- •Конспект лекций по учебной дисциплине организация безопасности в гостинице
- •Санкт-Петербург
- •Введение
- •1. Цель и задачи дисциплины
- •2. Место дисциплины в учебном процессе
- •Тема 1. Теоретические и правовые основы организации безопасности в гостинице
- •1.1. Основные определения
- •Принципы обеспечения безопасности
- •Тема 2. Безопасность в гостинице и уровни ее организации.
- •2.1. Производственный уровень менеджмента безопасности
- •2.1. Характеристики угроз и компонентов безопасности туристского предприятия
- •2.2. Угрозы безопасности внешней среды тп
- •Угрозы безопасности внутренней среды тii
- •2.2. Угрозы безопасности внутренней среды тп. Компоненты безопасности
- •Вероятные угрозы безопасности гостиницы
- •Тема 3. Система обеспечения безопасности гостиницы
- •3.1. Комплексная система обеспечения безопасности гостиницы
- •Функции и задачи менеджмента безопасности
- •1. Планирование:
- •2. Организация:
- •3. Мотивация:
- •4. Анализ и контроль:
- •Система защиты объекта о б ъ е к т з а щ и т ы
- •Тема 4. Основные направления обеспечения безопасности гостиничного хозяйства
- •Условия обеспечения безопасности в гостинице
- •4. 2.Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы
- •4. 2.2. Анализ возможных угроз в гостиничном комплексе
- •Перечень возможных мест повышенного интереса криминальных групп Места повышенного интереса
- •Возможная акция
- •4.2.3. Тактико-организационные меры обеспечения безопасности
- •4. 2.4. Комплекс технических средств безопасности
- •4. 3. 1. Система пожарной безопасности
- •4.3. 2. Управление пожарной безопасностью гостиницы
- •Вероятные источники угрозы пожара в гостинице
- •Противопожарная служба
- •Управляемая подсистема (объект управления):
- •4.3.4. Технические средства противопожарной защиты
- •4. 3.5. Персонал гостиницы и гости
- •4.3.6. Меры обеспечения пожарной безопасности
- •Тема 5. Служба безопасности гостиницы и организация ее работы
- •5.1. Структура службы безопасности
- •5.2. Основные задачи и функции сб
- •5.3. Права и обязанности сотрудников службы безопасности
- •Примерная структура службы безопасности гостиницы
- •Тема 6. Технические средства и системы обеспечения безопасности гостиницы
- •Классификация технических средств и систем обеспечения безопасности гостиничного комплекса
- •Основные средства и меры обеспечения безопасности смарт-технологий
- •Уровни интеграции технических систем обеспечения безопасности
- •Технические средства противопожарной защиты
- •Перечень вопросов для студентов самопроверки знаний по учебной дисциплине
- •Перечень контрольных вопросов для проверки знаний по дисциплине
- •Список литературы Нормативные правовые акты
- •Основная литература
- •Дополнительная литература
Вероятные источники угрозы пожара в гостинице
Тип и вид источника |
Характеристика источника угрозы |
|
Внешние |
Случайные |
Распространение пожара из-за территории гостиницы (ближайшие здания, лес, др. источники) |
Попадание искр от фейерверков, петард на легковоспламеняющиеся материалы гостиницы и ее территорию |
||
Внешние и внутренние |
Злонаме-ренные |
Злоумышленные действия (поджоги) со стороны преступных элементов, психически ненормальных людей, конкурентов и т.д. |
Внутренние |
Персонал |
Проведение пожароопасных работ вблизи легковоспламеняющихся материалов. Курение в неразрешенных местах. Неисправность электросетей, неправильная эксплуатация электроустановок. Сжигание мусора, тары, отходов и т.п. на территории гостиницы. Размещение на территории и в помещениях гостиницы легковоспламеняющихся материалов, горючих жидкостей и веществ, газовых баллонов. Неправильная эксплуатация систем отопления. Пользование нагревательными приборами в недозволенных местах и помещениях. Пользование открытым огнем в подвальных и чердачных помещениях. Анимационные программы с использованием открытого огня. |
|
Гости |
Курение в неразрешенных местах. Курение в плохо оборудованных разрешенных местах. Пользование электронагревательными приборами и другими электроаппаратурой в неразрешенных местах. Детские игры с огнем. |
Управление является системообразующим фактором в данной подсистеме и реализуется выполнением следующих функций:
планирование и организация работ по поддержанию пожарной безопасности гостиницы;
мотивации труда персонала и бдительности его в вопросах выявления, предотвращения и нейтрализации пожарной угрозы:
пресечения различных причин возникновения пожара;
контроля эффективности выполнения планов проводимых мероприятий по снижению рисков возникновения пожара.
Управляющие воздействия поступают в управляемую подсистему в виде приказов и распоряжений, которые должны выполняться неукоснительно и без промедления.
В результате их выполнения (отработки управляющих воздействий) возникают определенные трудности, противоречия, нерешенные проблемы, предложения по усовершенствованию и повышению эффективности противопожарной защиты. Эти сигналы «рассогласования» поступают от управляемой подсистемы к субъекту управления. Количество и качество таких сигналов зависит от правильной мотивации персонал.
Сигналы обратной связи позволяют руководству вносить коррективы в планы работ, в принципе их организации мотивации, т.е. в целом повысить эффективность подсистемы пожарной безопасности, снизить степень риска ущерба от пожаров.
Противопожарная служба
На эффективность управления пожарной безопасностью влияет также активное и систематическое сотрудничество управляющего аппарата гостиницы с местной противопожарной службой, которая проводит ежегодные проверки объектов гостиничного хозяйства. В их результате вскрываются недостатки в системе пожарной безопасности гостиницы, которые предъявляются руководству в виде предписания. После проверки генеральный директор обязан незамедлительно выпустить приказ об устранении недостатков в указанные сроки и отчитаться по факту их устранения перед противопожарной службой, которая оказывает методическую помощь в вопросах обеспечения пожарной безопасности (см. рис.2).
Местная противопожарная служба (Пожарная
часть)
Управляющая
подсистема (субъект
управления):
генеральный
директор;
заместитель
директора
по безопасности;
главный инженер
Отчеты
о
выполнении предписаний, запросы о
методической помощи
Управляющие
воздействия
(предписания,
методическая помощь)
Обратная связь
Управляющие
воздействия (приказы и распоряжения,
команды, информация)
