13. Размеры сельскохозяйственных предприятий России

Показатели	1991 г.	2000 г.	2001 г.	2002 г.
Количество сельскохозяйственных предприятий, тыс. Приходится в среднем на одно предприятие:	25,5	27,6	24,8	24,2
сельхозугодий, тыс. га	7,3	5,8	5,9	5,9
посевной площади, тыс. га	4,2	2,7	2,6	2,6
работников, чел.	310	184	171	159
крупного рогатого скота, голов	1584	632	600	583
свиней, голов	894	361	311	339
овец и коз, голов	1408	175	167	167

Решающее значение на размеры предприятий и их подразделе­ний оказывает специализация. Углубление специализации спо­собствует увеличению размера хозяйства. Немаловажную роль при этом играют трудоемкость и уровень механизации отрасли. Низ­кая трудоемкость и высокий уровень механизации производства способствуют укрупнению предприятий. Напротив, высокая тру­доемкость и низкий уровень механизации некоторых отраслей (овощеводства, садоводства, картофелеводства и др.) сдерживают концентрацию производства, а следовательно, и укрепление хо­зяйств.

Природно-климатические условия могут резко различаться не только по экономическим районам страны, но и в их пределах; поэтому хозяйства одного производственного направления могут значительно отличаться по размерам. Так, размер типичного садо­водческого предприятия, расположенного в Северо-Кавказском экономическом районе, в 2—3 раза больше, чем аналогичного хо­зяйства в Центральном районе. Различаются по размерам и пред­приятия, расположенные в одной зоне, но имеющие разные при­родные условия (почвы, рельеф, конфигурацию полей, водообес- печенность и т. п.).

Перечисленные факторы наряду с прочими необходимо учи­тывать при обосновании рациональных размеров сельскохозяй­ственных предприятий и их производственных подразделений. С этой целью используют разные методы: статистико-экономи­ческий, монографический, расчетно-конструктивный, эконо- мико-математический и др. Первый из них на основе массовых цифровых данных позволяет оценить сложившие размеры пред­приятий определенного направления, их производственных подразделений и выявить наиболее рациональные параметры. Путем группировки таких хозяйств изучают влияние их разме­ров (объема производимой продукции, площади сельскохозяй­ственных угодий, величины производственных фондов, поголо­вья скота и т. д.) на эффективность производства (урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, производство продукции на единицу ресурсов, себестоимость и трудоемкость единицы продукции, прибыль, уровень рента­бельности).

Монографический метод позволяет детально проанализировать опыт передовых предприятий, размеры которых часто можно счи­тать рациональными на перспективу. Расчетно-конструктивный метод используется для обоснования размеров сельскохозяйствен­ных предприятий и их подразделений на основе вариантных рас­четов. Экономико-математический метод позволяет делать то же самое, но с учетом большего количества факторов. Как правило, на практике указанные методы используют одновременно; наибо­лее совершенным из них все же можно считать экономико-мате­матический.

3. СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ И РАЗМЕРЫ ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ

Устойчивость развития и эффективность функционирования крестьянских хозяйств в значительной степени зависят от специа­лизации производства и рационального сочетания отраслей. Это способствует смягчению сезонности производства, более полному использованию производственных ресурсов, равномерному по­ступлению в течение года продукции и денежных средств. Это важно для укрепления экономики фермерского хозяйства, его фи­нансового состояния.

К основным принципам рационального сочетания отраслей в фермерских хозяйствах относится:

получение максимально возможной прибыли;

эффективное использование земельных, трудовых и материаль­ных ресурсов;

производство конкурентоспособной продукции при минималь­ных затратах труда и средств;

смягчение сезонности производства, по возможности равно­мерное поступление денежных средств на протяжении года.

Экономически обоснованная специализация крестьянского хо­зяйства формируется под воздействием ряда факторов.

1. Ситуация на рынке сбыта, и прежде всего платежеспособный спрос населения и цены. В условиях рыночной экономики, когда специализация становится предметом свободного выбора самих хозяйств, роль основного регулятора, естественно, отводится ме­ханизму спроса и предложения. Его действие призвано стимули­ровать рациональную специализацию, предотвращать произволь­ные решения и связанные с ними потери.

