- •Предисловие
- •Глава 1 предмет, задачи и содержание дисциплины «экономика отраслей апк»
- •Предмет и задачи дисциплины
- •Методология науки
- •1.4. Особенности отраслей апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 2 агропромышленный комплекс и его развитие в условиях рынка •
- •Понятие, состав и структура агропромышленного комплекса
- •Аграрная реформа
- •Система экономических отношений в апк
- •Народнохозяйственное значение и тенденции развития отраслей апк
- •1. Развитое сфер и отраслей апк России
- •Глава 3 сущность и структура аграрного рынка
- •Понятие рынка и его функции *
- •Структура рынка и его виды
- •Законы рыночной экономики
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 4 конкуренция и рыночная власть
- •Понятие конкуренции и ее виды
- •Дифференциация продукта и рыночная власть
- •Конкурентоспособность продукции и предприятия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 5 производственные ресурсы и ресурсный потенциал апк
- •Экономическая сущность производственных ресурсов
- •Ресурсный и производственный потенциал
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 6 земельные ресурсы апк и формирование земельного рынка
- •Земля как фактор производства
- •3. Распределение земельного фовда Российской Федерации по категориям земель
- •Земельные отношения и рынок земли
- •6.3. Эффективность использования земли в сельском хозяйстве
- •Контрольные вопросы и задания
- •Дайте определение земельного кадастра. С какой целью он ведется?
- •Глава 7 трудовые ресурсы и рынок труда
- •Понятие и состав трудовых ресурсов, особенности их использования в отраслях апк
- •Занятость и безработица
- •Рынок рабочей силы в апк
- •Обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность их использования
- •4. Совокупные затраты труда на производство 1 т зерна яровых культур в хозяйствах Орловской области
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 8 основные и оборотные средства апк. Рынок материально-технических ресурсов
- •Экономическая сущность основных средств и их оценка
- •Износ и воспроизводство основных средств
- •6 Свыше 10 лет до 15 лет
- •Оснащенность основными средствами и эффективность их использования
- •Оборотные средства и эффективность их использования
- •6. Примерная структура оборотных средств на предприятиях апк, % Вицы оборотных средств Сельскохозяйствен- ные предприятия Перерабатывающие предприятия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 9 рынок сельскохозяйственного сырья и продовольствия
- •Валовая и товарная продукция отраслей апк
- •Уровень товарности сельскохозяйственного производства по категориям хозяйств,!
- •Управление качеством продукции
- •Маркетинг продукции апк
- •Каналы реализации продукции
- •10. Реализация продукции сельскохозяйственными предприятиями по отдельным каналам (в % к общему объему реализации)
- •Структура рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 10 инвестиции в апк
- •Понятие, структура и источники финансирования инвестиций
- •11. Структура источников финансирования инвестиций в апк, %
- •Экономическая эффективность инвестиций
- •Оценка эффективности альтернативных инвестиционных проектов
- •10.4. Пути повышения экономической эффективности капитальных вложений
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 11
- •Понятие и основные направления научно- технического прогресса
- •Инновационная деятельность в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 12 размещение отраслей апк
- •Основные факторы размещения отраслей апк
- •Размещение сельского хозяйства
- •12. Производство основных видов продукции пищевой промышленности, тыс.Т
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 13 специализация и концентрация агропромышленного производства
- •Специализация в отраслях апк
- •13. Размеры сельскохозяйственных предприятий России
- •14. Эффективность зернового хозяйства в сельскохозяйственных предприятиях рф при различной концентрации производства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 14 интеграционные процессы в апк
- •Сельскохозяйственная кооперация
- •Межфермерская кооперация
- •Агропромышленная интеграция
- •Глава 15 издержки производства и себестоимость продукции отраслей апк
- •Понятие и виды издержек производства
- •Экономическая сущность себестоимости
- •Классификация затрат на производство и исчисление себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •Вид затрат Классификация затратна прсжзвоаство продукции
- •Калькуляция себестоимости продукции перерабатывающих производств
- •Факторы снижения себестоимости продукции
- •Контрольные вопросы и задания
- •Перечислите основные факторы снижения себестоимости продукции.
