- •Предисловие
- •Глава 1 предмет, задачи и содержание дисциплины «экономика отраслей апк»
- •Предмет и задачи дисциплины
- •Методология науки
- •1.4. Особенности отраслей апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 2 агропромышленный комплекс и его развитие в условиях рынка •
- •Понятие, состав и структура агропромышленного комплекса
- •Аграрная реформа
- •Система экономических отношений в апк
- •Народнохозяйственное значение и тенденции развития отраслей апк
- •1. Развитое сфер и отраслей апк России
- •Глава 3 сущность и структура аграрного рынка
- •Понятие рынка и его функции *
- •Структура рынка и его виды
- •Законы рыночной экономики
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 4 конкуренция и рыночная власть
- •Понятие конкуренции и ее виды
- •Дифференциация продукта и рыночная власть
- •Конкурентоспособность продукции и предприятия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 5 производственные ресурсы и ресурсный потенциал апк
- •Экономическая сущность производственных ресурсов
- •Ресурсный и производственный потенциал
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 6 земельные ресурсы апк и формирование земельного рынка
- •Земля как фактор производства
- •3. Распределение земельного фовда Российской Федерации по категориям земель
- •Земельные отношения и рынок земли
- •6.3. Эффективность использования земли в сельском хозяйстве
- •Контрольные вопросы и задания
- •Дайте определение земельного кадастра. С какой целью он ведется?
- •Глава 7 трудовые ресурсы и рынок труда
- •Понятие и состав трудовых ресурсов, особенности их использования в отраслях апк
- •Занятость и безработица
- •Рынок рабочей силы в апк
- •Обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность их использования
- •4. Совокупные затраты труда на производство 1 т зерна яровых культур в хозяйствах Орловской области
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 8 основные и оборотные средства апк. Рынок материально-технических ресурсов
- •Экономическая сущность основных средств и их оценка
- •Износ и воспроизводство основных средств
- •6 Свыше 10 лет до 15 лет
- •Оснащенность основными средствами и эффективность их использования
- •Оборотные средства и эффективность их использования
- •6. Примерная структура оборотных средств на предприятиях апк, % Вицы оборотных средств Сельскохозяйствен- ные предприятия Перерабатывающие предприятия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 9 рынок сельскохозяйственного сырья и продовольствия
- •Валовая и товарная продукция отраслей апк
- •Уровень товарности сельскохозяйственного производства по категориям хозяйств,!
- •Управление качеством продукции
- •Маркетинг продукции апк
- •Каналы реализации продукции
- •10. Реализация продукции сельскохозяйственными предприятиями по отдельным каналам (в % к общему объему реализации)
- •Структура рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 10 инвестиции в апк
- •Понятие, структура и источники финансирования инвестиций
- •11. Структура источников финансирования инвестиций в апк, %
- •Экономическая эффективность инвестиций
- •Оценка эффективности альтернативных инвестиционных проектов
- •10.4. Пути повышения экономической эффективности капитальных вложений
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 11
- •Понятие и основные направления научно- технического прогресса
- •Инновационная деятельность в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 12 размещение отраслей апк
- •Основные факторы размещения отраслей апк
- •Размещение сельского хозяйства
- •12. Производство основных видов продукции пищевой промышленности, тыс.Т
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 13 специализация и концентрация агропромышленного производства
- •Специализация в отраслях апк
- •13. Размеры сельскохозяйственных предприятий России
- •14. Эффективность зернового хозяйства в сельскохозяйственных предприятиях рф при различной концентрации производства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 14 интеграционные процессы в апк
- •Сельскохозяйственная кооперация
- •Межфермерская кооперация
- •Агропромышленная интеграция
- •Глава 15 издержки производства и себестоимость продукции отраслей апк
- •Понятие и виды издержек производства
- •Экономическая сущность себестоимости
- •Классификация затрат на производство и исчисление себестоимости сельскохозяйственной продукции
- •Вид затрат Классификация затратна прсжзвоаство продукции
- •Калькуляция себестоимости продукции перерабатывающих производств
- •Факторы снижения себестоимости продукции
- •Контрольные вопросы и задания
- •Перечислите основные факторы снижения себестоимости продукции.