2. Природные и экономические условия. Успешное возделыва­ние различных сельскохозяйственных культур, видов и пород жи­вотных возможно лишь при соответствии природных условий их биологическим особенностям и требованиям; климат, почвы, рас­тительность, рельеф местности и другие природные факторы ока­зывают непосредственное влияние на эффективность производ­ства. На размещение и специализацию крестьянских хозяйств оказывают большое воздействие также экономические факторы — структура земельных угодий, размещение промышленности, транспортные условия, обеспеченность трудовых ресурсов и др. Следует также учитывать традиционные трудовые навыки населе­ния по возделыванию определенных видов культур, разведению тех или иных видов животных.

3. Расстояние от мест производства сельскохозяйственной про­дукции до мест ее потребления. Этот фактор важен для производ­ства некоторых видов продукции в пригородных районах, а также малотранспортабельного сырья для перерабатывающей промыш­ленности. Вблизи предприятий этой отрасли формируются специ­

ализированные сырьевые зоны, обеспечивающие их сырьем в не­обходимом количестве.

Специализация крестьянских хозяйств определяется сочетани­ем отраслей в них. В России сложились два их типа: специализи­рованные и многоотраслевые. К первому относятся хозяйства, производящие 1—3 вида, ко второму — более 3 видов товарной продукции. Хозяйства, производящие для продажи лишь один вид продукции, называются узкоспециализированными.

Каждому типу присущи свои достоинства и недостатки. В спе­циализированном хозяйстве у фермера появляется возможность сосредоточить свое внимание, время и способности на решении узкого круга вопросов, касающихся ведения избранной отрасли, и тем самым добиться больших успехов. При этом, однако, невоз­можно добиться полного и равномерного использования трудовых ресурсов и техники. По этой причине большинство фермерских хозяйств растениеводческого направления обычно содержат опре­деленное поголовье животных.

В многоотраслевом хозяйстве значительно уменьшается риск потерь от стихийных бедствий и колебаний конъюнктуры рынка. Здесь более равномерно в течение года используется труд членов семьи, а также основные средства (техника, здания, сооружения). Многоотраслевое хозяйство, однако, требует большего количества разнообразных машин, оборудования, капитальных вложений и оборотных средств. Фермеру трудно в полной мере освоить техно­логию и организацию производства продукции нескольких отрас­лей.

Существует еще один вариант специализации крестьянских хо­зяйств, основанный на замкнутом типе производства с переработ­кой полученной продукции. Постепенно наращивая производство сырья, некоторые хозяйства могут перейти к полной его перера­ботке, выпуская, например, готовые молочные и мясные продук­ты, консервированные фрукты и овощи. Вместе с тем создание перерабатывающих цехов — дело непростое. Оно требует не толь­ко крупных капиталовложений (на приобретение машин и меха­низмов, технологического оборудования), но и дополнительных забот и расходов, связанных с переподготовкой и повышением квалификации работников хозяйства. Доступно это немногим, да и не всегда окупается. Имеющиеся в литературе данные свиде­тельствуют, что вложение капитала в данную сферу деятельности выгодно лишь тогда, когда на каждый рубль можно получить не менее полутора.

Кроме того, как показывает опыт зарубежных стран, в малом производстве освоение перерабатывающих цехов нередко приво­дит к резкому повышению себестоимости конечной продукции, которую часто бывает трудно продать. Так что переходить к моде­ли с замкнутым циклом производства нужно очень осторожно, учитывая различные факторы. В нашей стране это имеет смысл, когда переработка сельскохозяйственной продукции в своем хо­зяйстве сразу позволяет получить большую прибыль или когда по­близости нет конкурентов в лице крупных перерабатывающих це­хов и предприятий.

Анализ преимуществ и недостатков рассмотренных типов крес­тьянских хозяйств позволяет сделать вывод, что каждый фермер должен принимать решение индивидуально, чтобы выбранное им сочетание отраслей давало наивысший экономический эффект от использования земли, труда, материально-денежных средств и ка­питальных вложений.

