39 Общий план строения пищеварительной системы человека. Строение и функции ротовой полости

Пищеварительная система представляет комплекс органов, осуществляющий процесс пищеварения. Кроме того, пищеварительная система выводит некоторые продукты метаболизма и вырабатывает ряд веществ (гормонов), регулирующих работу органов пищеварительного тракта.

Полость рта, cavitas oris, является началом пищеварительной системы.

Полость рта расположена в нижней части лица и ограничена снизу надподъязычными мышцами, которые образуют диафрагму рта, сверху – твёрдым и мягким нёбом.

Полость рта разделяется на 2 отдела: преддверие рта и собственно полость рта. С внешей средой преддверие рта сообщается через ротовую щель, а с собственно полостью рта – через щель между верхними и нижними зубами и промежуток, расположенный сзади последнего большого коренного зуба.

Вход в преддверие рта – ротовая щель, ограничена губами, которые представляют кожно-мышечные складки. В углах рта губы соединяются спайками губ. В слизистой оболочке много слизисто-белковых желез.

Щёки образованы щёчными мышцами. Между кожей и щёчной мышцей находится довольно толстый слой жировой ткани, образующий жировое тело щеки, которое особенно хорошо развито у детей.

Дёсны, gingivae, являются продолжением слизистой оболочки губи щёк, расположенной на альвеолярных отростках челюстей и плотно окружающей шейки зубов.

Верхнюю стенку полости рта образует нёбо, palatum, которое делится на твёрдое и мягкое нёбо.

Твёрдое нёбо – это куполообразная пластинка, покрытая слизистой оболочкой. Слизистая оболочка покрыта многослойным плоским неороговевающим эпителием, плотно сращена с надкостницей и содержит мелкие слизистые нёбные трубчато-альвеолярные железы.

Передним краем мягкое нёбо прикрепляется к заднему краю твёрдого нёба, а сзади заканчивается нёбной занавеской с нёбным язычком посредине, отделяя носоглотку от ротоглотки. Со стороны носовой части глотки слизистая оболочка мягкого нёба покрыта многорядным мерцательным эпителием, а со стороны полости рта – многослойным неороговевающим эпителием.

От латеральных краёв нёбной занавески спускаются 2 складки (дужки). Между дужками находится миндаликовая ямка, в которой помещается нёбная миндалина, tonsilla palatina.

Мышца, напрягающая нёбную занавеску, парная, начинается от хрящевой части слуховой трубы и ости клиновидной кости и затем, перекидываясь через крючок крыловидного отростка, идёт медиально, вплетаясь в апоневроз мягкого нёба.

Мышца, поднимающая нёбную занавеску, парная, имеет вертикальное направление. При сокращении поднимает мягкое нёбо кверху.

Нёбно-язычная мышца и нёбно-глоточная мышца при сокращении опускают мягкое нёбо, суживая выход из полости рта в глотку.

Кзади полость рта посредством перешейка зева сообщается с глоткой.

40 Строение и функции языка и зубов. Кольцо Пирогова и его значение для организма

Зубы, dentes, служат органами захватывания, откусывания и пережёвывания пищи. Коронка зуба – наиболее массивный отдел зуба, выступающий над десной.

Корень удерживается в зубной ячейке челюсти – альвеоле за счёт соединительной ткани – периодонта.

Шейку зуба охватывает слизистая оболочка десны.

Зубы человека имеют одинаковое строение, но отличаются формой и размерами в зависимости от места их расположения в зубном ряду.

Каждая зубная дуга представлена 16 зубами – по 8 зубов с каждой стороны зубной дуги от срединной плоскости.

Среди молочных зубов отсутствуют малые коренные зубы, а больших коренных всего 2.

Молочные и постоянные зубы появляются в определённые возрастные периоды. С 3-го года и до 6-7 лет функционируют только молочные зубы.

Зубы мудрости прорезываются в период от 17 до 26 лет.

Язык представляет уплощённое овально-вытянутое тело, расположенное на дне полости рта. Слизистая оболочка нижней поверхности покрыта многослойным неороговевающим эпителием.

Грибовидные сосочки локализуются в основном на верхушке и по краям языка.

Листовидные сосочки расположены по краям языка.

По сторонам от уздечки языка располагается парное возвышение – подъзычный сосочек, на котором открываются выводные протоки поднижнечелюстной и подъязычной слюнных желез.

Мышцы языка

Верхняя и нижняя продольные мышцы начинаются в толще языка, надгортанника, подъязычной кости и залегают на различной глубине, достигая верхушки языка.

Вертикальная мышца языка начинается от нижней поверхности языка и достигает спинки.

Подъязычно-язычная мышца начинается от тела и большого рога подъязычной кости, идёт вверх и вперёд и заканчивается в боковых отделах языка.

Мышцы языка образуют в его толще сложно переплетённую систему мышечных волокон, обеспечивающую большую подвижность этого органа и изменчивость его формы.