Контрольные вопросы и задания

1. Что понимают под основными средствами, по каким признакам и как их классифицируют?

2. Перечислите виды оценки основных средств.

3. Что называют износом основных средств? Укажите виды и показатели изно­са.

4. Дайте определение амортизации основных средств и перечислите методы ее начисления.

5. Какие показатели используются для характеристики процесса воспроизвод­ства основных средств?

6. Назовите показатели оснащенности предприятий АПК основными сред­ствами.

7. Какие показатели характеризуют экономическую эффективность использо­вания основных средств в целом?

8. Перечислите показатели эффективности использования отдельных видов основных средств — техники, транспортных средств, многолетних насаждений, продуктивного скота.

9. Какие средства называют оборотными?

10. Охарактеризуйте состав и структуру оборотных средств в отраслях АПК.

11. Каковы источники формирования оборотных средств на предприятиях АПК?

12. Какие показатели характеризуют эффективность использования оборот­ных средств?

13. Назовите факторы и пути повышения эффективности использования ос­новных и оборотных средств.

14. Какие проблемы характерны для российского рынка материально-техни­ческих ресурсов?

Глава 9 рынок сельскохозяйственного сырья и продовольствия

1. Валовая и товарная продукция отраслей апк

Валовой продукцией называется общий объем произведенной продукции на предприятии, в отрасли и т. д. за определенный пе­риод времени.

Валовая продукция сельского хозяйства включает продукцию растениеводства и животноводства. В валовую продукцию растение­водства входят валовые сборы сельскохозяйственных культур (с учетом побочной продукции), стоимость посадки многолетних насаждений, стоимость выращивания молодых многолетних на­саждений и прирост незавершенного производства. Валовая про­дукция животноводства включает готовую продукцию, не связан­ную с убоем животных (молоко, шерсть, яйца), приплод, прирост выращенного молодняка и взрослого скота, а также побочную продукцию.

Валовая продукция сельского хозяйства учитывается в нату­ральном и стоимостном выражении. В натуральных показателях она определяется по отдельным видам продукции. Стоимость ва­ловой продукции может рассчитываться по-разному: в сопостави­мых ценах; в фактически действующих (текущих) ценах (товарная часть продукции — по ценам реализации, нетоварная — по себес­тоимости); по себестоимости.

Для определения общего объема производства продукции, ана­лиза его изменения в динамике, а также для исчисления показате­лей эффективности использования земельных, материальных и трудовых ресурсов (землеотдача, фондоотдача, производитель­ность труда и др.) валовую продукцию рассчитывают в сопостави­мых ценах. В настоящее время на продукцию сельского хозяйства действуют сопоставимые цены 1994 г. с учетом деноминации. На­пример, сопоставимая цена 1 ц пшеницы равна 10,95 руб., сахар­ной свеклы — 5,57, молока — 29,63 руб.

Валовая продукция в фактически действующих (текущих) це­нах используется для определения валового и чистого дохода. Этот показатель в целом по отрасли значительно увеличился в 90-х гг. из-за высокой инфляции; напротив, объем производства в отрасли в сопоставимых ценах и натуральном выражении сократился (табл. 8).

Показатели	1990 г.	2000 г.	| 2001 г.	| 2002 г.
Валовая продукция сельского хозяйства (в фактически дейст­вующих ценах, млрд руб.) В том числе:	158	774,5	961,2	1029,3
растениеводства	58	426,6	509,5	542,1
животноводства Валовой сбор, млнт:	100	347,9	451,7	487,2
зерна	116,7	65,5	85,2	86,6
сахарной свеклы Объем производства:	32,3	14,1	14,6	15,7
скота и птицы (в убойном весе), млнт	10,1	4,4	4,5	4,7
молока, млнт	55,7	32,0	32,9	33,5

Валовая продукция сельского хозяйства определяется по мето­ду валового оборота. Это значит, что при расчете суммируется продукция, произведенная за определенный период всеми подраз­делениями независимо от того, использовалась ли она затем внут­ри предприятия для дальнейшего производства или была реализо­вана на сторону. Таким образом, допускается двойной счет проме­жуточных продуктов — семян, кормов и др.

