29. Размпие садоводства в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)

Показатели	1991г.	2000 г.	2001г.	2002 г.
Площадь плодово-ягодных насаж­	872	911	913	898
дений, тыс. га
В том числе в плодоносящем	654	760	768	758
возрасте
Валовой сбор плодов и ягод, тыс. т	2204	3122	2840	3344
Урожайность плодово-ягодных	33,4	40,5	36,6	43,5

насаждений, ц с 1 га

При анализе экономической эффективности садоводства необ­ходимо учитывать отраслевые особенности. Многолетние насаж­дения относятся к основным средствам производства, причем с предопределенным хозяйственным использованием; в отличие от других видов основных фондов их нельзя перепрофилировать на производство другой продукции. Другая их особенность — терри­ториальная закрепленность; их нельзя переместить до самого кон­ца периода эксплуатации. Поэтому эффективность использования насаждений во многом определяется правильностью выбора зе­мельного участка под их закладку. При отводе земли важно учиты­вать не только качество почвы, но также экспозицию и крутизну склонов, глубину залегания грунтовых вод, наличие лесополос, водоемов и другие факторы. Допущенные при этом ошибки прак­тически невозможно исправить в дальнейшем.

Использование земель под плодово-ягодные насаждения дли­тельное время, даже при высокой экономической эффективности отрасли, нельзя признать рациональным. Для таких земель харак­терны разрушение гумусового слоя, высокое почвоутомление, пе­реуплотнение из-за систематических прогонов техники; их бони­тет обычно снижается на 20—30 %. Нередко садоводческие пред­приятия отличаются большим объемом производства валовой продукции при чрезмерно малой земельной площади.

Садоводство — одна из наиболее трудоемких отраслей сельско­го хозяйства. Затраты труда на 1 га плодово-ягодных насаждений составляют около 700 чел.-ч — почти в 40 раз больше, чем при воз­делывании зерновых культур. В значительной степени это объяс­няется низким уровнем механизации отрасли (20—25 %).

Следует отметить еще одну особенность отрасли: непригодные для выращивания полевых культур земли часто могут быть ис­пользованы для плодовых насаждений. При этом посадка плодо­во-ягодных культур обязательно должна сочетаться с мероприяти­ями по защите почв от эрозии и других неблагоприятных воздей­ствий.

2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ САДОВОДСТВА

Экономическая эффективность производства плодов и ягод ха­рактеризуется такими показателями, как урожайность многолет­них насаждений, трудоемкость производства плодов и ягод, себе­стоимость 1 ц продукции, прибыль от реализации продукции са­доводства, прибыль в расчете на 1 га плодоносящих насаждений, уровень рентабельности.

Для закладки садов и ягодников требуются большие капиталь­ные вложения; срок их окупаемости определяют с учетом времени создания насаждений:

К

г =—+Т

^к п

где С_ок — срок окупаемости капитальных вложений на закладку и выращивание садов и ягодников, лет; К — объем капитальных вложений, руб.; П — среднегодо­вая прибыль, руб.; Т — период выращивания насаждений от момента посадки до начала плодоношения (зависит от биологических особенностей породы, сорта, подвоя), лет.

Эффективность капиталовложений в садоводство в значитель­ной степени зависит от породного и сортового состава, типа на­саждений. От этих факторов зависят время начала плодоношения, продолжительность эксплуатационного периода, урожайность и другие важные показатели (производительность труда, качество продукции, сроки ее съема и потребления, пригодность к перера­ботке, сроки хранения, транспортабельность и т. д.). Поэтому при выборе типа сада, подборе пород и сортов необходимо сразу учи­тывать их экономическую оценку. Для определения сравнитель­ной экономической эффективности типов насаждений целесооб­разно в качестве основного показателя использовать приведенные затраты на единицу продукции, для экономической оценки пород и сортов — уровень рентабельности. При этом должны быть учте­ны биологические особенности культуры: периодичность плодо­ношения, зимостойкость, устойчивость к вредителям и болезням, качество продукции и ее лежкость. Экономическую эффектив­ность сортов необходимо рассчитывать за четное количество лет (4—6), чтобы нивелировать влияние периодичности плодоноше­ния.

В 90-х гг. рентабельность садоводства в сельскохозяйственных предприятиях снизилась (табл. 30).