Раздел 4. Биологические особенности и технология возделывания ягодных растений

4.1. Технология возделывания земляники и малины

Биологические особенности и районы распространения земляники и малины. Способы и технология возделывания.

Закладка и содержание маточников. Особенности выращивания здорового посадочного материала и закладка производственных плантаций. Выращивание земляники и малины в любительском садоводстве и в условиях арендного и коллективного подрядов. Земляничные севообороты. Подготовка почвы, сроки и техника посадки, схемы размещения растений.

Механизация закладки промышленных плантаций земляники и малины. Уход и товарная обработка урожая. Опыт передовых хозяйств по выращиванию высоких урожаев земляники и малины.

4.2. Технология возделывания смородины и крыжовника

Биолого-производственные особенности роста и плодоношения смородины и крыжовника и районы их распространения. Способы размножения и выращивания здорового посадочного материала. Закладка плантаций и уход за молодыми растениями. Уход за плодоносящими плантациями смородины и крыжовника. Механизация уборки и товарной обработки урожая. Техника безопасности.

Опыт передовых хозяйств по выращиванию здорового посадочного материала смородины и крыжовника и высоких урожаев этих культур.

Примерное содержание лабораторно-практических занятий

1. Ботаническая и производственно-биологическая группировка плодовых растений. Морфологическое строение плодовых растений (надземной и корневых систем). Биологические особенности роста и плодоношения семечковых, косточковых и ягодных пород.

2. Основные типы подвоев семечковых и косточковых культур. Технология их выращивания. Технология выращивания саженцев плодовых растений на семенных и клоновых подвоях. Окулировка, прививка черенком, настольная (зимняя) прививка. Способы и сроки их проведения.

3. Принципы проектирования закладки плодовых насаждений. Организация территории сада.

4. Основные системы формирования молодых деревьев и обрезки крон в интенсивных садах.

Самостоятельная работа

В процессе изучения дисциплины студенты разрабатывают и сдают следующие виды самостоятельной работы:

Реферат по «Значению факторов внешней среды для роста и плодоношения плодовых и ягодных растений». Сбор гербария плодоносных образований основных плодовых растений. Систематика плодовых культур. Основные способы прививок в плодоводстве.

Учебная практика

1. Обрезка и формирование плодовых деревьев. Зеленые операции в молодых садах.

2. Уход за плодовыми деревьями и садом.

3. Предварительное определение урожая в плодовых насаждениях. Планирование уборочной кампании.

4. Технология уборки урожая. Сортировка плодов.

Рекомендуемая литература

Основная:

1. Грицаенко А.О. Плодівництво. – К.: Урожай, 2000.

2. Плодовые и ягодные культуры и технология их возделывания /Под ред. В.И. Якушева. – М.: “Колос”, 1988.

3. Драгавцев А.П., Трусевич Г.В. Южное плодоводство. – М.: “Колос”, 1970.

4. Карпенчук Г.К. Частное плооводство. – К.: “Вища школа”, 1984.

5. Практикум по плодоводству /под ред. В.М. Тарасова. – М.: “Колос”, 1981.

6. ГОСТы и отраслевые стандарты по плодоводству.

Дополнительная:

1. Куян В.Г. Плодівництво. – К.: Аграрна наука, 1998.

2. Копылов В.И. Ягодные культуры. – Симферополь: Таврида, 1995.

3. Копылов В.И. Земляника. 2007 г.

4. Татаринов А.Н., Зуев В.Ф. Питомник плодовых и ягодных культур. – М.: Россельхозиздат, 1984.

5. Местные издания по плодоводству – применительно к зоне

ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ «КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра технологии производства, хранения и переработки

продукции плодоводства

“УТВЕРЖДАЮ”

Декан экономического факультета

______________ В.И.Сафонова

«_____»_______________2013 р.