- •Глава 16 цены и ценообразование в апк
- •Средние цены на продукцию, производимую предприятиями апк, руб. За 1 т
- •15.4 200 280 207 2140 241 232 1820 Трактора (тыс. Руб. За 1 шт.): дт-75н мтз-80 Минеральные удобрения
- •Механизм ценообразования в апк
- •Система цен на продукцию апк
- •Ценовая политика в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 17 экономическая эффективность агропромышленного производства
- •Сущность эффективности производства
- •Показатели и методика определения экономической эффективности
- •Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий
- •Определение ущерба от потери прироста живой массы (у„):
- •Пути повышения эффективности агропромышленного производства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 18 воспроизводство и экономический рост в отраслях апк
- •Воспроизводство и распределение валовой продукции
- •Понятие и типы экономического роста
- •18.4. Интенсивные факторы экономического роста
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 19 экономический механизм и государственное регулирование в апк
- •Государственное регулирование в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 20 охрана окружающей среды и повышение эколого-экономической эффективности производства
- •Природопользование и охрана окружающей среды
- •Экономическая оценка природных ресурсов
- •Эколого-экономическая эффективность производства
- •Механизм государственного регулирования природопользования
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 21
- •Значение, современное состояние и размещение зернового хозяйства
- •17. Производство зерва в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Экономическая эффективность производства зерна
- •19. Экономическая эффективность производства зерна на сельскохозяйственных
- •Пути повышения эффективности зернового хозяйства
- •Контрольные вопросы и яяпаиия
- •Назовите факторы, способствующие росту эффективности возделывания зерновых культур.
- •Глава 22 экономика производства подсолнечника
- •Народнохозяйственное значение, развитие и размещение производства подсолнечника
- •20. Производство масличли культур в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •% Валового сбора. Удельный вес фермерских хозяйств гораздо ниже (14,2 %), на долю личных подсобных хозяйств приходится
- •% Производства семян.
- •Эффективность производства подсолнечника и пути ее повышения
- •21. Эффективность производства семян подсолнечника на сельскохозяйственных
- •Предприятиях России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 23 экономика производства сахарной свеклы
- •22. Производство сахарной свеклы в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •Экономическая эффективность свекловодства
- •23. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы на сельскохозяйственных предприятиях России
- •24. Эффективность свекловодства на сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской
- •Области
- •Пути повышения экономической эффективности производства сахарной свеклы
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 24 экономика производства картофеля
- •25. Производство картофеля в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность производства картофеля и пути ее повышения
- •26. Эффективность производства картофела на сельскохозяйственных предприятиях
- •Контрольные вопросы и задания
- •Г л а в а 25 экономика производства овощей
- •27. Производство овощей в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •28. Экономическая эффективность производства овощей на сельскохозяйственных предприятиях России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 26 экономика садоводства
- •29. Размпие садоводства в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •30. Экономическая эффективность производства плодов в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области
- •Основные направления роста эффективности садоводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 27 экономика кормопроизводства
- •Современное состояние и тенденции развития кормовой базы
- •31. Расход кормов силу и птице в сельском хозяйстве рф (в хозяйствах всех категорий)
- •32. Посевные урожайность и валовой сбор кормовых культур в Российской [ерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность кормопроизводства и пути ее повышения
- •Контрольные вопросы и задания
- •Дайте определение понятий «кормовая база» и «кормопроизводство».
- •Глава 28 экономика скотоводства
- •Народнохозяйственное значение, развитие и размещение скотоводства
- •33. Развитие скотоводства в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность производства молока
- •Эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота
- •35. Экономическая эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •Пути повышения эффективности скотоводства
- •36. Эффективность поточно-цеховой системы производства молока на предприятиях Курской области (1999—2001 гг.)
- •На 1 ц молока Выход телят на 100 коров Уровень рентабельности, %
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 29 экономика свиноводства
- •Мес для последующего откорма.
- •Экономическая эффективность свиноводства
- •38. Экономическая эффективность свиноводства на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •29.3. Пути повышения эффективности свиноводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 30 экономика овцеводства
- •10 Тыс. Овец.
- •%, Шерсти — 56 %.
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 31 экономика птицеводства
- •41. Развитие птицеводства в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •42. Экономическая эффективность стпщеводства на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •Раза, мяса птицы — соответственно в 9,1 и 6,8 раза. В результате рентабельность производства яиц уменьшилась с 43 до 16,3 %, а производство мяса птицы стало убыточным.
- •Кг) и «Смена-2» (живая масса бройлеров в 49-дневном возрасте 2,09 кг, конверсия корма 2,5 кг).
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 32
- •Современное состояние и тенденции развития перерабатывающей промышленности
- •43. Производство основных видов продукции консервной промышленности
- •44. Нормативы качества молока
- •45. Качественные характеристики мяса различных классов
- •Эффективность переработки сельскохозяйственной продукции и пути ее повышения
- •46. Динамика развития пищевой промышленности России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Оглавление
- •Учебное издание
- •Учебник для вузов
Контрольные вопросы и задания
В чем состоит сущность эффективности производства?
Перечислите основные виды эффективности агропромышленного производства.
Дайте определение критерия и показателей эффективности производства.
Как классифицируются показатели эффективности производства?
Какие показатели характеризуют эффективность использования ресурсов?
Что такое рентабельность производства? Назовите показатели, ее характеризующие.
Какие показатели характеризуют экономическую эффективность отдельных отраслей АПК?
