- •Предисловие
- •Глава 1 предмет, задачи и содержание дисциплины «экономика отраслей апк»
- •Предмет и задачи дисциплины
- •Методология науки
- •1.4. Особенности отраслей апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 2 агропромышленный комплекс и его развитие в условиях рынка •
- •Понятие, состав и структура агропромышленного комплекса
- •Аграрная реформа
- •Система экономических отношений в апк
- •Народнохозяйственное значение и тенденции развития отраслей апк
- •1. Развитое сфер и отраслей апк России
- •Глава 3 сущность и структура аграрного рынка
- •Понятие рынка и его функции *
- •Структура рынка и его виды
- •Законы рыночной экономики
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 4 конкуренция и рыночная власть
- •Понятие конкуренции и ее виды
- •Дифференциация продукта и рыночная власть
- •Конкурентоспособность продукции и предприятия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 5 производственные ресурсы и ресурсный потенциал апк
- •Экономическая сущность производственных ресурсов
- •Ресурсный и производственный потенциал
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 6 земельные ресурсы апк и формирование земельного рынка
- •Земля как фактор производства
- •3. Распределение земельного фовда Российской Федерации по категориям земель
- •Земельные отношения и рынок земли
- •6.3. Эффективность использования земли в сельском хозяйстве
- •Контрольные вопросы и задания
- •Дайте определение земельного кадастра. С какой целью он ведется?
- •Глава 7 трудовые ресурсы и рынок труда
- •Понятие и состав трудовых ресурсов, особенности их использования в отраслях апк
- •Занятость и безработица
- •Рынок рабочей силы в апк
- •Обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность их использования
- •4. Совокупные затраты труда на производство 1 т зерна яровых культур в хозяйствах Орловской области
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 8 основные и оборотные средства апк. Рынок материально-технических ресурсов
- •Экономическая сущность основных средств и их оценка
- •Износ и воспроизводство основных средств
- •6 Свыше 10 лет до 15 лет
- •Оснащенность основными средствами и эффективность их использования
- •Оборотные средства и эффективность их использования
- •6. Примерная структура оборотных средств на предприятиях апк, % Вицы оборотных средств Сельскохозяйствен- ные предприятия Перерабатывающие предприятия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 9 рынок сельскохозяйственного сырья и продовольствия
- •Валовая и товарная продукция отраслей апк
- •Уровень товарности сельскохозяйственного производства по категориям хозяйств,!
- •Управление качеством продукции
- •Маркетинг продукции апк
- •Каналы реализации продукции
- •10. Реализация продукции сельскохозяйственными предприятиями по отдельным каналам (в % к общему объему реализации)
- •Структура рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 10 инвестиции в апк
- •Понятие, структура и источники финансирования инвестиций
- •11. Структура источников финансирования инвестиций в апк, %
- •Экономическая эффективность инвестиций
- •Оценка эффективности альтернативных инвестиционных проектов
- •10.4. Пути повышения экономической эффективности капитальных вложений
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 11
- •Понятие и основные направления научно- технического прогресса
- •Инновационная деятельность в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 12 размещение отраслей апк
- •Основные факторы размещения отраслей апк
- •Размещение сельского хозяйства
- •12. Производство основных видов продукции пищевой промышленности, тыс.Т
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 13 специализация и концентрация агропромышленного производства
- •Специализация в отраслях апк
- •13. Размеры сельскохозяйственных предприятий России
- •14. Эффективность зернового хозяйства в сельскохозяйственных предприятиях рф при различной концентрации производства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 14 интеграционные процессы в апк
- •Сельскохозяйственная кооперация
- •Межфермерская кооперация
- •Агропромышленная интеграция
- •Глава 15 издержки производства и себестоимость продукции отраслей апк
- •Понятие и виды издержек производства
- •Экономическая сущность себестоимости
- •Классификация затрат на производство и исчисление себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •Вид затрат Классификация затратна прсжзвоаство продукции
- •Калькуляция себестоимости продукции перерабатывающих производств
- •Факторы снижения себестоимости продукции
- •Контрольные вопросы и задания
- •Перечислите основные факторы снижения себестоимости продукции.
