- •Предисловие
- •Глава 1 предмет, задачи и содержание дисциплины «экономика отраслей апк»
- •Предмет и задачи дисциплины
- •Методология науки
- •1.4. Особенности отраслей апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 2 агропромышленный комплекс и его развитие в условиях рынка •
- •Понятие, состав и структура агропромышленного комплекса
- •Аграрная реформа
- •Система экономических отношений в апк
- •Народнохозяйственное значение и тенденции развития отраслей апк
- •1. Развитое сфер и отраслей апк России
- •Глава 3 сущность и структура аграрного рынка
- •Понятие рынка и его функции *
- •Структура рынка и его виды
- •Законы рыночной экономики
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 4 конкуренция и рыночная власть
- •Понятие конкуренции и ее виды
- •Дифференциация продукта и рыночная власть
- •Конкурентоспособность продукции и предприятия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 5 производственные ресурсы и ресурсный потенциал апк
- •Экономическая сущность производственных ресурсов
- •Ресурсный и производственный потенциал
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 6 земельные ресурсы апк и формирование земельного рынка
- •Земля как фактор производства
- •3. Распределение земельного фовда Российской Федерации по категориям земель
- •Земельные отношения и рынок земли
- •6.3. Эффективность использования земли в сельском хозяйстве
- •Контрольные вопросы и задания
- •Дайте определение земельного кадастра. С какой целью он ведется?
- •Глава 7 трудовые ресурсы и рынок труда
- •Понятие и состав трудовых ресурсов, особенности их использования в отраслях апк
- •Занятость и безработица
- •Рынок рабочей силы в апк
- •Обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность их использования
- •4. Совокупные затраты труда на производство 1 т зерна яровых культур в хозяйствах Орловской области
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 8 основные и оборотные средства апк. Рынок материально-технических ресурсов
- •Экономическая сущность основных средств и их оценка
- •Износ и воспроизводство основных средств
- •6 Свыше 10 лет до 15 лет
- •Оснащенность основными средствами и эффективность их использования
- •Оборотные средства и эффективность их использования
- •6. Примерная структура оборотных средств на предприятиях апк, % Вицы оборотных средств Сельскохозяйствен- ные предприятия Перерабатывающие предприятия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 9 рынок сельскохозяйственного сырья и продовольствия
- •Валовая и товарная продукция отраслей апк
- •Уровень товарности сельскохозяйственного производства по категориям хозяйств,!
- •Управление качеством продукции
- •Маркетинг продукции апк
- •Каналы реализации продукции
- •10. Реализация продукции сельскохозяйственными предприятиями по отдельным каналам (в % к общему объему реализации)
- •Структура рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 10 инвестиции в апк
- •Понятие, структура и источники финансирования инвестиций
- •11. Структура источников финансирования инвестиций в апк, %
- •Экономическая эффективность инвестиций
- •Оценка эффективности альтернативных инвестиционных проектов
- •10.4. Пути повышения экономической эффективности капитальных вложений
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 11
- •Понятие и основные направления научно- технического прогресса
- •Инновационная деятельность в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 12 размещение отраслей апк
- •Основные факторы размещения отраслей апк
- •Размещение сельского хозяйства
- •12. Производство основных видов продукции пищевой промышленности, тыс.Т
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 13 специализация и концентрация агропромышленного производства
- •Специализация в отраслях апк
- •13. Размеры сельскохозяйственных предприятий России
- •14. Эффективность зернового хозяйства в сельскохозяйственных предприятиях рф при различной концентрации производства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 14 интеграционные процессы в апк
- •Сельскохозяйственная кооперация
- •Межфермерская кооперация
- •Агропромышленная интеграция
- •Глава 15 издержки производства и себестоимость продукции отраслей апк
- •Понятие и виды издержек производства
- •Экономическая сущность себестоимости
- •Классификация затрат на производство и исчисление себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •Вид затрат Классификация затратна прсжзвоаство продукции
- •Калькуляция себестоимости продукции перерабатывающих производств
- •Факторы снижения себестоимости продукции
- •Контрольные вопросы и задания
- •Перечислите основные факторы снижения себестоимости продукции.
