Вопрос 34

1. Факторы формирования ассортимента

Общие:

1. покупательский спрос (его объем, структура, содержание).

2. цена на товар.

3. рентабельность торгового предприятия.

Специфические:

1. Ассортиментный профиль магазина;

2. МТБ предприятия, его обеспеченность торговыми и складскими помещениями и оборудованием;

3. Содержание и структура товарного предложения у Поставщиков (производителей).

4. Содержание и структура товарного предложения у конкурентов.

2. Показатели, характеризующие ассортимент товаров

1. широта ассортимента – количество предлагаемых к продаже групп (подгрупп товаров (для универсальных магазинов важно)).

2. полнота ассортимента – количество (число) разновидностей в группе (подгруппе) товаров (важно для специализированных, смешанных магазинов).

3. глубина ассортимента – количество ассортиментных позиций одноименного товара (для узкоспециализированных магазинов, например «Часы»).

4. структура ассортимента - это количественное (или % - ное) соотношение различных групп, подгрупп или разновидностей товаров в ассортименте магазина.

5. обновляемость ассортимента – характеризуется количеством новых товарных позиций в ассортименте магазина.

3. Принципы формирования конкурентоспособного ассортимента товаров в розничной торговле на современном этапе.

1. Обеспечение соответствия ассортимента товаров торгового предприятия требованиям целевых потребителей этого торгового предприятия.

2. Обеспечение полноты, широты и глубины торгового ассортимента, его устойчивости.

3. Обеспечение рентабельной работы торгового предприятия.

4. При формировании ассортимента товаров в магазине основное внимание следует уделять поставкам товаров от востребованных брендовых поставщиков.

4. Перечень основных групп товаров для составления ассортиментного перечня магазина «Продукты»:

хлеб, хлебобулочные изделия; молоко и молочные товары; бакалейные; мясо, мясная гастрономия; кондитерские изделия; рыбные товары; алкогольные напитки, табачные изделия; безалкогольные напитки; консервы; плодоовощная продукция; овощи, фрукты; вкусовые товары; отдел сопутствующих непродовольственных товаров.

Вопрос 35

1. Принципы коммерческой деятельности

1. Полное равноправие партнеров.

2. Хозяйственная самостоятельность продавцов и покупателей.

3. Прибыльность и доходность.

4. Достижения главной цели – удовлетворение потребностей покупателей.

5. Соблюдение действующего законодательства.

6. Строгая материальная и финансовая ответственность партнеров за выполнение принятых обязательств.

7. Обеспечение высокой культуры обслуживания покупателей.

2. Этапы управления товарными запасами

1 этап. Определение оптимального размера товарных запасов, планирование товарных запасов. Расчет и обоснование размеров и структуры товарных запасов необходим для обеспечения бесперебойного снабжения торговых предприятий товарами и удовлетворения потребностей населения зоны обслуживания магазина в товарах с целью получения предприятием прибыли.

2 этап. Оперативный учет и контроль за состоянием товарных запасов

Осуществляется коммерческими работниками с целью выявления труднореализуемых товаров и товаров, пользующихся спросом, но недостаточно имеющихся на предприятии и оформления статотчетности форма 3-торг.

3 этап. Регулирование товарных запасов

Прежде всего, выявляются причины образования сверхнормативных и ниженормативных товарных запасов и проводят мероприятия.

а) Мероприятия по снижению сверхнормативных запасов.

- отказ от поставок в очередном периоде.

- активизация продажи товаров (выставки – продажи, ярмарки, базары).

- реклама товаров, выкладка товаров с использованием приемов мерчендайзинга.

- маневрирование товарными запасами (по магазинам).

- снижение цены, уценка.

б) Мероприятия по нормализации ниженормативных товарных запасов.

- усиление воздействия на поставщиков, с целью обеспечения выполнения ими своих договорных обязательств по поставке товаров (количество, ассортимент, сроки).

- изыскание дополнительных источников товарных ресурсов.

3. Коммерческие работники определяют, какие виды и модели швейных товаров и ОТ, каких поставщиков осели в остатках. Письменно сообщается поставщикам о прекращении поставки выявленных моделей. Для ускорения реализации данных товаров проводим рекламную компанию; выставки – продажи с демонстрацией; скидки с объема продаж; продажа в кредит; подарки с определенных сумм покупок и уценка товара.

4. Ценовые методы стимулирования продаж швейных и трикотажных товаров.

1. сезонные распродажи по сниженным ценам.

2. скидки на объем закупаемых товаров.

3. продажа товаров в кредит на льготных условиях.

4. применение системы премий, лотерей, купонов.

5. дисконтные магазинные пластиковые карты.