- •Глава 16 цены и ценообразование в апк
- •Средние цены на продукцию, производимую предприятиями апк, руб. За 1 т
- •15.4 200 280 207 2140 241 232 1820 Трактора (тыс. Руб. За 1 шт.): дт-75н мтз-80 Минеральные удобрения
- •Механизм ценообразования в апк
- •Система цен на продукцию апк
- •Ценовая политика в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 17 экономическая эффективность агропромышленного производства
- •Сущность эффективности производства
- •Показатели и методика определения экономической эффективности
- •Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий
- •Определение ущерба от потери прироста живой массы (у„):
- •Пути повышения эффективности агропромышленного производства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 18 воспроизводство и экономический рост в отраслях апк
- •Воспроизводство и распределение валовой продукции
- •Понятие и типы экономического роста
- •18.4. Интенсивные факторы экономического роста
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 19 экономический механизм и государственное регулирование в апк
- •Государственное регулирование в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 20 охрана окружающей среды и повышение эколого-экономической эффективности производства
- •Природопользование и охрана окружающей среды
- •Экономическая оценка природных ресурсов
- •Эколого-экономическая эффективность производства
- •Механизм государственного регулирования природопользования
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 21
- •Значение, современное состояние и размещение зернового хозяйства
- •17. Производство зерва в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Экономическая эффективность производства зерна
- •19. Экономическая эффективность производства зерна на сельскохозяйственных
- •Пути повышения эффективности зернового хозяйства
- •Контрольные вопросы и яяпаиия
- •Назовите факторы, способствующие росту эффективности возделывания зерновых культур.
- •Глава 22 экономика производства подсолнечника
- •Народнохозяйственное значение, развитие и размещение производства подсолнечника
- •20. Производство масличли культур в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •% Валового сбора. Удельный вес фермерских хозяйств гораздо ниже (14,2 %), на долю личных подсобных хозяйств приходится
- •% Производства семян.
- •Эффективность производства подсолнечника и пути ее повышения
- •21. Эффективность производства семян подсолнечника на сельскохозяйственных
- •Предприятиях России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 23 экономика производства сахарной свеклы
- •22. Производство сахарной свеклы в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •Экономическая эффективность свекловодства
- •23. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы на сельскохозяйственных предприятиях России
- •24. Эффективность свекловодства на сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской
- •Области
- •Пути повышения экономической эффективности производства сахарной свеклы
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 24 экономика производства картофеля
- •25. Производство картофеля в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность производства картофеля и пути ее повышения
- •26. Эффективность производства картофела на сельскохозяйственных предприятиях
- •Контрольные вопросы и задания
- •Г л а в а 25 экономика производства овощей
- •27. Производство овощей в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •28. Экономическая эффективность производства овощей на сельскохозяйственных предприятиях России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 26 экономика садоводства
- •29. Размпие садоводства в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •30. Экономическая эффективность производства плодов в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области
- •Основные направления роста эффективности садоводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 27 экономика кормопроизводства
- •Современное состояние и тенденции развития кормовой базы
- •31. Расход кормов силу и птице в сельском хозяйстве рф (в хозяйствах всех категорий)
- •32. Посевные урожайность и валовой сбор кормовых культур в Российской [ерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность кормопроизводства и пути ее повышения
- •Контрольные вопросы и задания
- •Дайте определение понятий «кормовая база» и «кормопроизводство».
- •Глава 28 экономика скотоводства
- •Народнохозяйственное значение, развитие и размещение скотоводства
- •33. Развитие скотоводства в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность производства молока
- •Эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота
- •35. Экономическая эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •Пути повышения эффективности скотоводства
- •36. Эффективность поточно-цеховой системы производства молока на предприятиях Курской области (1999—2001 гг.)