Опишите методику определения эффективности агротехнических и зооветеринарных мероприятий.
Перечислите основные пути повышения эффективности агропромышленного производства.
Глава 18 воспроизводство и экономический рост в отраслях апк
•
СУЩНОСТЬ, ВИДЫ И ОСОБЕННОСТИ ВОСПРОИЗВОДСТВА В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ
Необходимым условием функционирования любой экономической системы является непрерывность процесса производства материальных благ, его постоянное возобновление; рассматриваемый в этом аспекте, он называется процессом воспроизводства.
Различают три вида воспроизводства — суженное, простое и расширенное, при которых размеры производства соответственно уменьшаются, остаются неизменными или увеличиваются при переходе от одного цикла к другому. Каждый из них имеет не только количественную, но и качественную сторону. Суженное воспроизводство обычно характеризуется деградацией его качественных параметров и является формой кризисного развития. Его могут вызывать факторы как неэкономического (войны, политические потрясения), так и экономического характера — неверно избранные цели и средства экономической политики, хозяйственные диспропорции, возникшие либо стихийно, либо в результате управленческих ошибок. Суженное воспроизводство встречается в отдельных отраслях и регионах, а также в народном хозяйстве в целом. Именно такое воспроизводство было характерно для сельского хозяйства России в 90-х гг.; за этот период производство сельскохозяйственной продукции сократилось на 38 %.
Простое воспроизводство означает возобновление производственных процессов в прежних количественных параметрах и в том же качественном состоянии. Оно выступает в качестве экономической основы стабилизации, что является непременным условием дальнейшего развития.
Расширенное воспроизводство характеризуется ростом объема выпускаемой продукции в сравнении с предыдущими периодами и положительными качественными изменениями в экономике. В таких условиях и осуществляется обычно совершенствование средств производства на основе достижений научно-технического прогресса.
Воспроизводство в агропромышленном комплексе характеризуется следующими особенностями.
Переплетение процессов экономического и естественного воспроизводства, законам которого подчиняется развитие растительных и животных организмов.
На процесс воспроизводства в сельском хозяйстве большое воздействие оказывают природные условия. Почвенно-климати- ческие условия прямо влияют на результаты хозяйственной деятельности предприятий и эффективность сельскохозяйственного производства.
Земля как главное средство производства в сельском хозяйстве не воспроизводится в своей материальной форме. Повышение плодородия почв является непременным условием расширенного воспроизводства в отрасли.
Сезонный характер производства в сельском хозяйстве и отраслях перерабатывающей промышленности, несовпадение рабочего периода и периода производства в сельском хозяйстве.
Процесс воспроизводства в сельском хозяйстве имеет годичный цикл, соответствующий срокам периодичности возделывания сельскохозяйственных культур.
В сельском хозяйстве создается продукция, которая затем широко используется в собственном производстве, в следующем производственном процессе (корма, семена и др.).
Для осуществления расширенного воспроизводства в агропромышленном комплексе необходимы определенные условия. Важнейшим из них является создание отлаженного экономического механизма, установление паритета цен в товарном обмене между сельским хозяйством и другими отраслями народного хозяйства, сокращение темпов инфляции. Для расширенного воспроизводства требуется постоянное возмещение в натуральной и стоимостной формах потребленных средств производства и обеспечение накоплений для приобретения дополнительных ресурсов. Необходимо также оснащение отраслей АПК средствами производства, способствующими внедрению достижений научно-технического прогресса, повышению производительности труда.
Источниками расширенного воспроизводства могут быть собственные, заемные и привлеченные средства, которые используются для пополнения основных и оборотных фондов. К собственным источникам относятся прибыль, дифференциальная рента, часть сельхозпродукции (корма, семена, скот, сырье); к заемным — краткосрочные и долгосрочные кредиты банков, товарный кредит; к привлеченным — паевые взносы, дотации, компенсации.
Показатели расширенного воспроизводства в отраслях АПК довольно многочисленны, но основным является прирост валовой продукции:
пвп=ВПк~ВПн
• 100,
ВПН
где ПВП — прирост валовой продукции, %; ВПК, ВПН — стоимость валовой продукции соответственно на конец и начало года (периода) в сопоставимых ценах, руб.
Кроме того, часто используется такой показатель, как норма накопления (Н„) — отношение фонда накопления (Ф„) ко всему чистому доходу (ЧД) или прибыли (П), выраженное в процентах:
Н»=вд'т Н»=%-'шо-
Определенное значение имеет также показатель нормы расширенного воспроизводства фондов (Нр) — отношение фонда накопления к производственным основным (Фос) и оборотным (Фоб) фондам, выраженное в процентах:
Нр=
Ф»
100. р
Фос+Фоб
В качестве косвенных (дополнительных) показателей используются темпы роста производственных фондов, производственных мощностей, посевных площадей, поголовья скота и др.