- •Глава 16 цены и ценообразование в апк
- •Средние цены на продукцию, производимую предприятиями апк, руб. За 1 т
- •15.4 200 280 207 2140 241 232 1820 Трактора (тыс. Руб. За 1 шт.): дт-75н мтз-80 Минеральные удобрения
- •Механизм ценообразования в апк
- •Система цен на продукцию апк
- •Ценовая политика в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 17 экономическая эффективность агропромышленного производства
- •Сущность эффективности производства
- •Показатели и методика определения экономической эффективности
- •Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий
- •Определение ущерба от потери прироста живой массы (у„):
- •Пути повышения эффективности агропромышленного производства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 18 воспроизводство и экономический рост в отраслях апк
- •Воспроизводство и распределение валовой продукции
- •Понятие и типы экономического роста
- •18.4. Интенсивные факторы экономического роста
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 19 экономический механизм и государственное регулирование в апк
- •Государственное регулирование в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 20 охрана окружающей среды и повышение эколого-экономической эффективности производства
- •Природопользование и охрана окружающей среды
- •Экономическая оценка природных ресурсов
- •Эколого-экономическая эффективность производства
- •Механизм государственного регулирования природопользования
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 21
- •Значение, современное состояние и размещение зернового хозяйства
- •17. Производство зерва в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Экономическая эффективность производства зерна
- •19. Экономическая эффективность производства зерна на сельскохозяйственных
- •Пути повышения эффективности зернового хозяйства
- •Контрольные вопросы и яяпаиия
- •Назовите факторы, способствующие росту эффективности возделывания зерновых культур.
- •Глава 22 экономика производства подсолнечника
- •Народнохозяйственное значение, развитие и размещение производства подсолнечника
- •20. Производство масличли культур в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •% Валового сбора. Удельный вес фермерских хозяйств гораздо ниже (14,2 %), на долю личных подсобных хозяйств приходится
- •% Производства семян.
- •Эффективность производства подсолнечника и пути ее повышения
- •21. Эффективность производства семян подсолнечника на сельскохозяйственных
- •Предприятиях России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 23 экономика производства сахарной свеклы
- •22. Производство сахарной свеклы в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •Экономическая эффективность свекловодства
- •23. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы на сельскохозяйственных предприятиях России
- •24. Эффективность свекловодства на сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской
- •Области
- •Пути повышения экономической эффективности производства сахарной свеклы
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 24 экономика производства картофеля
- •25. Производство картофеля в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность производства картофеля и пути ее повышения
- •26. Эффективность производства картофела на сельскохозяйственных предприятиях
- •Контрольные вопросы и задания
- •Г л а в а 25 экономика производства овощей
- •27. Производство овощей в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •28. Экономическая эффективность производства овощей на сельскохозяйственных предприятиях России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 26 экономика садоводства
- •29. Размпие садоводства в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •30. Экономическая эффективность производства плодов в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области
- •Основные направления роста эффективности садоводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 27 экономика кормопроизводства
- •Современное состояние и тенденции развития кормовой базы
- •31. Расход кормов силу и птице в сельском хозяйстве рф (в хозяйствах всех категорий)
- •32. Посевные урожайность и валовой сбор кормовых культур в Российской [ерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность кормопроизводства и пути ее повышения
- •Контрольные вопросы и задания
- •Дайте определение понятий «кормовая база» и «кормопроизводство».
- •Глава 28 экономика скотоводства
- •Народнохозяйственное значение, развитие и размещение скотоводства
- •33. Развитие скотоводства в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность производства молока
- •Эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота
- •35. Экономическая эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •Пути повышения эффективности скотоводства
- •36. Эффективность поточно-цеховой системы производства молока на предприятиях Курской области (1999—2001 гг.)
- •На 1 ц молока Выход телят на 100 коров Уровень рентабельности, %
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 29 экономика свиноводства
- •Мес для последующего откорма.
- •Экономическая эффективность свиноводства
- •38. Экономическая эффективность свиноводства на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •29.3. Пути повышения эффективности свиноводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 30 экономика овцеводства
- •10 Тыс. Овец.
- •%, Шерсти — 56 %.
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 31 экономика птицеводства
- •41. Развитие птицеводства в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •42. Экономическая эффективность стпщеводства на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •Раза, мяса птицы — соответственно в 9,1 и 6,8 раза. В результате рентабельность производства яиц уменьшилась с 43 до 16,3 %, а производство мяса птицы стало убыточным.