- •Глава 16 цены и ценообразование в апк
- •Средние цены на продукцию, производимую предприятиями апк, руб. За 1 т
- •15.4 200 280 207 2140 241 232 1820 Трактора (тыс. Руб. За 1 шт.): дт-75н мтз-80 Минеральные удобрения
- •Механизм ценообразования в апк
- •Система цен на продукцию апк
- •Ценовая политика в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 17 экономическая эффективность агропромышленного производства
- •Сущность эффективности производства
- •Показатели и методика определения экономической эффективности
- •Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий
- •Определение ущерба от потери прироста живой массы (у„):
- •Пути повышения эффективности агропромышленного производства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 18 воспроизводство и экономический рост в отраслях апк
- •Воспроизводство и распределение валовой продукции
- •Понятие и типы экономического роста
- •18.4. Интенсивные факторы экономического роста
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 19 экономический механизм и государственное регулирование в апк
- •Государственное регулирование в апк
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 20 охрана окружающей среды и повышение эколого-экономической эффективности производства
- •Природопользование и охрана окружающей среды
- •Экономическая оценка природных ресурсов
- •Эколого-экономическая эффективность производства
- •Механизм государственного регулирования природопользования
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 21
- •Значение, современное состояние и размещение зернового хозяйства
- •17. Производство зерва в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Экономическая эффективность производства зерна
- •19. Экономическая эффективность производства зерна на сельскохозяйственных
- •Пути повышения эффективности зернового хозяйства
- •Контрольные вопросы и яяпаиия
- •Назовите факторы, способствующие росту эффективности возделывания зерновых культур.
- •Глава 22 экономика производства подсолнечника
- •Народнохозяйственное значение, развитие и размещение производства подсолнечника
- •20. Производство масличли культур в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •% Валового сбора. Удельный вес фермерских хозяйств гораздо ниже (14,2 %), на долю личных подсобных хозяйств приходится
- •% Производства семян.
- •Эффективность производства подсолнечника и пути ее повышения
- •21. Эффективность производства семян подсолнечника на сельскохозяйственных
- •Предприятиях России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 23 экономика производства сахарной свеклы
- •22. Производство сахарной свеклы в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •Экономическая эффективность свекловодства
- •23. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы на сельскохозяйственных предприятиях России
- •24. Эффективность свекловодства на сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской
- •Области
- •Пути повышения экономической эффективности производства сахарной свеклы
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 24 экономика производства картофеля
- •25. Производство картофеля в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность производства картофеля и пути ее повышения
- •26. Эффективность производства картофела на сельскохозяйственных предприятиях
- •Контрольные вопросы и задания
- •Г л а в а 25 экономика производства овощей
- •27. Производство овощей в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •28. Экономическая эффективность производства овощей на сельскохозяйственных предприятиях России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 26 экономика садоводства
- •29. Размпие садоводства в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •30. Экономическая эффективность производства плодов в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области
- •Основные направления роста эффективности садоводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 27 экономика кормопроизводства
- •Современное состояние и тенденции развития кормовой базы
- •31. Расход кормов силу и птице в сельском хозяйстве рф (в хозяйствах всех категорий)
- •32. Посевные урожайность и валовой сбор кормовых культур в Российской [ерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность кормопроизводства и пути ее повышения
- •Контрольные вопросы и задания
- •Дайте определение понятий «кормовая база» и «кормопроизводство».
- •Глава 28 экономика скотоводства
- •Народнохозяйственное значение, развитие и размещение скотоводства
- •33. Развитие скотоводства в Российской Федерации (в хозяйствах всех категорий)
- •Эффективность производства молока
- •Эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота
- •35. Экономическая эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •Пути повышения эффективности скотоводства
- •36. Эффективность поточно-цеховой системы производства молока на предприятиях Курской области (1999—2001 гг.)
- •На 1 ц молока Выход телят на 100 коров Уровень рентабельности, %
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 29 экономика свиноводства
- •Мес для последующего откорма.
