- •Билет № 1
- •Билет № 2
- •Билет № 3
- •Режим питания, его физиологическое обоснование и гигиеническое значение. Особенности режима и характера питания в зависимости от климата.
- •Билет № 4
- •Системы питьевого водоснабжения (местное и централизованное водоснабжение), их гигиеническая оценка.
- •Роль жиров в питании человека. Нормы потребления, источники получения. Значение недоедания и переедания жиров в возникновении патологических состояний.
- •Билет № 5
- •Гигиенические требования к одежде и обуви. Свойства различных материалов из натурального и синтетического сырья.
- •Билет № 6
- •Гигиена кожи, зубов и полости рта. Гигиеническая оценка средств ухода за полостью рта.
- •Билет № 7
- •Понятие о климате и погоде, их гигиеническая оценка. Связь климатических условий с заболеваемостью населения.
- •Билет № 8
- •2. Гигиеническая оценка бактериологических показателей питьевой воды, их нормативы.
- •3. Роль микроэлементов в питании человека (йод, медь, цинк, кобальт, селен и др.).
- •Билет № 9
- •Гигиеническая оценка способов очистки воды на водопроводных станциях.
- •Роль жирорастворимых витаминов в питании человека. Нормы суточной потребности взрослых и детей. Источники получения.
- •Билет № 10
- •Гигиеническая характеристика строительных, в том числе полимерных материалов.
- •Билет № 11
- •Гигиеническое значение влажности воздуха. Борьба с сыростью и излишней сухостью воздуха помещений. Нормы относительной влажности воздуха в жилых и общественных зданиях.
- •Способы обеззараживания воды на водопроводных станциях. Показания к хлорированию нормальными дозами хлора и перехлорированию питьевой воды.
- •Роль витамина с в питании человека. Нормы потребления, источники получения. Способы дополнительной витаминизации пищи.
- •Билет № 12
- •Физиологическое значение питьевой воды. Требования, предъявляемые к питьевой воде. Нормы потребления.
- •Понятие о гипо- и авитаминозах. Важнейшие авитаминозы, механизмы их возникновения и меры профилактики
- •Основы радиационной гигиены. Виды ионизирующих излучений, их физическая и гигиеническая характеристика Понятие о радиометрии и дозиметрии.
- •Билет № 13
- •Принципы определения радиоактивного загрязнения объектов окружающей среды. Эффекты ионизирующих излучений.
- •Билет № 14
- •Понятие об охлаждающей способности воздушной среды. Кататермометрия.
- •Гигиенические требования к естественному и искусственному освещению помещений жилых и общественных зданий. Нормативы освещенности.
- •Билет № 15
- •Физиология труда. Причины утомления, профилактика преждевременного появления утомления и переутомления.
- •Билет № 16
- •Профессиональные заболевания, вызываемые пылью. Характеристика промышленных пылей. Общие и индивидуальные меры профилактики.
- •Билет № 17
- •Билет № 18
- •Билет № 19
- •Билет № 20
- •Билет № 21
- •Билет № 22
- •Билет № 23
- •Билет № 24
- •Билет № 25
- •4. Соблюдение требований к
- •Билет № 26
- •Билет № 27
- •Билет № 28
- •Билет № 29
- •Билет № 30
- •4. Закрытые - источники излучения, устройство которых исключает загрязнение окружающей среды рв при предвидимых условиях их
- •Билет № 31
- •Билет № 32
- •Билет № 33
- •Билет № 34
- •2. Обеззараживание (дезинфекция) воды - это комплекс гигиенических
- •Билет № 35
- •Билет № 36
- •2. . Для обеззараживания воды в полевых условиях используют общие и индивидуальные методы. Общие методы: 1. Кипячение воды в полевых условиях является простым и в то
- •Билет № 37
- •Принципы
- •Билет № 39
- •Билет № 40
- •Билет № 41
- •Билет № 42
- •Билет № 43
- •Билет № 44
- •4. Вентиляция предназначена для поддержания в помещении температуры,
- •Билет № 45
Роль витамина с в питании человека. Нормы потребления, источники получения. Способы дополнительной витаминизации пищи.
ВИТАМИНА С (аскорбиновая кислота). Она принимает участие: - в процессах тканевого дыхания, являясь переносчиком водорода из ткани в кровь; - в процессах обмена нуклеиновых кислоты, связанных с делением клетки и регенерацией тканей; - в процессах биосинтеза белка, в частности, вместе с витамином Р (цитрином, рутином) участвует в синтезе коллагенового вещества соединительной ткани; - в жировом обмене, способствуя выведению холестерина; - в углеводном обмене, т.к. по химической сути аскорбиновая кислота - углевод; - в процессах детоксикации и десенсибилизации организма; - в повышении иммунных процессов. Аскорбиновая кислота - очень нестойкое соединение, ее разрушают: высокая температура, щелочная среда, кислород (воздуха и
растворенный в воде), металлы, из которых, сделана посуда (железо, медь),
аскорбиназа (содержась в самих овощах и фруктах, она разрушает витамин С в процессе их хранения). Способствуют его сохранению кислая среда, сахар, крахмал. Физиологические нормы витамина С в РФ 70-100 мг мужчинам и 70-80 мг женщинам в сутки. ФАО/ВОЗ рекомендует взрослым витамина С меньше – 30 мг/сутки. Лечащим врачам следует учитывать, что при поступлении аскорбиновой кислоты в организм в больших дозах (Зг и бо лее), особенно в виде фармацевтического препарата, возможно развитие
гипервитаминоза С, сопровождающегося раздражительностью, бессонницей,
повышением артериального давления. Возникновение гиповитаминоза может иметь эндо и экзогенное происхождение. Эндогенные причины: недостаточное поступление витамина с пищей. Экзогенные причины: а) повышенная потребность в витаминах в результате определенных физиологических состояний (беременность, грудное вскармливание ребенка, тяжелый физический труд, высокая и низкая температура окружающей среды, инфекционные болезни, химические вредности в условиях производства и др.); б) нарушение всасывания витаминов в желудочно-кишечном тракте. В этой связи лечащим врачам необходимо уметь определять витаминную обеспеченность организма пациента. Существует много методов определения С-витаминной обеспеченности организма, но они касаются обнаружения аскорбиновой кислоты в крови, моче, слюне или же проводится внутрикожная проба. Источник : овощи, фрукты, зелень, шиповник, облепиха, чёрная смородина, картофель, щавель, салат, шпинат, петрушка, капуста. Обогащение пищи путём добавления препарата аскорбин.к-ты.,( на вредных производствах 0,5 л молока).
Гигиенические требования к планировке и внутренней отделке жилых помещений и общественных зданий.
При проектировании дома планировка должна обеспечивать хорошее проветривание, оптимальные условия солнечного света, достаточная изоляция жилых комнат от кухни, сан. узла и лесничной площадки. Норма жилой площади составляет 9 - квадратных метров на человека. В настоящее время глубина комнат допускается не более 6-ти метров. Соотношение длинны и ширины не более чем 1:2 или 3:4. Размер лоджии и балконов должен составлять 10-20% от площади квартиры.