- •Кг) и «Смена-2» (живая масса бройлеров в 49-дневном возрасте 2,09 кг, конверсия корма 2,5 кг).
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 32
- •Современное состояние и тенденции развития перерабатывающей промышленности
- •43. Производство основных видов продукции консервной промышленности
- •44. Нормативы качества молока
- •45. Качественные характеристики мяса различных классов
- •Эффективность переработки сельскохозяйственной продукции и пути ее повышения
- •46. Динамика развития пищевой промышленности России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Оглавление
- •Учебное издание
- •Учебник для вузов
Контрольные вопросы и задания
Что понимается под специализацией агропромышленного производства?
Назовите факторы, способствующие развитию специализации и сдерживающие ее.
Какие существуют формы специализации агропромышленного производства?
Какие показатели характеризуют специализацию предприятия?
Что называется диверсификацией производства?
В чем сущность концентрации производства?
Как осуществляется концентрация производства в отраслях АПК и каковы ее показатели?
Какие показатели характеризуют размеры предприятия?
Какие методы используются при определении оптимального сочетания отраслей и размеров производства?
В чем состоят особенности специализации фермерских хозяйств? Каковы их оптимальные размеры?
Какое значение имеет специализация и концентрация агропромышленного производства?
Глава 14 интеграционные процессы в апк
ПОНЯТИЕ ИНТЕГРАЦИИ. КЛАССИФИКАЦИЯ ИНТЕГРИРОВАННЫХ ФОРМИРОВАНИЙ
Интеграция — это совместная деятельность, объединение усилий хозяйствующих субъектов, их приспособление друг к другу, углубление взаимодействия, развитие связей между ними и т. д. Процесс интеграции включает в себя два взаимосвязанных элемента: форму и содержание. Форма устанавливает организацион- но-правовую и управленческую регламентацию деятельности различного рода интегрированных формирований. Содержание определяет количественные и качественные характеристики производственно-экономических связей, входящих в интегрированную структуру субъектов хозяйствования.
Различают горизонтальную и вертикальную интеграцию.
Горизонтальная интеграция развивается между хозяйствующими субъектами, принадлежащими одной отрасли; чаще всего это кооперация в различных ее проявлениях. Наиболее типичные ее формы в сельском хозяйстве — сбытовые, кредитные, перерабатывающие, производственные кооперативы, отраслевые союзы, ассоциации и т. п.
Вертикальная интеграция предполагает развитие межотраслевых связей, сотрудничество сельскохозяйственных, промышленных и других предприятий АПК, обычно связанных единым технологическим процессом производства и переработки сельскохозяйственного сырья, реализацией конечного продукта. Эти связи могут отличаться по характеру и интенсивности, но непременным условием является то, что объединяются товаропроизводители различных отраслей. Такая интеграция производства называется также агропромышленной.
В процессе вертикальной интеграции могут объединяться предприятия ранних стадий производственного процесса (интеграция первого типа, или интеграция ресурсов), поздних стадий (интеграция второго типа, интеграция конечного продукта), либо всех стадий данного процесса (интеграция третьего типа, ресурсов и конечного продукта). Примером интеграции первого типа может служить агропромышленное предприятие, которое занимается выращиванием и переработкой сельскохозяйственной продукции; второго типа — перерабатывающее предприятие, владеющее сетью магазинов, занимающееся переработкой сельскохозяйственного сырья и реализацией конечной продукции (консервов, мяса, колбас, сыра и т. д.); третьего типа — агрофирма, где в едином технологическом процессе соединены производство сельскохозяйственной продукции, ее переработка и реализация конечной продукции.
Переход к интегрированному производству объективно обусловлен уровнем развития экономики и межотраслевых связей. Интеграция может рассматриваться как общественно-экономический процесс, возникающий на определенной стадии развития производительных сил, когда сложившиеся на основе разделения труда организационно-экономические формы межотраслевого взаимодействия оказываются недостаточно действенными и не обеспечивают дальнейшего экономического прогресса.
В результате интеграции достигается синергический эффект, который характеризуется увеличением выпуска продукции, экономией текущих затрат, улучшением качества продукции, сокращением сроков ее доставки покупателю, а в итоге — более полным удовлетворением его потребностей. Экономическими показателями синергического эффекта являются увеличение объема продукции (при неизменных объемах ресурсов) и экономия текущих затрат на производство данного объема продукции; как следствие, растут валовой доход, прибыль, уровень рентабельности. Эти характеристики обязательно должны учитываться при организации или проектировании интегрированных формирований.
