АНО ВПО ЦС РФ

« РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

ФАКУЛЬТЕТ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ КООПЕРАЦИИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Учебная практика по организации и экономике торговой деятельности

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

специальность 080502.65 Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)

Москва 2008

Шаркова А.В, Сапожникова С.Н., Суворова Е.В., Белозерова Е.В. – М.: Российский университет кооперации, 2008. – 35 с.

Методические рекомендации по проведению учебной практики студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)» разработаны в соответствии с учебным планом, утвержденным 06 марта 2007 года

Рецензент: к.э.н., профессор Баскакова О.В.

Методические рекомендации по проведению учебной практики студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)» предназначены для студентов 3 курса очной формы обучения и имеют целью научить студентов применять теоретические знания в практической работе под руководством преподавателя, используя статистическую и финансовую отчетность, оперативные данные при анализе и планировании показателей хозяйственной деятельности торговой организации.

Методические рекомендации по проведению учебной практики студентов рекомендованы к изданию решением кафедры экономики кооперации и предпринимательства от «06» марта 2007г., протокол № 4

© Образовательное учреждение

«Российский университет

кооперации», 2008

© Шаркова А.В., 2008

©Сапожникова С.Н., 2008

©Суворова Е.В., 2008

©Белозерова Е.В., 2008

Введение

Учебная практика по организации и экономике торговой деятельности для специальности 080502.65 Экономика и управление на предприятии ставит целью научить студентов применять теоретические знания в практической работе, используя статистическую и финансовую отчетность, оперативные данные при анализе и планировании показателей хозяйственной деятельности торговой организации.

Основными задами учебной практики студентов являются: овладение практическими навыками при анализе экономического потенциала, анализе объемных и качественных показателей, обосновании планов финансово-хозяйственной деятельности на предстоящий период, а также нахождение путей повышения эффективности хозяйственной деятельности потребительского общества. При этом студенты должны приобрести практические навыки использования компьютерных программ при исследовании хозяйствующего субъекта экономики.

В завершении практики со студентами проводится «Круглый стол», нацеленный на развитие их экономического мышления, на умение коллективного обсуждения и принятия организационно-управленческих и плановых решений.

В результате прохождения практики студент должен:

знать:

• теоретические основы дисциплины «Экономика и планирование на предприятии»: ключевые понятия, закономерности, взаимосвязи экономических процессов функционирования предприятий;

• нормальные соотношения интенсивного развития и увязку показателей эффективности деятельности организации;

• базовые методы работы в программах «Word», «Excel», «Internet Explorer», «Opera», «Power Point».

уметь:

• обрабатывать данные статистической и бухгалтерской отчетности (расчет показателей, оформления их в таблицах);

• на основе оценки необходимых соотношений проводить всесторонний анализ результатов деятельности торговой организации и показателей эффективности использования ресурсов основного, оборотного капитала и рабочей силы;

• осуществлять расчет плана на предстоящий период (на основе многовариантных подходов);

• выявлять резервы и разрабатывать пути увеличения результатов деятельности и повышения эффективности хозяйствования торговой организации (потребительского общества).

Содержание программы Тематический план учебной практики по дисциплине «Экономика и планирование на предприятии»

Темы	№№ занятий	Всего, часов	в том числе, в аудитории	в том числе, самостоятельная работа студентов
1. Краткая характеристика деятельности потребительского общества.	1	-	2	-
2. Анализ состояния и развития материально-технической базы и используемых в организации ресурсов.	2-3		4
2.1. Написание текстовых (обобщенных) выводов и разработка мероприятий по совершенствованию материально-технической базы и эффективности использования ресурсов.	4		2
3. Комплексный анализ оборота розничной торговли.	5		2
3.1 Анализ общего объема и структуры оборота розничной торговли.	6-7		4
3.2. Анализ оборота по магазинам.	8		2
3.3. Внутригодовой анализ оборота розничной торговли (по кварталам и месяцам).	9-10		4	2
3.4. Анализ товарных запасов и оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, в целом и по отдельным магазинам.	11-13	10	6	4
3.5. Балансовая увязка показателей оборота и оценка эффективности розничной продажи.	14-15	10	4	6
3.6. Написание текстовых выводов и разработка мероприятий по увеличению объемов продаж.	16	4	2	2
4. Анализ показателей по труду.	17	4	2	2
4.1. Написание текстовых выводов и разработка мероприятий по улучшению использования ресурсов рабочей силы.	18	4	2	2
5. Анализ издержек обращения по общему уровню и по отдельным статьям.	19	4	2	4
5.1. Оценка эффективности текущих затрат.	20	4	2	2
5.2. Написание текстовых выводов и рекомендаций экономии издержек обращения и роста прибыли.	21	6	2	4
6. Анализ доходов торговой организации.	22	6	2	4
6.1 Написание текстовых выводов и предложений по увеличению доходов.	23	6	2	4
7. Анализ прибыли и рентабельности.	24-26	10	6	4
7.1. Написание текстовых выводов и разработка путей увеличения прибыли и рентабельности потребительского общества.	27		2
8. Планирование показателей развития деятельности торговой организации.	28	6	2	4
8.1. Экономическое обоснование суммы оборота розничной торговли на планируемый период по совокупному спросу (многовариантные подходы).	29-30	10	4	6
8.2. Расчет необходимой численности работников на планируемый период.	31-32	8	4	4
8.3. Расчет суммы средств, направляемых на оплату труда работников (многовариантные подходы).	33-35	12	6	6
8.4. Экономическое обоснование издержек обращения на планируемый период.	36-38	10	4	6
8.5. Экономическое обоснование прибыли на предстоящий период.	39-40	12	4	8
8.6. Обобщение и критическая (логическая) оценка плановых показателей развития организации на предстоящей период.	41-42	14	4	10
9. Круглый стол «Заседание Правления по обсуждению проекта плана на предстоящий период»	43-44	6	4	-
10. Подведение итогов практики в форме представления отчетов. Защита отчетов.	45	6	4	-
ИТОГО:			90

Учебная практика проводится в компьютерных классах с использованием программ «Word», «Excel» в процессе работы студенты составляют рисунки, графики, таблицы и диаграммы, дают оценку проведенному анализу. Полученные результаты формируют готовый отчет по практике, который студенты сдают в распечатанном виде на кафедру и до 5 июля должны защитить.