Теоретические занятия

Введение

Состояние и задачи плодоводства по увеличению производства плодов и ягод, повышению их качества в свете решения Продовольственной программы в Украине и Крыму.

Пищевое и лечебное значение плодов и ягод.

Плодоводство как отрасль сельскохозяйственного производства, его роль в аграрно-промышленном комплексе и экономике народного хозяйства. Развитие коллективного приусадебного садоводства. Плодоводство и защита окружающей среды.

Плодоводство как наука, история его развития. Вклад отечественных ученых в развитие научного плодоводства.

Достижения научно-исследовательских учреждений и передовых хозяйств в производстве посадочного материала, плодов и ягод, в повышении экономической эффективности плодоводства. Пути интенсификации и научно-технический прогресс отрасли. Состояние и тенденции развития мирового плодоводства. Содержание и задачи курса.

Раздел 1. Биологические основы плодоводства

1.1. Классификация и производственно-биологическая характеристика плодовых растений

Ботаническая и производственно-биологическая группировка плодовых растений. Происхождение плодовых растений. Краткая производственно-биологическая характеристика основных плодовых растений, их размещение и перспективы культуры в стране.

1.2. Морфология плодовых растений

Надземная система. Ствол, штамб, центральный проводник (лидер). Крона. Скелетные (основные) и полускелетные ветви. Обрастающие (вегетативные и плодоносные) ветки: кольчатки, копьеца, плодовые прутики, плодушки, плодухи; смешанные ветки, букетные и плодоносные веточки, шпорцы. Порядки ветвления.

Строение побега. Почки, их классификация и биологические свойства (скороспелость, пробудимость). Цветки, соцветия и плоды.

Побегообразовательная и побеговосстановительная способность растений.

Корневая система. Корневая шейка (настоящая и условная). Типы корневых систем и их классификация. Корни и их классификация.

Закономерности роста и плодоношения плодовых растений. Особенности онтогенеза семенных, привитых и корнесобственных растений. Понятие о сорте, сортотипе и клоне. Районирование пород и сортов.

Возрастные изменения у плодовых растений. Возрастные периоды и их практическое значение. Годичный цикл роста и развития, периоды вегетации и покоя. Фенология плодовых растений.

Закономерности роста надземной системы: ярусность, морфологический параллелизм, циклическая смена обрастающих и скелетных ветвей.

Закономерности роста корней в зависимости от породы, сорта, подвоя, почвенных условий и агротехники.

Закономерности плодоношения. Вступление плодовых растений в плодоношение, его биологическая и производственно-экономическая продолжительность. Закладка и дифференциация генеративных почек. Особенности цветения, опыления и оплодотворения у плодовых растений. Самоплодность и самобесплодность. Формирование урожая: опадение цветков и завязей, рост и созревание плодов. Периодичность плодоношения. Биологические и агротехнические основы получения устойчивых урожаев.

1.3. Экологические факторы в жизни плодовых растений

Реакция плодовых растений на факторы внешней среды.

Температура. Температурный режим в жизни плодовых растений. Зимостойкость, морозо-, жаростойкость. Температурные границы произрастания отдельных пород и групп сортов. Повреждение низкими температурами и пути повышения морозо- и зимостойкости растений.

Вода. Потребность плодовых растений в воде в связи с условиями произрастания, возрастным состоянием и фазами вегетации. Отношение различных пород и сорто-подвойных комбинаций к влажности почвы и воздуха. Засухоустойчивость плодовых растений. Регулирование водного режима в насаждениях.

Свет. Световой режим. Отношение различных пород к свету. Биологические основы и приемы регулирования светового режима в насаждениях.

Воздух. Воздух атмосферы и почвы. Обеспеченность растений кислородом и углекислотой. Движение и застой воздушных масс. Регулирование воздушного режима в насаждениях.

Почва. Реакция растений на почвенные условия. Влияние морфологических и агрохимических свойств почвы на рост и плодоношение. Почвоутомление. Охрана почв, занятых многолетними насаждениями.

Рельеф. Значение рельефа в распределении климатических факторов и изменении почвенных условий. Реакция плодовых растений на орографические условия.

Почвенно-климатическое районирование плодоводства.