Необходимость развития интеграции усиливается в связи с нынешними экономическими трудностями. Это, в первую очередь, ценовой диспаритет и сложная система налогообложения, отсутствие отлаженных связей в сфере реализации продукции, изменение форм собственности и земельных отношений в деревне, неэффективная система управления хозяйственной деятельностью в АПК, острые противоречия, связанные со становлением рынка.
В одиночку сельскохозяйственным и перерабатывающим предприятиям выйти из экономического кризиса очень сложно. Если в условиях планово-административной экономики взаимоотношения между отраслями АПК целиком устанавливались государством, то теперь этим обязаны заниматься сами предприятия. Возникающие при этом противоречия как внутри хозяйств, так и между сельскохозяйственными перерабатывающими и агросер- висными предприятиями легче всего решать в рамках кооперации и интеграции. Пока этот процесс идет очень медленно, но он необходим и неизбежен.
Интеграция в АПК позволяет:
создать необходимые предпосылки для ускоренного внедрения в производство достижений научно-технического прогресса, обес-
печения оптимального производства однородной продукции по-' вышенного качества;
обеспечить рациональные пропорции между объемами получаемого сельскохозяйственного сырья и промышленными перерабатывающими мощностями;
ускорить продвижение продукции из одной технологической фазы в другую;
обеспечить единый воспроизводственный процесс по всей цепочке производственного цикла;
более полно использовать сырье и отходы, полученные при промышленной переработке;
эффективно использовать имеющуюся рабочую силу и средства производства в агропромышленном комплексе;
оптимизировать численность управленческого персонала и снизить издержки на его содержание;
противостоять монополистическим структурам в области ценообразования;
организовать действенную защиту товаропроизводителей во властных структурах;
создать реальную экономическую заинтересованность производителей в выпуске качественной продукции;
сократить трансакционные издержки (затраты на совершение деловых операций, ведение переговоров, заключение контрактов, обеспечение их выполнения);
ускоренными темпами решать социальные проблемы села и др. Интегрированные структуры в агропромышленном комплексе создаются путем организации в сельскохозяйственных предприятиях подразделений по переработке продукции, объединения имущественных и финансовых ресурсов, заключения договоров (соглашений) о совместной деятельности, участия в собственности других предприятий на основе покупки (или передачи) пакетов акций, слияний и т. п.
Многие агропромышленные предприятия были созданы на базе крупных специализированных предприятий (садоводческих, овощеводческих и т. д.) посредством строительства в них подразделений по переработке и хранению сельскохозяйственной продукции. Сельскохозяйственные кооперативы в основном организуются путем объединения имущественных и финансовых ресурсов участников. На основе соглашения создаются картели и консорциумы.
Холдинги возникают с помощью приобретения контрольного пакета акций, а концерны и тресты — путем слияний и поглощений. Слияние — это реорганизация юридических лиц, когда две или несколько организаций создают новую, а сами при этом прекращают существование. Поглощением называется приобретение контроля одной компанией над другой без приобретения абсолютного права собственности на нее.
Существуют два типа интегрированных структур по их организационному построению: ассоциациированные («мягкие») и корпоративные («жесткие»). К первым относятся ассоциации, союзы, консорциумы, агропромышленные финансовые группы, ко вторым — холдинги, концерны, комбинаты. По масштабу деятельности их можно подразделить на федеральные, межрегиональные, региональные (республиканские, краевые и областные), районные и локальные.
По характеру хозяйственной деятельности различают коммерческие и некоммерческие интегрированные структуры. Цель деятельности коммерческих организаций — извлечение прибыли, тогда как некоммерческие организации не ставят перед собой такой задачи. К последним относятся ассоциации, союзы, потребительские кооперативы. Основное назначение ассоциаций (союзов) — выполнение функций органа хозяйственного самоуправления, согласование интересов всех участников, совместная реализация общих программ. Главная функция потребительских кооперативов состоит в том, чтобы обслуживать своих членов на безприбыльной основе и защищать их экономические интересы.
Интегрированные формирования коммерческого типа создаются в форме производственных кооперативов, акционерных обществ открытого и закрытого типа, реже — в форме общества с ограниченной ответственностью.