- •Экономическая эффективность свиноводства
- •38. Экономическая эффективность свиноводства на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •29.3. Пути повышения эффективности свиноводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 30 экономика овцеводства
- •10 Тыс. Овец.
- •%, Шерсти — 56 %.
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 31 экономика птицеводства
- •41. Развитие птицеводства в Российской Федерации (во всех категориях хозяйств)
- •42. Экономическая эффективность стпщеводства на сельскохозяйственных предприятиях рф
- •Раза, мяса птицы — соответственно в 9,1 и 6,8 раза. В результате рентабельность производства яиц уменьшилась с 43 до 16,3 %, а производство мяса птицы стало убыточным.
- •Кг) и «Смена-2» (живая масса бройлеров в 49-дневном возрасте 2,09 кг, конверсия корма 2,5 кг).
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 32
- •Современное состояние и тенденции развития перерабатывающей промышленности
- •43. Производство основных видов продукции консервной промышленности
- •44. Нормативы качества молока
- •45. Качественные характеристики мяса различных классов
- •Эффективность переработки сельскохозяйственной продукции и пути ее повышения
- •46. Динамика развития пищевой промышленности России
- •Контрольные вопросы и задания
- •Оглавление
- •Учебное издание
- •Учебник для вузов
Законы рыночной экономики
Рыночные отношения регулируются экономическими законами; так называют существенную, устойчивую, постоянно повторяющуюся причинно-следственную связь в системе производственных отношений, имеющую объективный характер. Развитие общества в целом, а также его экономических субъектов определяет
ся системой законов стоимости, спроса, предложения, накопления, убывающей отдачи, экономии ресурсов и др.
Закон стоимости заключается в том, что производство и обмен товарами осуществляются на основе их стоимости, величина которой измеряется общественно необходимыми затратами труда. При обмене товаров по стоимости те товаропроизводители, индивидуальные затраты которых меньше общественно необходимых, выигрывают и получают прибыль, а те, у которых эти затраты выше общественно необходимых, проигрывают и несут убытки. Это побуждает производителей систематически снижать индивидуальные затраты.
Закон стоимости является регулятором общественного производства. Данный регулирующий механизм действует благодаря колебанию рыночных цен, их постоянному отклонению от стоимости в результате конкурентной борьбы. Цена совпадает со стоимостью товара только при равенстве спроса и предложения, то есть когда объем производства данного товара строго соответствует платежеспособному спросу на него. В противном случае цена будет отклоняться от стоимости, соответственно меняя спрос и предложение и тем самым приводя к перераспределению ресурсов между различными отраслями. Рост рыночной цены сверх стоимости стимулирует рост предложения, увеличение производства товаров. Если цена оказывается ниже стоимости, происходит сокращение производства.
В регулировании рыночных отношений большое значение имеют законы спроса и предложения. Под спросом на товар понимается тот его объем, который покупатели желают приобрести в определенный период времени на определенном рынке. Закон спроса утверждает, что по мере роста цены спрос на товар падает, а по мере ее снижения растет (рис. 4). Происходит это по разным причинам, в частности, из-за того, что покупатели имеют ограниченные средства и практически неограниченный выбор товаров. Если цена падает, на те же деньги можно приобрести больше товара, чем по высокой цене. Насколько больше — это зависит от того, в какой степени покупатель реагирует на изменение цены.
Рассмотрим
конкретный пример. Предположим, что
хозяйства на местном рынке закупают
сено для молочного стада по цене Щ.
Если по каким-то причинам эта цена
поднимется до уровня Цъ
многие руководители хозяйств
предпочтут перейти на другие,
более дешевые ВИДЫ кормов, Рис. 4. Кривая спроса
сократив количество закупаемого сена. В результате спрос на него
СНИЗИТСЯ С Ко ДО К\.
Таким образом, уровень спроса связан с количеством продукции на рынке и ценами на нее. Кроме того, на спрос влияют такие факторы, как количество потребителей, их доходы и вкусы, наличие товаров-заменителей. Они могут вызвать изменение спроса, даже если цена на продукцию остается постоянной, и поэтому называются факторами сдвига спроса.