С самого начала развития фермерства в стране среди ученых и практиков не утихает дискуссия относительно размеров крестьян­ских хозяйств, и прежде всего размеров их землепользования. В настоящий момент средние размеры земельных участков, выделя­емых для этой цели, значительно колеблются по регионам; в це­лом по стране этот показатель составляет 55 га (с колебаниями от 4 до 430 га). В хозяйствах, занимающихся производством живот­новодческой продукции, разброс по земельной площади также ве­лик — от 2—3 до 50—100 га. Наибольшие земельные участки (глав­ным образом для выпаса скота) предоставляют крестьянским хо­зяйствам в Калмыкии (в среднем 585 га), Якутии (397 га), Читинс­кой области (252 га).

По расчетам экономистов хозяйства, имеющие земельный на­дел менее 40 га, малоэффективны. Тем не менее в ряде регионов, обладающих достаточными земельными ресурсами, допускаются необоснованные ограничения в этой области.

Численность коров, содержащихся на семейных фермах по производству молока, колеблется от 5—6 до 25—50 голов, на фер­мах по выращиванию и откорму крупного рогатого скота — от 50 до 200, свиней — от 50 до 500 голов и более.

В зарубежной практике, где фермерское хозяйство ведется, как правило, на семейной основе, размеры ферм также самые разные. В США, например, средняя площадь посевов составляет: на ма­лых фермах — 57 га, средних — 126, крупных — 234 и на самых крупных — 372 га и более. В Дании средний размер поголовья на фермах по производству молока составляет 30 коров при наличии 33 га пашни, в ФРГ соответственно 16 коров и 27 га пашни. По мере развития новых технологий и их освоения в сельском хозяй­стве средние размеры ферм постепенно увеличиваются.

На основе обобщения отечественного и зарубежного опыта Гипрониисельхоз рекомендовал следующий ряд типовых размеров семейных ферм по производству продукции животноводства: молочные фермы на 10, 25 и 50 коров (узкоспециализирован­ные с выращиванием ремонтного молодняка);

фермы по выращиванию и откорму молодняка крупного рога­того скота молочных пород на 50 и 100 голов единовременного содержания;

специализированные фермы по содержанию мясных пород скота на 25, 50 и 100 коров (с выращиванием и откормом молод­няка);

фермы по откорму свиней на 50, 100 и 300 голов единовремен­ного откорма;

овцеводческие фермы на 250 и 500 маток (с законченным обо­ротом стада);

фермы по производству мяса птицы (кур, индеек, гусей) на 1, 3 и 5 тыс. голов в год;

фермы по производству, хранению и переработке продукции растениеводства с площадью пашни 100 га, или 0,5 га закрытого грунта (картофель, овощи открытого и закрытого грунта, семена трав и др.).

Устойчивое развитие фермерских хозяйств невозможно без их кооперации как между собой, так и с другими сельскохозяйствен­ными и промышленными предприятиями, осуществляющими за­готовку, переработку и реализацию продукции, сервисное обслу­живание.

4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ И КОНЦЕНТРАЦИИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Экономическая эффективность специализации и концентра­ции агропромышленного производства характеризуется системой показателей, основные из которых — урожайность сельскохозяй­ственных культур и продуктивность животных, стоимость валовой продукции в расчете на 100 га сельхозугодий, на 1 работника и 1 руб. основных производственных фондов, трудоемкость и себес­тоимость единицы основных видов продукции, прибыль от реали­зации продукции, уровень рентабельности.

Развитие специализации и концентрации оказывают суще­ственное влияние на эффективность агропромышленного произ­водства. Многочисленные исследования показывают, что углубле­ние специализации и усиление концентрации производства до оп­ределенного (оптимального) уровня способствуют повышению его экономической эффективности (табл. 14).

Более высокая экономическая эффективность сельскохозяй­ственного производства на специализированных и крупных пред­приятиях достигается за счет применения интенсивных и ресур­сосберегающих технологий, комплексной механизации производ­ства, прогрессивных форм организации и оплаты труда, рацио­нального использования производственных ресурсов (земли, техники, рабочей силы и др.).

Широкое развитие эти процессы в сельском хозяйстве полу­чили в дореформенный период. Были созданы крупные специали­зированные предприятия по выращиванию многих видов сель-