- •На 1 ц молока Выход телят на 100 коров Уровень рентабельности, %
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 29 экономика свиноводства
- •Мес для последующего откорма.
- •Экономическая эффективность свиноводства
- •38. Экономическая эффективность свиноводства на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •29.3. Пути повышения эффективности свиноводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 30 экономика овцеводства
- •10 Тыс. Овец.
- •%, Шерсти — 56 %.
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 31 экономика птицеводства
- •41. Развитие птицеводства в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •42. Экономическая эффективность стпщеводства на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •Раза, мяса птицы — соответственно в 9,1 и 6,8 раза. В результате рентабельность производства яиц уменьшилась с 43 до 16,3 %, а производство мяса птицы стало убыточным.
- •Кг) и «Смена-2» (живая масса бройлеров в 49-дневном возрасте 2,09 кг, конверсия корма 2,5 кг).
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 32
- •Современное состояние и тенденции развития перерабатывающей промышленности
- •43. Производство основных видов продукции консервной промышленности
- •44. Нормативы качества молока
- •45. Качественные характеристики мяса различных классов
- •Эффективность переработки сельскохозяйственной продукции и пути ее повышения
- •46. Динамика развития пищевой промышленности России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Оглавление
- •Учебное издание
- •Учебник для вузов
Ресурсный и производственный потенциал
В экономической науке четко различают понятия ресурсного и производственного потенциала, хотя иногда они и используются как синонимы.
Ресурсный потенциал сельскохозяйственного предприятия —это совохуп.1.'.ость земельных, трудовых и материальных ресурсов, находящихся в его распоряжении; таким образом, он определяется количеством, качеством и внутренней структурой каждого ресурса в отдельности. По сути, ресурсный потенциал представляет собой обобщающий показатель ресурсообеспеченности сельского хозяйства и его расчет сводится к определению суммарной оценки всех ресурсов. Основная трудность здесь заключается в невозможности прямого суммирования объемов земельных, трудовых и материальных ресурсов. Теоретической основой их соизмерения является концепция их частичной взаимозаменяемости в процессе производства.
Элементы, составляющие ресурсный потенциал, для их количественной сопоставимости приводят к одной единице измерения (баллам ресурсного потенциала). Расчеты можно производить по методу соизмеримых сельскохозяйственных угодий и по методу, учитывающему степень влияния различных ресурсов на объем производимой продукции.
По первому методу все сельскохозяйственные угодья переводят в соизмеримые с учетом сравнительной оценки почв по плодородию (выраженной в баллах бонитета), фондо- и трудообес- печенности. Сначала по каждому сельхозпредприятию производится оценка земли в баллах с учетом плодородия почв. Индекс качества сельскохозяйственных угодий определяется как отношение оценки земли данного хозяйства к средней по совокупности.
Индекс обеспеченности основными производственными фондами, материальными оборотными средствами и трудовыми ресурсами определяется в виде отношения величины соответствующих ресурсов в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий к среднему значению соответствующего показателя по совокупности. Так как в расчетах участвуют 4 вида ресурсов (земля, труд, основные производственные фонды и материальные оборотные средства), то совокупный индекс ресурсообеспеченности рассчитывают путем деления суммы указанных выше индексов на 4. Площадь соизмеримых сельскохозяйственных угодий определяется как произведение совокупного индекса ресурсообеспеченности на площадь сельскохозяйственных угодий соответствующего предприятия (табл. 2).
