2 Объясните, как международный туризм изменил каналы распространения услуг в сфере гостеприимства и туристического бизнеса

2.1Услуга в сфере гостеприимства

Туристские услуги, являясь составной частью сферы услуг, имеют свою определенную специфику. Прежде всего, туристская услуга - занимает вполне весомое место на рынке услуг. На долю туризма приходится 25-30% мировой торговли услугами.

Особенностью туристской услуги является то, что она создает новую форму потребительского спроса не на отдельный товар, а на целый комплекс товаров и услуг. Единицей ее измерения является тур, соотношение элементов, его составляющих, колеблется в широком диапазоне. Для туристской услуги характерным является ее взаимозаменяемость и взаимодополняемость.

Благодаря своей комплексности и многогранности туристские услуги, прямо или косвенно влияют на развитие производства услуг в сопутствующих туризму предприятиях других отраслей общественного производства.Кроме того туристским услугам присущи четыре характеристики:

1. Неосязаемость: клиент не может «подержать в руках» то, что ему предлагают, у услуг нет формы, цвета, запаха, упаковки.

2. Несохраняемость: услуги невозможно хранить.

3. Неотделимость: услуги практически невозможно распространять через посредников, функция посредников заключается только в распространении информации. Ответственность за качество услуг той или иной компании полностью лежит на ее персонале.

4. Непостоянство качества: качество услуг зависит от профессионального опыта специалистов, их образования, мотивации.

В этой связи интересны так называемые «точки соприкосновения». Под точкой соприкосновения понимается любая точка, в которой происходит контакт между клиентом и служащим предприятия индустрии гостеприимства.

Главная задача, которая стоит перед любым предприятием индустрии гостеприимства заключается в том, как не только создать высокопроизводительное предприятие, но и как поддерживать его жизнеспособным в условиях быстро изменяющегося рынка и окружающей среды.

При проведении маркетинга услуг гостиниц важно знать классификацию средств размещений, которые классифицируются в зависимости от расположения, набора предоставляемых услуг и уровня предлагаемого обслуживания.

2.2 Влияние туризма на распространение гостиничных услуг

Согласно определению известного американского маркетолога

Ф. Котлера, канал распределения (сбыта) -это совокупность независимых организаций, вовлеченных в процесс производства продукта или услуги, который доступен для индивидуальных потребителей или делового пользователя.

Формирование системы распределения начинается с выбора участников канала сбыта; как только каналы сбыта определены, маркетинговые усилия концентрируются на управлении этим каналом. Сбытовая сеть распределения услуг в сфере гостеприимства формируется на договорных отношениях. Существенным отличием канала распределения гостиничных услуг от канала сбыта товаров является то, что канал распределения перемещает потребителя к месту предоставления услуги, тогда как непосредственно товар по каналам сбыта перемещается к потребителю.

Участники рыночного канала распределения, осуществляя сбыт гостиничных услуг, выполняют ряд функций:

• сбор, анализ и предоставление необходимой информации о продуктах и услугах;

• продвижение и распространение в рекламных и пропагандистских целях убедительной информации относительно предлагаемых услуг;

• нахождение предполагаемых покупателей этих услуг и установление с ними соответствующих контактов;

• формирование и приспособление предложения к потребностям клиентуры, включая оказание дополнительных услуг, согласование сроков пребывания и др.;

• ведение переговоров о цене и других элементах гостиничного предложения;

• квотирование, т.е. передача квот гостиничных номеров посредникам-оптовикам;

• организацию расчетов за проданные гостиничные услуги и покрытие затрат по обеспечению работы сбытового канала.

Канал распределения гостиничных услуг охватывает различные виды сбытовой деятельности гостиницы.