30

ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ «КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Агрономический факультет

Кафедра технологии производства, хранения и переработки

продукции плодоводства

УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора ЮФ НУБиП Украины «КАТУ» по учебной работе

___________ Н.Г.Осенний

«__» ___________ 2012 г.

Учебно-методический комплекс Дисциплины «Технология производства продукции многолетних насаждений» (модуль 2 «Плодоводство»)

для студентов 1 курса экономического факультета

ОКУ «бакалавр» направления

6.030502 экономическая кибернетика

6.030504 экономика предприятий

6.030508 финансы и кредит

6.030509 учет и аудит

6.030601 - менеджмент

Подготовил Щербатко Н.М., к.с.-х.н., доцент кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции плодоводства

Симферополь 2012

СТРУКТУРА

1. Типовая программа по дисциплине.

2. Рабочая учебная программа по дисциплине для студентов очного и заочного обучения.

3. Календарный тематический план преподавания дисциплины.

4. Протокол согласования рабочей программы по дисциплинам специальности.

5. Структурно-логическая схема изучения дисциплины.

6. Критерии оценки знаний студентов.

7. Индивидуальные задания для самостоятельной работы студентов.

8. Вопросы к зачету по дисциплине.

9. Развернутые планы лекций, в том числе их электронные варианты.

10. Методические разработки и рекомендации по изучению дисциплины.

11. Программа учебной практики. Отчет руководителя практики. Отчеты студентов об учебной и производственной практике, дневники студентов по производственной практике.

Южный филиал национального университета биоресурсов и природопользования Украины «Крымский агротехнологический университет»

Кафедра технологии производства, хранения и переработки продукции плодоводства

Утверждаю Зам. Директора юф «кату» нау

______________ Н.Г.Осенний

«_____» ___________ 2012 г.

Программа

учебной дисциплины «Технология производства продукции плодоводства» для подготовки бакалавров специальности:

направления 6.030502 экономическая кибернетика

6.030507 Экономика предприятий

6.030508 Финансы и кредит

6.030509 Учет и аудит

6.030601 Менеджмент

Симферополь – 2012 г.

Программу подготовил: кандидат с.-х. наук, доцент кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции плодоводства Н.М. Щербатко

Рецензенты: доктор с.-х. наук, профессор, зав. кафедрой виноградарства А.П.Дикань; доцерт каф. ТПХиППП В.А.Рябов

Рассмотрена на заседании кафедры ТПХ и ППП, протокол № ____ от _______________________ 20____ года.

Зав. кафедрой ТПХиППП, проф. В.И.Копылов

Рекомендована к изданию методической комиссией агрономического факультета, протокол № ____ от _____________ 20___ года.

Председатель методической комиссии

доцент И.Н.Шармагий

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой ТПХ и ППП, доктор с.-х. наук, профессор В.И. Копылов.

Предисловие

Программа дисциплины «Плодоводство» для подготовки специалистов сельскохозяйственного профиля предусматривает изучение биологических основ и закономерностей роста, развития, размножения и плодоношения плодовых растений, а также формирует у обучающихся знания и навыки интенсивных технологий производства плодов и ягод.

Изучение плодоводства базируется на таких дисциплинам как, ботаника, генетика, физиология и биохимия растений, биотехнология, земледелие, агрохимия, мелиорация, защита растений, механизация, технология хранения и переработки продукции растениеводства.

В результате изучения учебной дисциплины «Плодоводство» студент должен

Знать: состояние и перспективы развития плодоводства; морфологические и биологические особенности плодовых и ягодных растений, их экологию, закономерности плодоношения, современные технологии выращивания высоких урожаев экологически чистых плодов и ягод в различных почвенно-климатических зонах, пути сокращения затрат труда и средств на производство плодоводческой продукции;

Уметь: проектировать и закладывать плодовые и ягодные насаждения для различных форм собственности и хозяйствования; разрабатывать, совершенствовать и применять прогрессивные технологии выращивания плодовых и ягодных культур, обеспечивать их высокую экономическую эффективность и экологическую чистоту.

Курс включает один модуль: Биологические основы и технология выращивания плодовых культур.

Для получения студентами глубоких знаний и умений изучение предмета необходимо увязывать с общеобразовательными и профилирующими агрономическими дисциплинами. Для лучшего освоения материала следует шире использовать разнообразные наглядные пособия (таблицы, рисунки, муляжи, гербарный материал, натурные экспонаты и др.), а также современные технические средства. С целью более полного и глубокого усвоения материала студенты выполняют контрольные работы, готовят рефераты по наиболее важным разделам курса.

Проводятся учебно-технологические практики для лучшего овладения студентами специфических агротехнических приемов и способов (формирование и обрезка кроны, ухода за плодовыми растениями), технология уборки плодов.

При обучении студентов без отрыва от производства в соответствии с утвержденной программой дисциплины кафедрами разрабатываются методические указания и задания для контрольных работ. Задания должны отражать основное содержание программы дисциплины. При этом необходимо основное внимание уделить изучению плодовых пород, выращиваемых в зоне расположения учебного заведения (республике, области).

При изучении учебного материала следует уделять большое внимание вопросам охраны окружающей среды и технике безопасности, особенно при работе с машинами, механизмами и режущими садовыми инструментами.

Базовым учебным планом подготовки бакалавров по указанной специальности на изучение дисциплины отведено 36 час., в том числе 8 час. лекций и 8 час. лабораторно-практических занятий, для самостоятельной работы под руководством преподавателя – 20 час. Самостоятельная работа включает подготовку рефератов, тестовые задания, модульно-рейтинговую оценку знаний, сдачу итогового зачета.