По второму методу производственные ресурсы оценивают по степени их влияния на объем произведенной продукции, которая
Номер хозяйства |
Площадь сельхозугодий, га |
Балл бонитета |
Индекс качества сельхозугодий (гр. 3:79) |
Основные производственные фонды на 100 га сельхозугодий, тыс. руб. |
Индекс фондо- оснащен- ности (гр. 5 : 767) |
Материальные оборотные средства на 100 га сельхозугодий, тыс. руб. |
Индекс оснащенности оборотными материальными средствами (гр. 7: 175) |
Среднегодовая численность работников на 100 га сельхозугодий |
Индекс трудообес- печен- ности (гр. 9:2,8) |
Совокупный индекс ре- сурсообес- печеннос- ти (гр. 4+ + гр. 6 + + гр. 8 + + гр. 10): 4 |
Площадь соизмеримых сельхозугодий, тыс. га (гр. 11 ■ гр. 2) |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
1 |
2922 |
82 |
1,04 |
713 |
0,93 |
220 |
1,26 |
2,3 |
0,82 |
1,01 |
2951 |
2 |
3278 |
70 |
0,89 |
1208 |
1,57 |
156 |
0,89 |
1,6 |
0,57 |
0,98 |
3213 |
3 |
4094 |
79 |
1,00 |
972 |
1,27 |
226 |
1,29 |
3,3 |
1,18 |
1,18 |
4844 |
4 |
2619 |
52 |
0,66 |
531 |
0,69 |
158 |
0,90 |
2,3 |
0,82 |
0,77 |
2010 |
5 |
2983 |
82 |
1,04 |
1488 |
1,94 |
116 |
0,66 |
2,2 |
0,79 |
1,11 |
3299 |
6 |
5217 |
82 |
1,04 |
519 |
0,68 |
29 |
0,17 |
1,8 |
0,64 |
0,63 |
3292 |
7 |
3137 |
76 |
0,96 |
789 |
1,03 |
249 |
1,42 |
4,0 |
1,43 |
1,21 |
3802 |
8 |
3512 |
82 |
1,04 |
1113 |
1,45 |
251 |
1,43 |
3,3 |
1,18 |
1,28 |
4479 |
9 |
3934 |
82 |
1,04 |
1040 |
1,36 |
165 |
0,94 |
2,9 |
1,04 |
1,10 |
4309 |
10 |
5852 |
79 |
1,00 |
412 |
0,54 |
184 |
1,05 |
2,6 |
0,93 |
0,88 |
5135 |
11 |
2429 |
75 |
0,95 |
598 |
0,78 |
216 |
1,23 |
4,0 |
1,43 |
1,10 |
2663 |
12 |
2682 |
81 |
1,03 |
437 |
0,57 |
154 |
0,88 |
2,2 |
0,79 |
0,82 |
2188 |
13 |
3994 |
81 |
1,03 |
294 |
0,39 |
192 |
1,10 |
3,4 |
1,21 |
0,93 |
3715 |
14 |
4111 |
92 |
1,16 |
899 |
1,17 |
195 |
1,11 |
3,7 |
1,32 |
1,19 |
4910 |
Итого |
50764 |
79 |
1,00 |
767 |
1,00 |
175 |
1,00 |
2,8 |
1,00 |
1,00 |
50764 |
определяется с помощью регрессионного анализа. В состав оцениваемых ресурсов входят:
Х\ — площадь сельскохозяйственных угодий, га;
х2 — среднегодовое количество работников, человек;
х3 — среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.;
х4 — материальные оборотные средства, тыс. руб.
Результативным показателем (У) является объем валовой продукции (тыс. руб.).
Далее строится производственная функция, представляющая собой многофакторное уравнение регрессии и отражающая зависимость объема валовой продукции от величины имеющихся ресурсов. В частности, может использоваться производственная функция Кобба-Дугласа:
У = аохрх?...#,
где Xj, j= 1,2,...,л — объем ресурсов; a,-, j= 1,2,....,и — коэффициенты эластичности (приближенно показывают, на сколько процентов увеличится объем валового производства при росте затрат /ого ресурса на 1 %).
Коэффициенты осу сравнимы между собой, причем большее абсолютное значение коэффициента означает, что данный фактор оказывает большее влияние на результативный показатель. Теперь можно рассчитать удельный вес каждого ресурса по формуле
Щ = а-Лщ + а2 + ... + cl„), / = 1,2,...,и.
Очевидно, что сумма всех весовых коэффициентов будет равна единице. Ресурсный потенциал любого сельскохозяйственного предприятия, принадлежащего данной группе, определяется по формуле
Rk=ityX}k\
1=1
где Л* —значение ресурсного потенциала для А:-го предприятия, баллы; — объем ресурса /-го вида на к-м предприятии.
