если у связки, интенсивно
работавшейсегодня, к утру показатели
восстановятся хуже,чем у остальных
участников, на завтра эту связкулучше
поставить в середину группы на отдых.
Таким путем можно нетолько
контролировать состояние группы, но
иизбежать переутомления отдельных
участников,предотвратить возникновение
слабого звена и,следовательно,
ликвидировать предпосылки каварии.
Индивидуальные графики,кроме
того, могут служить для оценкиподготовленности
участников к маршруту, чтоособенно
важно для школьных туристских групп
иликрупных сборов, если их участники
не наблюдалисьруководителями в
предпоходный период.
На рис. 6 показаны
графикичастоты пульса для хорошо (А),
удовлетворительно(Б) и плохо (В)
подготовленных участников. В первомслучае
реакция на акклиматизацию
(повышеннуюфизическую нагрузку)
достаточно заметна (1— 6дни), однако
разница утренних и вечернихпоказателей
невелика. Это значит, что нагрузкипосильны.
Вечерние показатели выше утренних —
заночь силы восстанавливаются.Изменение
показателей на 7—10-й дни соответствуетвыходу
на заброску и прохождению наиболеесложного
участка. Во втором случае разбросутренних
и вечерних показателей значительнобольше
— одинаковые нагрузки требуют от
этоготуриста большего напряжения
физических сил, чемот участника «А»,
хотя и для участника «Б»нагрузки
посильны. В дальнейшем, к концу
похода,графики А и Б ведут себя сходно.
Здесь ненаблюдается снижения
работоспособности к концумаршрута, так
как наблюдения сделаны в походетретьей
категории сложности, где энергетическиезатраты
практически не превышают калорийностирациона
и, следовательно, не происходитистощения
организма.
Участник «В» впредпоходный период не
тренировался, поэтому унего разброс
утренних и вечерних показателей
призначительной реакции организма на
нагрузку мал(пульс повышен до 120 уд./мин
в спокойномсостоянии), что говорит от
.астенической реакцииорганизма на
нагрузку. Превышение утреннихпоказателей
над вечерними показывает, что заночь
не происходит полного отдыха —
длянетренированного туриста нагрузки
оказалисьчрезмерными. Поэтому даже в
конце походанезначительная нагрузка
вызывает большойразброс показателей.
Только разгрузка иотстранение от
радиальных выходов позволили емупройти
маршрут.
А вот
участник «Г» на 9-й и13-й день стер ноги,
что немедленно отразилось награфике.
Особый интереспредставляют
графики, представленные на рис. 7.Здесь
в первые дни пульс падает, что связано
сотдыхом после заезда в район похода и
организацией забросок. В8-му дню, после
резкого взлета, связанного снабором
высоты и жарой, происходит снижениепульса
и рост силы. К этому сроку
заканчиваетсяакклиматизация. Сроки ее
затянулись из-занепривычно жаркой
погоды. С 9-го по 19-й день пульсв целом
стабилен, но с 19-го дня ресурсы
организманачинают истощаться. Подъем
на последний перевали ночевка на
значительной высоте ускоряют этотпроцесс,
и даже спуск на высоты до 2000 м неприводит
к восстановлению (вновь сказываетсяжара).
Вечерний пульс продолжает расти,сигнализируя
о начавшемся утомлении, но утренниепоказатели
падают, что говорит о сохранениинекоторых
резервов. После подъема впредпоследние
дни начинается рост и утреннихпоказателей,
указывающий на переутомление.Следующий
перевал был отменен из-за усталостигруппы.
Вслед за спуском восстанавливается
ипульс.
Здесь
обращает на себявнимание снижение
мышечной силы, начавшеесяраньше ухудшений
пульса. Это объясняетсянедостаточной
тренированностью мышечнойсистемы (на
тренировках преобладал бег, влияющийв
основном на СС системы). Снижение
показателейне замедлило проявиться на
деле: на последнихперевалах участник
испытывал значительныетрудности во
время технической работы срюкзаком,
тогда как при движении без
применениятехнических средств работал
не хуже других.Пришлось этого участника
от активнойтехнической работы освободить.
В том же походебыли получены графики,
где сила и пульс меняютсяодновременно,
и где ухудшение пульса начинаетсяраньше
снижения силы. Последний случай
болеенастораживающий, так как
недостаточнаятренированность СС может
привести к болеесерьезным последствиям.
А вот еще
интересныйпример. В одном из походов к
концу маршрутапрактически у всех
участников наметилосьувеличение пульса,
то есть группа началауставать. Однако
крутизна графиков быларазличной, то
есть у одних участников усталостьнакапливалась
быстрее, у других — медленнее. Вконце
маршрута группа совершила восхождение
наседловину Эльбруса. При этом
полностьюоправдался прогноз, сделанный
по данныммедконтроля. Чем круче поднимался
пульсовойграфик у конкретного участника,
тем большевремени заняло восхождение.
Двое участников,имевших наихудшие
показатели, вынуждены былиповернуть
назад с середины пути. Один из них неимел
достаточной предпоходной тренировки,
авторой был в двух походах подряд и
совершалвосхождение на сороковой день
пребывания впоходе, заметно превысив
безопаснуюдлительность.