Если изменение спроса на товар графически отражается перемещением точки равновесия вдоль кривой спроса С, то действие факторов сдвига спроса означает перемещение самой кривой влево или вправо. Возвращаясь к рассмотренному примеру, предположим, что на рынке появился новый продавец, предлагающий сено такого же качества по более низкой цене. Соответственно, спрос на товар других продавцов снизится, и кривая спроса сдвинется влево.
Факторы сдвига спроса оказывают влияние также на рынки сырья и услуг. Так, перерабатывающие предприятия приобретают сырье у производителей, перерабатывают его и продают готовую продукцию розничным торговцам, поэтому рыночные цены на сырье в значительной степени зависят от цен на готовую продукцию. Если, например, повышаются розничные цены на мясные или молочные продукты, сельскохозяйственные предприятия получают возможность продать скот и молоко дороже.
Под предложением товара понимается тот его объем, который продавцы желают реализовать в определенный период времени на определенном рынке по данной цене. Закон предложения гласит: чем выше цена, тем больше предложение товара.
Механизм действия этого закона заложен в природе издержек производства. Обычно расширение объемов производства прекращают, если затраты на производство последней единицы продукции становятся равными рыночной цене на нее. Следовательно, по мере повышения цены на товар можно ожидать, что его производство увеличится, а снижение цен приведет к сокращению производства (рис. 5).
Например, увеличение цены кукурузы от Ц0 до Ц{ стимулирует
производителя
увеличить количество ресурсов,
используемых при ее производстве.
Это приводит к увеличению выхода
продукции. Если все производители
поведут себя так, можно ожидать
увеличения предложения кукурузы на
рынке от
^ jj- ^ -К К0 до Ку. Снижение пены на
0 1 кукурузу вызовет обратную ре-
Рис. 5. Кривая предложения акцию. t4
На предложение влияют также появление новых технологий, погодные, почвенно-климатические и другие условия. Как и в случае со спросом, существуют факторы сдвига предложения. Это прежде всего разница в себестоимости однородной продукции у разных производителей, а также изменение цен на продукцию конкурентов. На графике действие данных факторов представлено перемещением кривой вправо или влево. Например, засуха вызывает снижение урожайности кукурузы; кривая предложения сдвигается влево in'). Каждому уровню цены теперь будет соответствовать меньшая величина предложения по сравнению с нормальными условиями. В частности, при цене Щ количество предлагаемого товара уменьшится с К() до К(>
Изменение цен на конкурирующие продукты также может вызвать сдвиг кривой предложения. Если, например, цена на пшеницу растет, то естественно ожидать расширения посевов этой культуры за счет других; происходит это потому, что дополнительная выгода от увеличения производства пшеницы превышает потери от сокращения посевов других культур (например, ячменя). Если так отреагирует большинство производителей, это приведет к снижению предложения на рынке ячменя.
Закон накопления заключается в том, что часть прибыли от хозяйственной деятельности фирмы должны направлять на расширение производства, на инвестиции. Если все пустить на потребление, неизбежно затормозится или даже остановится экономический рост. Без накопления, обеспечивающего расширенное воспроизводство, как отдельное предприятие, так и отрасль в целом потеряют устойчивость и конкурентоспособность.
Закон убывающей отдачи гласит: добавление переменного ресурса к финансированной величине постоянных ресурсов непременно приводит к ситуации, когда каждая последующая единица переменного ресурса прибавляет к валовому продукту меньше, чем предыдущая. Поэтому рано или поздно наступает момент, когда при росте количества переменного ресурса прибыль начнет снижаться. Например, скармливая молочному стаду больше кормов, можно повысить надой молока до определенного уровня, после которого количество кормов уже не будет влиять на продуктивность животных. Данный закон фактически предопределяет использование ресурсов в определенной пропорции (при которой каждая дополнительная их единица дает примерно равную отдачу).
Закон экономии ресурсов предполагает постоянное улучшение качественных характеристик производимых товаров и услуг с одновременным снижением уровня издержек на единицу продукции.
В условиях рыночной экономики действуют и другие законы (повышения потребностей, роста производительности труда и т. д.). Учет объективных экономических законов — непременное
условие эффективного функционирования предприятий агропромышленного комплекса.
