61. Витамин в2. Строение, участие в обмене. Связь с ферментами. Гиповитаминоз Витамин в2

Рибофлавин

Устойчив в кислой среде, но разрушается в нейтральной и щелочной. Легко окисляется по двойной связи, что позволяет ему участвовать в о/в реакциях в виде коферментов (ФМН, ФАД):

- окисляет восстановленную форму НАД·Н (компонент НАД·Н-дегидрогеназы в дыхательной цепи),

- окисляет жирные к-ты, янтарную к-ту, аминокислоты.

Авитаминоз В2: поражение эпителия слизистых, кожи, глаз; сухость слизистых губ, полости рта, трещины губ; дерматиты, сухость конъюнктивы, переходящая в конъюнктивиты, кератиты, васкуляризация глазных яблок.

Суточная потребность2-4 мг.

Источники: дрожжи, печень; хлеб грубого помола, соя, яйца, молоко.

ГиповитаминозВ2 (рибофлавина) вызываетструктурные и функциональныеизменения в коре надпочечников, нарушаетпроцессыгемопоэза, обменажелеза, глюконеогенеза, превращенияфенилаланина в катехоламины. Дефицитрибофлавинанеблагоприятноотражается на состоянииестественногоиммунитета. Егонедостатокможет привести к невынашиваниюбеременности..

Наиболеехарактернымиклиническими признаками являются: хейлит, ангулярный стоматит, глоссит, измененияконъюнктивы и роговицы, нарушениезрения. Дерматиты при В2-витаминной недостаточностиимеют ряд особенностей: на кожелица, веках, ушных раковинах, крыльях носа и носогубных складках развиваетсяшелушение с уплотнениемвек и утолщениемкожи.

При дефицитерибофлавинаотмечаютизменения ЦНС: вначале у больногопреобладаютпроцессывозбуждения, а в последующем при углублениидефицита - торможения. Больныежалуются на парестезии, мышечнуюслабость, атаксию, у маленьких детеймогутнаблюдаться судороги.

62. Витамин рр. Строение, участие в обмене. Взаимосвязь с ферментами. Гиповитаминоз Витамин рр

Антипеллагрический витамин.

Витамеры: никотиновая к-та, никотинамид, ниацин.

Устойчив при кипячении.

Роль витамина рр в обмене веществ

Используется для синтеза НАД и НАДФ – коферментов дегидрогеназ.

Гиповитаминоз РР: усталость, слабость. Более выраженный – пеллагра: диарея, дерматиты, деменция (слабоумие).

Суточная потребность витамина РР 20-25 мг.

Источники: дрожжи, печень, грибы, соя, бобы, мясо, мука пшеничная грубого помола. Может синтезироваться в организме из аминокислоты триптофана при участии витамина В6.

Поэтому гиповитаминоз РР бывает при белковом голодании и при гиповитаминозе В6.

Ниацин входит в состав ферментов, участвующих в клеточном дыхании и обмене белков, регулирующих высшую нервную деятельность и функции органов пищеварения. Используется для профилактики и лечения пеллагры, заболеваний желудочно-кишечного тракта, вяло заживающих ран и язв, атеросклероза.

63.Витамин в6. Строение. Участие в обмене. Гиповитаминоз Витамин в6

Антидерматитный витамин.

Пиридоксин → пиридоксаль → пиридоксамин [нарисовать формулы]

(все три эти соединения обладают витаминным действием)

Роль витамина в6 в обмене веществ

1. он необходим для образования ПФ (пиридоксальфосфата) – кофермента амино-ТФ, декарбоксилаз АК, дезаминаз АК;

2. необходим для превращения триптофана в витамин РР;

3. нужен для превращения дельта-аминолевулиновой кислоты в гем.

{Т.е., вит.В6 нужен для обмена аминокислот}

Гиповитаминоз В6: анемия из-за нарушения обмена АК, плюс дерматиты, стоматиты, глосситы, конъюнктивиты.

Суточная потребность в витамине В62-3 мг.

Источники: печень, дрожжи, хлеб грубого помола, горох. Также он синтезируется микрофлорой кишечника.

Гиповитаминоз возможен при длительном употреблении антибиотиков, особенно, противотуберкулезных препаратов.