2 Белки как биополимеры. Свойства и биологические функции белков.

Основная часть органических соединений — биологические полимеры .К ним относят белки, нуклеиновые кислоты и полисахариды.В клетках растений преобладают углеводы, а в животных клетках больше белков.Биополимеры состоят из одинаковых (или схожих) звеньев — мономеров. Мономеры белков — аминокислоты, нуклеиновых кислот — нуклеотиды, в полисахаридах — моносахариды.ыделяют два типа биополимеров — регулярные (некоторые полисахариды) и нерегулярные (белки, нуклеиновые кислоты, некоторые полисахариды). Белки сочетают в себе основные и кислотные свойства, определяемые радикалами аминокислот: чем больше кислых аминокислот в белке, тем ярче выражены его кислотные свойства.Способность отдавать и присоединять Н+ определяют буферные свойства белков.Внешние факторы (нагревание, ультрафиолетовое излучение, тяжелые металлы и их соли, , радиация, обезвоживание)могут вызывать нарушение структурной организации молекулы белка.

3 Вычислите молярную массу .

23 Билет

1 Амины.

АМИНЫ – класс соединений, представляющий собой органические производные аммиака, в котором один, два или три атома водорода замещены на углеводородные радикалы.Название аминов производят от наз. углеводородного радикала,с добавлением окончания-амин или наз. соответствующего углеводорода с приставкой-амино. По классификации амины бывают:первичные,вторичные,третичные. Изомеры аминов состоят из углеродной цепи,аминогруппы(NH2) и радикалов. Представителями аминов яв. анилин,в основном испл. как успокоительное,при давлении,при головной боли,спазмах.В промыш. амины получают путем каталитического гидрирования,нитробензола медного катализатора.

2 Получение спиртов из предельных и непредельных углеводородов

Непредельные углеводороды: CH2-CH2+HOH=C2H5OH(Этиловый спирт-сильнейший яд,разбавленый 70% испл. для хим реактивов и приготовления лекарственых препаратов) Метиловый спирт (применяется только дл наружного применения)в промышлености получают из синтез-газа,сырьем для получения которого яв. метан.

3 Вычислите массовую долю водорода (w(H)-?) в

25Билет

1 Реакции, лежащие в основе получения полимеров.

Реакции полимеризации и поликонденсации.Полимеризация-реакция,в которой из исходного вещества образуется только полимер;а поликонденсация-кроме полимера продуктом есть еще вода

2 Аминокислоты, их состав и химические свойства: взаимодействие с соляной

кислотой, щелочами, друг с другом.

3 Вычислите молярную массу