Следует отметить, что предлагаемый метод расчета можно применять только в том случае, когда производство находится в экономической области, то есть увеличение затрат ресурса любого вида сопровождается некоторым ростом объема произведенной продукции. Математически это выражается неравенствами ау- > 0; j= 1,2
На основе полученной производственной функции можно рассчитать эффективность использования ресурсов для каждого сельскохозяйственного предприятия, входящего в анализируемую совокупность. Подставляя в нее фактические данные о величине ресурсов, можно вычислить теоретические уровни валового производства (Yf) для каждого хозяйства и сравнить их с фактическими значениями. Если величина отклонения Y— ^положительна, данное хозяйство использовало имеющиеся ресурсы лучше, чем в среднем по совокупности. В противном случае, напротив, эти ресурсы недоиспользовались.
Обобщающий показатель эффективности использования производственных ресурсов (Эа) представляет собой отношение фактического значения валового производства (У) к его теоретическому значению (YJ), выраженное в процентах:
Эо = (Y/Yf) ■ 100 %.
По сути, это индекс эффективности использования ресурсов. Следует, однако, помнить, что он определяется при среднем уровне управления и организации производства. Другими словами, показатель эффективности 100 % означает не максимальный, а лишь средний уровень использования ресурсов; следовательно, сохраняются значительные резервы ее повышения.
Данный подход позволяет достаточно объективно подвести итоги работы хозяйств с учетом их ресурсообеспеченности и определить реальные резервы улучшения использования ресурсов.
Производственным потенциалом сельскохозяйственного предприятия называется объем продукции, который может быть на нем получен при имеющихся ресурсах и уровне их использования, определяемом объективными условиями производства.
В отличие от ресурсного потенциала это не просто совокупность ресурсов, а оценка объективных возможностей хозяйства по производству продукции. Возможности эти, в свою очередь, характеризуются совокупностью органически взаимосвязанных ресурсов сельскохозяйственного производства. Нарушение их сбалансированности, как правило, приводит к снижению отдачи; в этом случае полностью используются не все ресурсы, а только дефицитные.
Производственный потенциал рассчитывается с помощью производственной функции, отражающей зависимость валового производства продукции от величины затраченных ресурсов. Однако данная производственная функция, построенная на основе методов регрессионного анализа, отражает объем валовой продукции, который должно получить предприятие с учетом имеющихся у него в наличии ресурсов при средней эффективности их использования. Производственный же потенциал отражает максимальный объем продукции, который может быть произведен на том или ином предприятии. Следовательно, данный объем продукции может быть получен лишь при максимальной эффективности использования имеющихся ресурсов.
Эффективность использования производственного потенциала может быть определена в виде отношения фактического объема выпуска продукции к его максимальному уровню. Следовательно, сопоставляя количество фактически произведенной продукции с объективными производственными возможностями предприятия, то есть с его производственным потенциалом, мы получим объективную оценку его деятельности.
Величина производственного потенциала зависит не только от наличия производственных ресурсов, но и от природно-экономических условий предприятия, уровня организации производства, труда и т. д. Так, два предприятия, имеющие одинаковое количество ресурсов (равный ресурсный потенциал), но находящиеся в разных природно-экономических условиях, имеют разные возможности для производства продукции, то есть обладают разным производственным потенциалом. В свою очередь, на двух предприятиях с одинаковым производственным потенциалом, но различным уровнем организации производства, отношением коллектива к своим обязанностям объем продукции не будет совпадать.
Сопоставляя производственный потенциал с ресурсным, получают оценку объективной составляющей эффективности использования ресурсов, то есть влияния объективных природноэкономических факторов на уровень производства продукции. Отношение же объема выпуска продукции к ресурсному потенциалу характеризует полную эффективность использования ресурсов, включая как объективный, так и субъективный ее аспекты.
