РАбочаЯ учебная програМма

по дисциплине «Технология производства продукции многолетних насаждений» (модуль 2 «Технология производства продукции плодоводства») для студентов 1 курса экономического факультета ОКУ «бакалавр»

Направления подготовки 6.030502 экономическая кибернетика

6.030507 экономика предприятий

6.030508 финансы и кредит

6.030509 учет и аудит

6.030601 менеджмент

Курс – 1

Семестр – 2

Число недель – 4

Число кредитов – 1

Лекций- 8 час.

Лабораторно – практических занятий - 8 час.

Самостоятельная работа – 20 час.

Контроль – зачет

Симферополь 2013

Рабочая учебная программа составлена кандидатом с.-х. наук, доцентом кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции плодоводства Щербатко Н.М. на основании программы данной дисциплины, утвержденной и рекомендованной к изданию на заседании методической комиссии агрономического факультета, протокол № _____ от”____”______________20___ года

Рецензенты: д.с.-х.наук, профессор, зав. каф. виноградарства А.П.Дикань,

к.с.-х.наук, доцент каф. ТПХиППОиС Ю.Н.Дементьев

Рабочая учебная программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции плодоводства. Протокол № __ от ____ ____________ 20___ г.

Заведующий кафедрой ТПХиППП,

доктор с.-х. наук, профессор _______________________ В.И.Копылов

Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании методической комиссии агрономического факультета. Протокол № ___ от ____ _____________ 20___ г.

Председатель методической комиссии

доцент _______________ М.Е.Сычевский

1. Цель и задачи дисциплины

1.1.Место и роль дисциплины в системе подготовки специалистов.

Целью преподавания курса «Технологии производства продукции плодоводства» предусматривается дать студентам основу знаний по биологии плодовых культур, их размножения, основам агротехники получения высоких урожаев плодов и ягод с наименьшими затратами труда и средств.

2. Задачи дисциплины.

Обучающиеся должны усвоить технологии выращивания высоких, ежегодных урожаев плодов и ягод с наименьшими затратами труда. При этом необходимо изучить основные закономерности роста, развития, размножения и плодоношения плодовых растений, особенности закладки интенсивных садов, приемы научно обоснованной агротехники плодовых насаждений в различных типах общественных и фермерских хозяйств, с учетом соответствующих экологических условий.

1.3. Квалификационные требования к усвоению студентами программного материала по курсу «Технология производства продукции плодоводства».

1.3.1. Знать:

1. Значение, состояние отрасли в Украине и зоне будущей деятельности студента. Достижения научно-технического прогресса, резервы увеличения производства и снижения себестоимости плодов и ягод.

2. Группировку, биолого-производственную и морфологическую характеристику плодово-ягодных культур. Их требования к условиям произрастания.

3. Закономерности роста, развития и плодоношения плодовых растений в большом и малом циклах их возрастных периодов.

4. Биологические основы размножения и технологию выращивания посадочного материала.

5. Особенности закладки интенсивных садов и современные агротехнические приемы по уходу за молодым и плодоносящим садом.

6. Современные приемы формирования и обрезки плодовых деревьев.

7. Основные агромероприятия по уходу за урожаем. Технологию уборки и механизацию съема и товарной обработки плодов.

1.3.2.Уметь:

1. Определять биолого-морфологические особенности роста и характера плодоношения отдельных плодовых пород и групп сортов.

2. Различать генеративные образования семечковых, косточковых и ягодных плодовых культур.

3. Определять составные части питомника. Производить основные технологические операции и приемы прививки при размножении саженцев и в саду.

4. Формировать крону и применять различные виды обрезки в молодых и плодоносящих садах различного типа.

5. Проводить предварительное определение урожайности по цветению и завязям плодов.

1.3.3. Овладеть навыками:

1. Проведения зеленых операций в садах различного типа.

2. Ухода за плодовыми растениями в питомнике и деревьями в саду.

3. Определения съемной зрелости плодов.

4. Организации и техники съема плодов.

5. Составления графика съема плодов, расчета потребности рабочей силы, инвентаря и транспортных средств на период уборочной кампании.

1.4. Дисциплина относится к перечню дисциплин естественно-научной подготовки и является фундаментальной для студентов экономических специальностей.

1.5. Перечень дисциплин с указанием разделов (тем), которые базируются на изучаемой дисциплине: экономика труда и СТО, экономика предприятия, экобиотехнологии.

2. Распределение фонда учебного времени по модулям, видам занятий и соответствующим темам