Валовая продукция отраслей промышленности рассчитывается двумя способами. Во-первых, она может определяться как разни­ца между валовым и внутризаводским оборотом: ■

ВП = ВО - ВЗ,

где ВП — валовая продукция; ВО — валовой оборот; ВЗ — внутризаводской обо­рот.

Внутризаводской оборот — это стоимость продукции, вырабо­танной одними и потребленной другими цехами в течение одного и того же периода времени.

Во-вторых, валовая продукция может рассчитываться как сум­ма товарной продукции (ТП) и изменения остатков незавершен­ного производства:

В_п = ТП + (Н_н-Н_к),

где Н_н, Н_к — стоимость остатков незавершенного производства на начало и конец данного периода.

Валовая продукция — важный экономический показатель; он характеризует общий объем производства, необходим для опреде­ления удельного веса отраслей АПК в совокупном общественном продукте, отраслевой структуры производства, роли отдельных ка­тегорий хозяйств в производимой продукции. Вместе с тем он имеет ряд недостатков, которые не позволяют с его помощью

объективно оценить результаты хозяйственной деятельности предприятия. Во-первых, валовая продукция включает затраты материальных ресурсов и не дает представления об объеме вновь созданного (добавленного) продукта. Во-вторых, валовая продук­ция сельского хозяйства, рассчитанная как сумма ее объема по ра­стениеводству и животноводству, допускает повторный счет (кор­ма, произведенные в предприятии и потребленные в том же году, будут учтены дважды: как часть продукции растениеводства и как часть затрат продукции животноводства). В-третьих, при оценке валовой продукции в текущих ценах ее действительная стоимость искажается, поскольку нетоварная часть продукции оценивается по себестоимости, которая может быть как ниже, так и выше сло­жившихся рыночных цен. В-четвертых, показатель валовой про­дукции, исчисленный в сопоставимых ценах, не отражает качества продукции.

Товарной продукцией называется часть валовой продукции, предназначенная для реализации. Продукция, фактически отпу­щенная за пределы отрасли (предприятия) и оплаченная потреби­телем или торгующей организацией, называется реализованной (оба показателя рассчитываются в действующих ценах). Однако как на практике, так и в литературе эти выражения часто употреб­ляются как синонимы; под товарной продукцией нередко пони­мают реализованную, представленную денежной выручкой. В от­четно-статистических материалах сельскохозяйственных предпри­ятий товарная продукция не указывается.

Необходимо различать товарную продукцию предприятия в це­лом и по отраслям. Основными показателями, характеризующими товарность предприятия, отрасли и отдельных видов продукции, являются уровень товарности и общий объем товарной продук­ции; в сельском хозяйстве используются также показатели выхода товарной продукции в расчете на единицу земельной площади и на голову скота.

Уровень товарности (У_т) — это отношение реализованной про­дукции к валовой, выраженное в процентах:

ТП

^Ут ш'^100%’

где ТП — реализованная продукция, руб.; ВП — валовая продукция, руб.

При определении уровня товарности отдельных видов продук­ции (зерна, сахарной свеклы, молока и т. д.) объем валовой и реа­лизованной продукции исчисляют в натуральном выражении, а при его определении по отрасли или предприятию в целом приме­няют стоимостные показатели. В этом случае важно, чтобы вало­вая и реализованная продукция рассчитывалась в единых ценах (например, в сопоставимых).

Уровень товарности сельскохозяйственного производства по категориям хозяйств существенно различается (табл. 9). Наиболее высок он в сельскохозяйственных предприятиях, самый низкий — в хозяйствах населения. Это естественно, поскольку сельхозпред­приятия производят продукцию в основном для продажи, а хозяй­ства населения — для удовлетворения потребностей семьи в про­дуктах питания. Вместе с тем за последние годы уровень товарно­сти производства на сельскохозяйственных предприятиях также снизился.