Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
АНАЛИТИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ.docx
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
309.23 Кб
Скачать

2.3 Идентификационная экспертиза

Идентификационная экспертиза имеет большое значение при экспертизе подлинности и сертификации. Она может выступать как самостоятельная экспертиза или как составляющая часть любой другой экспертизы.

Целью идентификационной экспертизы является определение принадлежности товара (продукции) к какой-либо группе однородной продукции или типовому образцу.

Идентификация продукции - установление соответствия конкретной продукции образцу и (или) ее описанию;

Описание продукции - набор признаков, параметров, показателей и требований, характеризующих продукцию, установленных в соответствующих документах;

Результат идентификации - заключение о соответствии (не соответствии) конкретной продукции образцу и (или) ее описанию;

Продукция - добытый, изготовленный продукт труда, предназначенный для удовлетворения общественной или личной потребности.

По документации

Документальный метод основан на анализе товарной информации, содержащейся в товаросопроводительных документах (ТСД). К ТСД относятся документы транспортные (товарно-транспортная накладная, железнодорожная накладная, коносамент и др.), сертификаты и декларации о соответствии, удостоверения качества и безопасности, эксплуатационные документы (паспорта, инструкции, руководства), акты отбора проб и т. п. Документальный метод предполагает перекрестную дублирующую проверку основополагающих товарных характеристик, зафиксированных в разных документах (например, в накладной и сертификате), а также в маркировке.

Инструментальный

Инструментальные методы определения показателей качества - это методы определения значений показателей качества товаров с помощью специальных приборов, аппаратуры, реактивов, посуды

Инструментальные методы в зависимости от средств измерений делятся на физические, химические, физико-химические и микробиологические

Физические методы определения качества товаров используют для характеристики физических свойств продукции.

Химические методы определения качества товаров используют для установления химических показателей с помощью стандартных веществ, измерительных приборов.

Физико-химические методы определения показателей качества используют в тех случаях, когда вещества химического состава определяют с помощью физических приборов К ним относят современные методы электронного анализа.

Микробиологические методы используют для определения общего количества микроорганизмов в продуктах (колбасы, сметаны) и их видовой состав Эти показатели используют при специальной идентификации на безопасность товаров.

Органолептический

Органолептические методы основаны на определении таких характеристик продукции, как внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция и др., при помощи органов чувств (сенсоров). Определяемые характеристики называют органолептическими показателями.

В зависимости от того, какие органы чувств участвуют в определении этих показателей, различают разновидности органолептичсских методов: визуальный, осязательный, обонятельный, вкусовой, аудиометод (слуховой). Как правило, при проведении идентификации эти методы используют в комплексе.

Преимуществами органолептических методов идентификации являются их простота; доступность; быстрота определения исследуемых показателей; незаменимость измерительными методами, особенно при создании зрительного, вкусового, обонятельного или осязательного образа товаров; невысокие материальные затраты; комплексный характер оценки отдельных свойств; недостатками — субъективность оценок; описательный или относительный характер результатов; сложности, возникающие при обработке и сравнении данных, полученных отдельными испытателями.